Bouillons asiatiques : découvrez 2 recettes de base

Bouillons asiatiques : découvrez 2 recettes de base

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Dans beaucoup de cuisines asiatiques, le bouillon tient le rôle d’un fil conducteur: il réchauffe, il parfume, il relie les ingrédients entre eux. Bonne nouvelle pour le quotidien: on peut obtenir un résultat très convaincant avec des produits d’épicerie, stables et faciles à stocker, sans aucun ingrédient frais. Deux bases dominent ici: un bouillon japonais clair, structuré par l’umami, et un bouillon coréen plus corsé, légèrement pimenté. Avec ces deux recettes, tu auras une réserve de goût prête à transformer des nouilles, du riz, des légumes surgelés ou des protéines en repas complet.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Très riche en sel Source de protéines Faible en calories Riche en umami

Synthèse express

Profil : Bouillons asiatiques légers et peu énergétiques, structurés autour de l'umami et des saveurs fermentées.
Protéines : Apport modéré en protéines provenant des algues séchées, poissons et ferments, soit environ 1, 2 g pour 100 g.
Sel : Teneur en sel importante (0, 64 g pour 100 g) due aux sauces soja, miso et condiments coréens, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La recette produit deux bouillons distincts à utiliser comme bases pour d'autres plats.

Par 100 g de recette
13 kcal
Prot. 1.2 g — Gluc. 1.4 g — Lip. 0.5 g
Par portion (4 parts)
144 kcal
Prot. 13.1 g — Gluc. 14.6 g — Lip. 5.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 13 kcal
Lipides
Matières grasses 0.5 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 1.4 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 1.2 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Bouillon japonais type dashi assaisonné

Prépare une casserole et verse 2 litres d’eau. Ajoute le kombu séché, puis laisse tremper 20 minutes à froid. Ce temps calme réveille le goût sans forcer.

2. Bouillon japonais type dashi assaisonné

Chauffe ensuite doucement jusqu’à environ 80 °C, sans faire bouillir. C’est important: si ça bout, le kombu peut donner une amertume. Retire le kombu dès que de petites bulles apparaissent sur les bords.

3. Bouillon japonais type dashi assaisonné

Coupe le feu, ajoute les flocons de bonite katsuobushi et laisse infuser 8 minutes. Infuser, c’est laisser un ingrédient tremper pour donner son parfum au liquide. Filtre avec une passoire fine ou un filtre à bouillon.

4. Bouillon japonais type dashi assaisonné

Assaisonne avec la sauce soja et le mirin, puis remets sur feu très doux 2 minutes. Pour finir, délaye le miso dans une louche de bouillon chaud, puis reverse dans la casserole hors du feu. Délayer, c’est mélanger une pâte avec un peu de liquide pour qu’elle devienne lisse. Ne fais pas bouillir après le miso, il perdrait une partie de ses arômes.

5. Bouillon coréen pimenté façon jjigae

Dans une seconde casserole, verse 2 litres d’eau. Ajoute les anchois séchés et l’algue kelp. Porte à frémissement et laisse cuire 20 minutes à petit feu. Frémir, c’est cuire avec de petites bulles, pas une grosse ébullition.

6. Bouillon coréen pimenté façon jjigae

Filtre le bouillon, puis remets le liquide dans la casserole. Ajoute la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz. Mélange calmement pour bien dissoudre.

7. Bouillon coréen pimenté façon jjigae

Ajoute le gochujang et le gochugaru. Laisse cuire 8 minutes à feu doux en remuant. Le bouillon doit devenir plus rouge et plus rond en bouche.

8. Bouillon coréen pimenté façon jjigae

Coupe le feu et ajoute l’huile de sésame grillé. Ce geste final parfume sans brûler l’huile. Ton bouillon est prêt à accueillir nouilles, tofu longue conservation ou légumes surgelés.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour un goût plus net, vise une cuisson douce et courte: la force d’un bouillon, c’est la précision. Et pour gagner du temps, congèle en portions: un bac à glaçons donne des cubes d’umami parfaits pour relever une sauce ou une soupe en 2 minutes.

Thé vert torréfié ou bière blonde légère

Avec un bouillon clair, un thé vert torréfié apporte une chaleur grillée sans masquer l’umami. Avec le bouillon coréen pimenté, une bière blonde légère rafraîchit et calme le piquant.

