Le sauté de poulet à l’ananas est un plat savoureux qui nous emmène directement sous les tropiques. Facile à réaliser, c’est une option idéale pour ceux qui souhaitent ajouter une touche exotique à leurs repas quotidiens. Ce plat est parfait pour un dîner en famille et est riche en saveurs sucrées et salées parfaitement équilibrées.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en protéines avec un profil énergétique modéré.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement dû à la sauce soja.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 128 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.3 g |
| dont sucres | 7.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le poulet
Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
2. Préparer la sauce
Mélangez la sauce soja, le miel, l’eau et la maïzena dans un bol jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
3. Cuire le poulet
Dans un wok, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajouter les ananas
Ajoutez les morceaux d’ananas au poulet et pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau, égouttez-les au préalable.
5. Incorporer la sauce
Versez la sauce à base de soja et miel sur le mélange poulet-ananas, remuez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
6. Épaissir la sauce
Assurez-vous que la sauce épaississe légèrement grâce à la maïzena. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les morceaux de poulet dans la sauce soja et miel pendant environ 30 minutes avant de les cuire.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se marie parfaitement avec le sauté de poulet à l’ananas, équilibrant le sucré de l’ananas.
L’info en plus
Plat popularisé par la cuisine asiatique, le sauté de poulet à l’ananas est une variante des fameux plats sucrés-salés qui séduisent par leur association de saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SENSARTE Wok 28 cm Antiadhésive en Granit, Compatible Tous Feux InductionRevêtement Antiadhésif Suisse - Revêtement granit Suisse ILAG, sans PFOA intentionnellement ajouté. Sans fumée, sûr et sain - cuisinez avec 80% de matières grasses en moins pour une alimentation plus saine Compatible Toutes Cuissons - La base en acier inoxydable magnétique haute performance permet à notre wok antiadhésif de fonctionner sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Le corps en aluminium moulé renforcé chauffe rapidement et uniformément pour une durabilité exceptionnelle, le tout dans un design léger. Design Courbé Surélevé - La forme incurvée renforcée et les parois hautes répartissent la chaleur uniformément sur toute la surface (fini les points chauds !) et empêchent les éclaboussures d'huile ou de sauce pendant la cuisson. Wok Polyvalent - Avec sa largeur de 28 cm et sa profondeur de 9 cm, ce wok spacieux est idéal pour 2 à 4 personnes. Il répond à tous vos besoins culinaires : sauter, frire, bouillir, mijoter, saisir et cuire à la vapeur. Fond Concentrateur d'Huile - Le fond du wok concentre l'huile au centre, créant une zone de chaleur intense. Les aliments sont saisis instantanément pour préserver leur jutosité et leur fraîcheur. Manche Anti-chaleur & Couvercle en Verre - Le manche en bakélite au design bois offre une prise confortable et reste froid pendant la cuisson. Le couvercle en verre haute transparence permet de surveiller la cuisson tout en préservant les saveurs. Facile à Nettoyer - Antiadhésif et sans rivets, ce wok est extrêmement facile à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec une éponge et de l'eau savonneuse tiède. Simplifiez votre quotidien en cuisine.39,99 €
-
Fackelmann Wok Triply Inox 18/10 28 cm Tous Feux Sans PFASDESCRIPTION: Wok 28 cm en acier inoxydable 18/10 triply Fackelmann Vita3, idéal pour une cuisson saine et uniforme aux résultats professionnels PETIT +: Sa surface acier inoxydable ne réagit pas avec les aliments acides ou alcalins et préserve ainsi la saveur originale de vos préparations ; poignée en acier riveté pour une solidité optimale COMPOSITION: Structure triply en acier inoxydable 18/10 avec noyau en aluminium pour une excellente diffusion de la chaleur, sans revêtement antiadhésif ni PFAS DIMENSIONS: Wok 28 cm de diamètre, hauteur 8,5 cm, diamètre fond 10 cm, manche 21 cm ca UTILISATION: Convient à tous types de cuisinières dont induction, et passe au four jusqu'à 200°C ; parfaite pour faire sauter et pour faire mijoter sans que vos ingrédients ou vos sauces ne débordent29,99 €26,67 €-11%
Astuces de présentation
Servez votre sauté de poulet à l’ananas dans un bol creux en céramique blanche, accompagné de riz basmati pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Petit Plat Condiment en Céramique Blanche, Bol Creux au Style ÉlégantAssiette à condiments : fabriquée en céramique, elle peut également servir de récipient pour le gingembre, l'ail, la vinaigrette, la moutarde, l'huile pimentée, la sauce soja, etc Petit bol en céramique : sans danger pour les enfants et les familles, maison, à l'école, en pique- et en voyage. facile à utiliser, il peut également servir de bol à sauce soja Sauces en céramique : la céramique est résistante aux taches, ne vieillit pas facilement et est conçue pour une utilisation Petits bols à condiments : d'une couleur sobre et raffinée, empreints de style littéraire, ils peuvent servir de décoration de table ou de coupelles à sauces en céramique Petit bol en céramique : beau et simple, il est très apprécié et convient parfaitement maison, aux hôtels, aux restaurants, etc15,69 €
-
Ferenando 8 Pcs 60ml Bols à Sauce en Céramique avec 8 Cuillères, Blanc8 PCS BOLS À SAUCE EN CÉRAMIQUE AVEC 8 CUILLÈRES - Comprend 8 Bols à Sauce en céramique de 60 ml + 8 cuillères en acier inoxydable de 12 cm. La conception ovale inclinée unique permet de tremper et de verser sans effort, éliminant ainsi les gouttes. Les cuillères sont soigneusement assorties pour être partagées, permettant à chaque invité de se servir avec élégance. CONÇU POUR LES TREMPETTES - La capacité exquise d'un coupelle aperitif de 60 ML est le refuge parfait pour toutes sortes de trempettes telles que la sauce soja, la moutarde, la sauce tomate, l'huile d'olive, la sauce et plus encore. Le petit bol peut être facilement placé sur le plat principal pour éviter les taches, empêcher la sauce d'humidifier les aliments et maintenir un goût croustillant. ESTHÉTIQUE DE LA VAISSELLE - Le bol à sauce est fabriqué à partir de céramique texturée blanc ivoire avec un vernis lisse et raffiné. Sa forme ovale minimaliste dégage une élégance contemporaine et s'harmonise facilement avec divers styles de vaisselle pour rehausser l'expérience culinaire. SOLIDE ET DURABLE - Le mini bol aperitif est épais et se sent bien. Il peut être placé dans le lave - vaisselle, le micro - ondes et le réfrigérateur pour gérer facilement tous les scénarios d'utilisation. Adhérant au processus de céramique naturelle, les individus peuvent porter de minuscules points minéraux, phénomène normal, n'affecte pas l'utilisation. POLYVALENTES POUR DE MULTIPLES OCCASIONS - Que ce soit pour des soirées sushis, des réunions entre amis, des dîners en famille ou pour accompagner des plateaux de charcuterie et des desserts, ces coupelle aperitif allient à la fois praticité et esthétique. Leur design raffiné en fait également un cadeau idéal.18,99 €



