Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette délicieusement simple et rapide de tofu sauté à la sauce soja. Ce plat vous surprendra par la richesse de ses saveurs asiatiques, tout en étant facile à réaliser.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines grâce au tofu.
Sel : La recette est assez salée à cause de la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 207 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.6 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le tofu
Coupez le tofu en cubes d’environ 2 cm. Cela permet une cuisson homogène.
2. Chauffer l’huile
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
3. Faire revenir le tofu
Ajoutez le tofu et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de chaque côté.
4. Ajouter les saveurs
Incorporez la sauce soja, l’ail en poudre et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober le tofu de la sauce.
5. Finaliser le plat
Ajoutez les graines de sésame et les oignons frits. Mélangez rapidement et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus croustillante, pressez légèrement le tofu avant de le couper. Cela retirera l’excès d’eau et améliorera la cuisson.
Thé vert
Un thé vert léger accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs.
L’info en plus
Le tofu sauté à la sauce soja est un incontournable de la cuisine asiatique, apprécié pour sa simplicité et ses délicieux accords de goûts.
Comment présenter
Servez votre tofu sauté dans de petits bols à profil bas, typiques de l’Asie. Utilisez des baguettes pour ajouter une touche d’authenticité. Assurez-vous que chaque portion est garnie d’oignons frits et de graines de sésame.
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