L’info en plus

Le dashi japonais est une base emblématique construite autour de l’umami, ce goût profond apporté par les algues et les poissons séchés. Côté coréen, les bouillons pimentés s’appuient souvent sur des produits fermentés comme le gochujang, qui donne du relief et une longueur en bouche.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    MasFood Nyonya Sambal Nasi Lemak doux, contient du bélacan, Expiration : 10 novembre 2025 Ingrédients : oignons, piment, sucre, sel, crevettes, anchois, pâte de crevettes (bélacan), pâte de palme, huile de palme, ail, MSG, sans conservateurs, sans colorant artificiel Faire sauter 2 gros oignons tranchés. Ajoutez une bouteille de nasi lemak sambal. Ajoutez 100 ml d'eau et du gula melaka ou de la cassonade selon vos préférences. Servir avec du riz à la noix de coco. Recette de riz à la noix de coco : 400 g de riz, 400 ml de lait de coco épais et 400 ml d'eau (réduisez l'eau si vous utilisez un cuiseur vapeur ou un autocuiseur), 2 cuillères à café de poudre de pandan pâle transformée en pâte avec de l'eau chaude, une cuillère à café d'épices à bulles (ou votre propre mélange d'épices) et du sel au goût (6 personnes). Doublez tout pour servir 12. Anchois séché de qualité supérieure Grade 5A Ikan Bilis Mata Biru Tawau, Halal, Expiration : 5 mai 2025 Sans tête, éviscéré et réduit le sel. Ingrédients : anchois et sel Pas besoin de laver bilis. Faire frire dans l'huile chaude pendant 15 secondes. Égoutter et servir. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Gardez l'équilibre dans un récipient hermétique. Réfrigérateur.
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  • Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Utilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
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  • DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
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Astuces de présentation

