Tofu sauté à la sauce soja : une recette savoureuse et rapide

Tofu sauté à la sauce soja : une recette savoureuse et rapide

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Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette délicieusement simple et rapide de tofu sauté à la sauce soja. Ce plat vous surprendra par la richesse de ses saveurs asiatiques, tout en étant facile à réaliser.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines grâce au tofu.
Sel : La recette est assez salée à cause de la sauce soja.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
207 kcal
Prot. 13.3 g — Gluc. 7.6 g — Lip. 14.7 g
Par portion (4 parts)
281 kcal
Prot. 18.1 g — Gluc. 10.4 g — Lip. 20 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 207 kcal
Lipides
Matières grasses 14.7 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 7.6 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 13.3 g
Fibres 2.4 g
Sel 1.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le tofu

Coupez le tofu en cubes d’environ 2 cm. Cela permet une cuisson homogène.

2. Chauffer l’huile

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.

3. Faire revenir le tofu

Ajoutez le tofu et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de chaque côté.

4. Ajouter les saveurs

Incorporez la sauce soja, l’ail en poudre et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober le tofu de la sauce.

5. Finaliser le plat

Ajoutez les graines de sésame et les oignons frits. Mélangez rapidement et servez chaud.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour obtenir une texture encore plus croustillante, pressez légèrement le tofu avant de le couper. Cela retirera l’excès d’eau et améliorera la cuisson.

Thé vert

Un thé vert léger accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs.

L’info en plus

Le tofu sauté à la sauce soja est un incontournable de la cuisine asiatique, apprécié pour sa simplicité et ses délicieux accords de goûts.

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Comment présenter

Servez votre tofu sauté dans de petits bols à profil bas, typiques de l’Asie. Utilisez des baguettes pour ajouter une touche d’authenticité. Assurez-vous que chaque portion est garnie d’oignons frits et de graines de sésame.

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