Sirop de Fruits de la Passion : recette Gourmande et Exotique

Sirop de Fruits de la Passion : recette Gourmande et Exotique

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voyage - Promotion standard

Le sirop de fruits de la passion est une véritable invitation au voyage. Sa saveur douce et exotique s’inspire des tropiques et apporte une touche rafraîchissante à vos boissons et desserts. Voici comment réaliser un sirop gourmand et délicieusement parfumé.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Haute teneur en sucres Assez calorique Faible en gras

Synthèse express

Profil : Profil sucré et assez calorique.
Protéines : Teneur en protéines très basse.
Sel : Teneur en sel négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
144 kcal
Prot. 0.2 g — Gluc. 35 g — Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
325 kcal
Prot. 0.5 g — Gluc. 78.8 g — Lip. 0.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 144 kcal
Lipides
Matières grasses 0.1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 35 g
dont sucres 34 g
Autres
Protéines 0.2 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le sirop

Dans une casserole, mélangez le jus de fruits de la passion, l’eau et le sucre. Portez à ébullition tout en remuant régulièrement.

2. Faire épaissir

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide épaississe légèrement.

3. Filtrer et conserver

Utilisez une passoire fine pour filtrer le sirop et éliminer les résidus. Versez-le dans une bouteille en verre. Laissez refroidir avant de le conserver au réfrigérateur.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une gousse de vanille lors de l’ébullition, puis retirez-la avant de filtrer le sirop.

À déguster avec

Accompagnez ce sirop de fruits de la passion d’un thé glacé pour une pause gourmande ou utilisez-le pour napper une salade de fruits exotiques.

L’info en plus

Ce sirop trouve ses racines en Amérique du Sud, où le fruit de la passion est largement cultivé. Utilisé dans de nombreuses recettes, il est apprécié pour son côté sucré et acidulé.

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Comment présenter

Utilisez une verseuse en verre afin de présenter le sirop au moment de servir, accompagné de petites cuillères en bois pour le dosage.

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