Sers ces bouillons dans des bols profonds bien chauds, pour que la vapeur porte les parfums dès la première seconde. Pour l’esprit japonais, un bol à ramen met en valeur la surface du bouillon et laisse de la place pour des nouilles. Pour l’esprit coréen, un bol en céramique épaisse garde la chaleur plus longtemps. Pose les bols sur un petit plateau de service, et utilise des baguettes japonaises avec une cuillère à soupe asiatique pour attraper à la fois le bouillon et les garnitures.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
    29,99 €
  • Bol à ramen, bol japonais en céramique, bol à ramen avec cuillère, baguettes, bols à soupe 1200 ml, bols à ramen vintage, bols à céréales, saladiers
    Vous recevrez : 1 bol à ramen en céramique + 1 paire de baguettes + 1 cuillère. Art sur votre table à manger : la combinaison des tons terreux, verts et bruns dans le bol japonais ajoute une touche artistique à votre cuisine qui émerveillera vos invités. C'est plus qu'un simple bol, c'est une déclaration. Polyvalence qui séduit : cet ensemble de bols à ramen n'est pas seulement conçu pour les ramen, il est tout aussi parfait pour un grand bol d'Udon, un mélange de salade fraîche ou même un dessert sucré. Sa taille généreuse de 20 cm de diamètre répond à tous vos désirs. Pratique mais jamais ennuyeux : profitez de vos repas rapidement et sans tracas – ce bol japonais passe au micro-ondes et au lave-vaisselle. Vous pouvez réchauffer vos aliments et nettoyer le bol sans effort au lave-vaisselle. Le confort rencontre le design. Le cadeau parfait pour tout fan de ramen : si vous êtes à la recherche d'un cadeau unique et élégant, cet ensemble de bols Ramen est fait pour vous. C'est plus qu'un simple cadeau, c'est une expérience qui ravira tous les amateurs de cuisine japonaise.
    21,90 €
  • Lot de 12 cuillères à riz asiatiques, cuillères à soupe et de service en porcelaine blanche, par exemple pour bols à riz ou apéritifs, cuillères à dessert, cuillères à ramen, restaurant, cuisine
    Utilisation polyvalente : parfait pour le riz, les soupes, les ramen, les sauces, les desserts, les entrées ou les accompagnements tels que les olives et la bruschetta. Idéal pour la cuisine asiatique, les restaurants ou un usage quotidien Qualité porcelaine premium : Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et résistante aux aliments pour une durabilité et un aspect élégant. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Sensation agréable en bouche : la surface extra lisse assure une expérience de repas particulièrement agréable et la forme ergonomique tient bien dans la main. 🍳 Résistant au four et pratique : Idéal pour servir et cuire des ragoûts ou des plats pour une personne. Le trou dans la poignée extra longue permet également une suspension facile et un rangement peu encombrant. 📏 Taille parfaite : avec des dimensions d'environ Mesurant 12,5 x 4 cm, ces cuillères sont le complément idéal pour toute assiette à riz ou portion de dessert. Quantité : 12 cuillères
    18,99 €
  • Alipis Lot De 8 Cuillères À Soupe Asiatiques En Porcelaine Chinoise Bleu Floral 5.31X1.77X0.79In Cuillère À Soupe Pour Ramen Wonton Et Repas Asiatiques
    Design Unique: Ces cuillères à soupe chinoises en porcelaine se distinguent par leurs motifs floraux bleus complexes qui apportent une élégance authentique à vos repas asiatiques, parfaits pour sublimer la présentation plats Matériau Résistant: Fabriquées en porcelaine de céramique, ces cuillères supportent les hautes températures et l'usure quotidienne, garantissant une utilisation fiable pour vos soupes, ramen, wonton et autres plats asiatiques Dimensions Pratiques: Avec une taille de 5,31 x 1,77 x 0,79 pouces, chaque cuillère est conçue pour saisir facilement soupes, sauces et condiments, facilitant un service précis lors repas inspirés de la cuisine asiatique Utilisation Polyvalente: Ce lot de 8 cuillères à soupe asiatiques en porcelaine convient parfaitement aux dîners en famille, aux restaurants chinois traditionnels ainsi qu’aux occasions spéciales, complétant harmonieusement tout service de table asiatique Entretien Facile: La surface lisse en porcelaine permet un nettoyage rapide et simple, facilitant l’élimination des résidus alimentaires et réduisant le temps consacré à l’entretien quotidien dans les foyers actifs
    18,38 €
    17,29 €
    -6%
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapant
    Matériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.
    7,59 €
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  • KKTONER Plateau de lit avec Pieds Pliables Portable Plateau de Petit-déjeuner Plateau de Service Table en Bambou
    Plateau de service pliable : pieds pliables et deux poignées creuses pour un transport facile. Taille : la table de petit-déjeuner mesure environ 40,9 x 30 x 19,6 cm Plateau multifonction idéal pour servir des aliments au lit, lire la télévision, regarder un ordinateur en utilisant Entretien : facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux, puis séchez soigneusement, ne pas faire tremper Matériau : ce plateau TV est fabriqué en bambou naturel durable, élégant et durable
    21,99 €
  • Plateau de Service en Bambou avec poignées, Plateau de Rangement décoratif pour Le thé, Les collations, Le dîner, la Cuisine, la Salle de Bain (Blanc)
    Plateau de service ottoman pour le salon Servir avec style : Ce plateau rectangulaire permet de servir de délicieux aliments sur les tables à manger, d'apporter des snacks sur une table basse, de savourer un petit déjeuner paresseux le matin ou de se détendre après une dure journée de travail dans la baignoire, le plateau de service en bois a de nombreuses utilisations. Ce plateau de service rectangulaire multifonctionnel en bambou permet de servir de la petite nourriture et des boissons ou d'organiser vos articles de maison préférés comme des bougies, des bijoux, du maquillage, des parfums, des bonbons, des livres, des fruits, des légumes, un bar, un plateau pour le petit déjeuner au lit Plateau de service à larges poignées et lèvres : Plateau rectangulaire de 15,35*11,8*1,81 pouces, les plateaux de service en bambou pour les fêtes peuvent non seulement répondre à vos besoins quotidiens, mais aussi vous faire gagner de l'espace. Lorsque vous n'en avez pas besoin, vous pouvez le suspendre ou le mettre contre le mur. Les plateaux de service en bambou sont légers et dotés de poignées faciles à saisir pour le transport. Équipé de côtés élégants qui empêchent les objets de tomber, ce plateau en bambou est sûr et fiable Plateau rectangulaire Facile à nettoyer et à entretenir : En cas de petits dégâts, utilisez un chiffon humide pour l'essuyer, ce qui ne prend que quelques secondes Plateau rustique et moderne pour servir des aliments : Le plateau de service en bois avec la forme de palette classique, le plateau d'apéritif maximum convient à tous les styles de décoration de la maison ou des locaux commerciaux. Vous pouvez conserver le plateau de table basse dans votre salon, votre chambre d'enfant, votre cuisine, votre chambre à coucher, votre salle de bain ou votre bureau Plateau de service polyvalent : les grands plateaux de service permettent de servir des aliments et des boissons, le petit déjeuner au lit, le plateau de lit permet de ranger et d'organiser tous les éléments essentiels de la vie quotidienne, que vous recherchiez des plateaux décoratifs pour une table basse, un ottoman, un comptoir de vanité, notre plateau décoratif constitue un merveilleux cadeau pour toutes les occasions
    19,99 €
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