Le sirop de fruits de la passion est une véritable invitation au voyage. Sa saveur douce et exotique s’inspire des tropiques et apporte une touche rafraîchissante à vos boissons et desserts. Voici comment réaliser un sirop gourmand et délicieusement parfumé.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Profil sucré et assez calorique.
Protéines : Teneur en protéines très basse.
Sel : Teneur en sel négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
144 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 35 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
325 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 78.8 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 144 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35 g |
| dont sucres | 34 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le sirop
Dans une casserole, mélangez le jus de fruits de la passion, l’eau et le sucre. Portez à ébullition tout en remuant régulièrement.
2. Faire épaissir
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide épaississe légèrement.
3. Filtrer et conserver
Utilisez une passoire fine pour filtrer le sirop et éliminer les résidus. Versez-le dans une bouteille en verre. Laissez refroidir avant de le conserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une gousse de vanille lors de l’ébullition, puis retirez-la avant de filtrer le sirop.
À déguster avec
Accompagnez ce sirop de fruits de la passion d’un thé glacé pour une pause gourmande ou utilisez-le pour napper une salade de fruits exotiques.
L’info en plus
Ce sirop trouve ses racines en Amérique du Sud, où le fruit de la passion est largement cultivé. Utilisé dans de nombreuses recettes, il est apprécié pour son côté sucré et acidulé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lot 3x Nectar de fruit de la passion - Bouteille 1LListe des ingrédients : Eau, jus de passion partiellement à base de jus concentré 25%, sucre, stabilisant : pectines, antioxydant : acide ascorbique Liste des allergènes : Source de nutriments Sans gluten Sans lactose Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Chinoise22,82 € -
Monoprix Nectar de fruits de la passion - La bouteille de 1LLa bouteille de 1L
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tala Petite Passoire 8 cm en Acier Inoxydable Tamis Fin avec Double Support pour Thé en Vrac Sucre Glace Cacao Farine Fruits Sauces et PâtisseriePETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 € -
Fackelmann 28331 Passoire tamis inox, passoire, tamis, tamis de cuisine, passoire de cuisine, Acier inoxydable, 20 x 9,5 cm, GrisDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour égoutter vos aliments LE PETIT + : Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace… COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20 x 9 cm CONTENU : 1 passoire tamis inox ENTRETIEN : La passoire tamis peut aller au lave-vaisselle9,86 €9,48 €-4%
-
BORMIOLI ROCCO 390850MBA321990 Bormioli - Bouteille Oxford 1 L, Verre, Transparente, 8,9 x 30,6 cmProduits fabriqués à partir de matériau sain et hygiénique, ne retient ni les tâches ni les odeurs Gamme de produits fabriquées à partir de verre ultrarésistant - Contenance : 1 L Pour un nettoyage parfait, il est conseillé de les laver à la main, en utilisant un goupillon Pour une conservation optimale de cette bouteille, éviter l'utilisation d'éponges abrasives La gamme de bouteilles Bormioli amènera une touche colorée durant vos moments de dégustation5,80 € -
VBS Bouteille en verre avec fermeture à étrier ronde, 1 litre, 4 pièces, conservation idéale, étanche à l'air, réutilisable, écologique, bouteilles en verre pratiquesDESIGN UNIQUE : les bouteilles en verre avec fermeture à étrier "ronde" de VBS t'offrent la possibilité de créer et de personnaliser tes propres projets DIY. UTILISATIONS POLYVALENTES : Que ce soit pour des gourmandises faites maison, comme décoration de table ou comme cadeau personnalisé, les bouteilles d'une capacité d'un litre conviennent à différentes applications. QUALITÉ HAUTE : les matériaux robustes comme le verre, le métal et le plastique assurent la longévité et la réutilisation des bouteilles. IDÉAL POUR LES BOUTEILLES CRÉATIVES : peins, dessine ou remplis les bouteilles en verre selon tes envies et laisse libre cours à ton imagination. RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT : en réutilisant les bouteilles et en évitant les emballages jetables, nous contribuons ensemble à un avenir plus durable. Commandez dès maintenant et rejoignez le mouvement DIY.10,96 €10,53 €-4%
Comment présenter
Utilisez une verseuse en verre afin de présenter le sirop au moment de servir, accompagné de petites cuillères en bois pour le dosage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann 2061150 Verseuse micro-ondable en verre 1 litre, théière au micro ondes, théière 1 litre, Verre, Plastique, 16 x 16 x 12 cmDESCRIPTION : Verseuse en verre pouvant contenir 1 litre de thé ou d'infusion LE PETIT + : Cette théière passe au micro ondes ce qui signifie que vous n'avez pas besoins de bouilloire pour préparer du thé, de l'infusion, du rooibos et autre COMPOSITION : Verre, plastique DIMENSIONS : 16 x 16 x 12 cm CONTENU : 1 verseuse à thé micro-ondable pour thés et infusions12,21 € -
Senya - une carafe en verre pour votre machine à café SENYA SYBF-CM019-SP1, capacité de chauffage 900 WVerseuse verre compatible SYBF-CM019-SP1. Maintiens au chaud. Capacité de 1,5L soit 12 tasses. Puissance de chauffe: 900W. Compatible uniquement avec la marque SENYA.11,99 €
-
GRÄWE lot de 100 cuillères jetables en bois petite taille9,98 € -
MATANA 200 Cuillères à Café en Bois 14 cm - Petites Cuillères Jetables, Compostables & Biodégradables, 100% Naturel - Cuillère à Dessert Café, Desserts & Dégustations - Bouleau lisse sans ÉchardesBouleau lisse, sans échardes – Finition soignée pour un contact agréable et une esthétique naturelle qui s’intègre à tous les décors. Format 14 cm pratique – Petite cuillère avec cuilleron arrondi, idéale pour café/thé, yaourts, glaces, verrines, dégustations et mini-desserts. Jetable, compostable & biodégradable* – Alternative simple au plastique pour bars à café, buffets et évènements. Solide à l’usage (chaud/froid) – Manche ferme et forme stable pour un service fluide à la maison, au bureau, en street-food, festivals et traiteurs. Lot événementiel (200 pcs) – Qualité régulière pièce après pièce pour éviter les ruptures. À associer avec les fourchettes, couteaux, cuillères et assiettes en bois MATANA.18,99 €
