Les wontons aux crevettes frits sont un incontournable de la cuisine asiatique, alliant le croustillant de la pâte à la tendresse des crevettes. Faciles à préparer, ces bouchées savoureuses s’invitent aussi bien à l’apéro qu’en entrée.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source significative de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 567 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 48.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.1 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.3 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 2.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Dans un bol, mélangez les crevettes séchées, la sauce soja, l’huile de sésame, le poivre blanc et l’amidon de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Façonner les wontons
Prenez une feuille de pâte à wonton, déposez une cuillère à café de farce au centre. Humidifiez les bords avec un peu d’eau, puis pliez en triangle. Pressez bien pour sceller les bords.
3. Faire frire les wontons
Chauffez l’huile végétale dans une friteuse à 180°C. Faites frire les wontons par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de gingembre haché à la farce.
Accords mets et vins
Ces bouchées croustillantes se marient parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui souligne délicatement la douceur des crevettes.
L’info en plus
Originaire de Chine, le wonton est devenu un classique de la cuisine asiatique, se déclinant en une multitude de versions, chacune offrant une expérience gustative unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre37,99 €
-
Tefal - Oleoclean - Friteuse semi-professionnelle compacte - 3,5 L - InoxL'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €97,96 €-25%
Comment servir
Présentez les wontons sur un joli plateau de présentation asiatique et accompagnez-les de petits bols de sauce soja pour un effet visuel assuré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
zalati Plateau de présentation en Cristal Lotus 27 x 17 cm, Bol en Bois pour Pierres précieuses, Support pour Pierres précieusesPrésentez des cristaux et des pierres précieuses — Chaque section de la fleur de lotus offre un espace pour des cristaux et des pierres précieuses de différentes formes et tailles. Placez-la près de votre autel ou de votre grille de cristaux pour créer un espace prêt à être activé. Porte-cristal unique — Fabriqué en magnifique bois de camphre et recouvert d'un vernis riche et raffiné. Son motif en fleur de lotus sublime la beauté de vos cristaux. Rangez-les dans un endroit sûr et organisé pour qu'ils soient facilement accessibles et prêts à être utilisés. Organisez vos affaires — Les sections séparées de la fleur de lotus facilitent l'organisation. Organisez vos pierres précieuses par variété ou utilisez-la pour ranger vos bijoux et objets ménagers en un seul et même endroit sûr. Chaque pétale est sculpté pour créer un espace unique et spacieux où ranger vos objets. Un cadeau mémorable — Ce plateau accueillera les objets préférés de vos proches et sera un magnifique souvenir de votre amitié. Polyvalent, il est idéal pour les amis qui ont des collections, qui aiment les bijoux, utilisent des cristaux ou apprécient une décoration rustique et naturelle. Large gamme d'applications --- ce plateau porte-cristal en bois peut être utilisé pour organiser ou afficher vos bijoux, cristaux ou belles pierres, ainsi que pour placer de petites bouteilles, boîtes et pots ou tout autre petit objet, ou vous pouvez même utiliser des plateaux en bois pour les desserts, les collations et les fruits secs, qui sont largement applicables16,99 €
-
MAGICLULU Assiette Carrée Noire en Ps et Pp pour Plats Asiatiques et Apéritifs Marinés, avec Tapis Égouttoir Amovible, pour Occasions Spéciales Cuisine à DomicilePlateau de service innovant avec tapis amovible : doté d'un tapis égouttoir détachable, ce plateau permet de garder assiettes de nouilles soba et amuse-bouche froids et frais, facilitant le nettoyage et une présentation appétissante. idéal pour la cuisine asiatique et yakitoris Présentoir photo multifonctionnel : servant de plateau de présentation pour menus, il permet aux créateurs de contenu et aux stylistes culinaires de mettre en valeur avec élégance divers plats asiatiques et occidentaux. il devient ainsi un accessoire indispensable pour la photographie culinaire, un plat de service pour boulettes de riz ou tempuras Accessoire de présentation créatif : apprécié des créateurs de contenu, accessoire est indispensable pour la photographie culinaire et la plats. il permet de présenter avec élégance vos menus et votre vaisselle, notamment grâce à son style natte en bambou et son plateau à sashimi Tapis d'égouttage amovible : le plateau de service texturé et amovible intégré permet de conserver la fraîcheur des sushis, sashimis, tempuras ou amuse-gueules marinés, une présentation soignée et un nettoyage facile. convient maison qu'aux restaurants. plateau de service réutilisable Présentation professionnelle des aliments : chefs et créateurs de contenu peuvent utiliser ce plateau de présentation comme accessoire décoratif pour la photographie culinaire ou comme plateau de présentation pour sashimis, mettant en valeur détails raffinés des aliments avec style. plateau de service pour dim sum ou plateau de présentation pour plats froids16,99 €

