A la recherche d’un plat exotique qui ravira vos papilles et celles de vos proches ? Optez pour un sauté de nouilles et saucisses chinoises. Ce plat savoureux mêle avec harmonie la douceur des nouilles et le goût relevé des saucisses asiatiques. Un mélange qui invite au voyage, tout droit venu d’Asie. Suivez nos conseils pour réussir cette recette à coup sûr.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est particulièrement énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Ce plat présente un apport en sel relativement élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.8 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Coupez les saucisses chinoises en rondelles. Faites décongeler les épinards si nécessaire.
2. Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles de riz dans le bouillon de poulet selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
3. Sauter les saucisses
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen et faites revenir les rondelles de saucisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Ajouter les épinards et la sauce
Ajoutez les épinards dégelés, la sauce soja et la sauce hoisin. Mélangez bien pour enrober les saucisses.
5. Mélanger avec les nouilles
Ajoutez les nouilles cuites et mélangez le tout dans le wok pour que les saveurs se mélangent.
6. Finaliser le plat
Parsemez de sésame grillé avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter une pointe de gingembre frais râpé lors de la cuisson des saucisses.
Accord vin
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay se marie parfaitement avec ce plat, apportant une touche fraîche et fruitée.
L’info en plus
Les saucisses chinoises, appelées lap cheong, sont souvent utilisées dans la cuisine asiatique pour leur goût légèrement sucré. Elles sont fabriquées à partir de porc et parfumées avec du soja et des épices.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre sauté de nouilles et saucisses chinoises dans de grands bols à ramen pour une immersion totale dans la cuisine asiatique. Utilisez des baguettes pour plus d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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