Cuisine et gastronomie

Dans les cuisines pressées comme dans les cantines de quartier, un plat revient toujours au premier […]

Sous les néons des cantines vietnamiennes, le bo bun règne souvent en vedette. Mais dans l’ombre,

Dans les cuisines du quotidien, certaines recettes font l’effet d’un raccourci vers le voyage. Les pilons

Dans les cuisines d’asie du sud-est, le riz gluant aux haricots rouges fait figure de dessert

Dans la course des soirs de semaine, le wok de champignons à l’ail s’impose comme un

Dans les cuisines de rue d’asie, le bao a la réputation d’un nuage à manger. Ici,

Dans les cuisines familiales, le samoussa fait figure de petit reportage croustillant: trois plis, une farce

Dans la poêle, les légumes sautés font souvent figure de solution de dernière minute. Pourtant, bien

Dans les vitrines des boulangeries vietnamiennes, le pâté chaud attire l’œil comme une petite promesse: une

Dans les rues de taïwan, le gua bao se vend comme un petit sandwich vapeur qui