Salade thaïlandaise Yam Mama : recette séduisante et épicée

Salade thaïlandaise Yam Mama : recette séduisante et épicée

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Soldes voyage

La salade thaïlandaise Yam Mama est un plat emblématique de la cuisine de rue thaïlandaise, apprécié pour sa combinaison équilibrée de saveurs épicées, acides et sucrées. Ce plat se distingue par l’utilisation de nouilles instantanées, d’épices exotiques et d’assaisonnements puissants qui éveillent les papilles. En plus d’être facile à réaliser, cette recette est une invitation à un voyage gustatif au cœur de la Thaïlande.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisse Source de protéines Très salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisse.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel très élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de la forte quantité de sel et de graisses.

Par 100 g de recette
403 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 50.6 g — Lip. 19.4 g
Par portion (4 parts)
523 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 65.6 g — Lip. 25.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 403 kcal
Lipides
Matières grasses 19.4 g
dont acides gras saturés 7.6 g
Glucides
Glucides totaux 50.6 g
dont sucres 7.5 g
Autres
Protéines 8.5 g
Fibres 2.5 g
Sel 4.55 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Commencez par cuire les nouilles instantanées selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et laissez refroidir.

2. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce poisson, le sucre de palme, les flocons de piment, et le vinaigre de riz jusqu’à obtenir une sauce homogène.

3. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les nouilles refroidies, la sauce préparée, les cacahuètes grillées et les herbes thaïes séchées.

4. Présentation

Disposez la salade dans des assiettes individuelles et saupoudrez d’un peu plus de flocons de piment pour une touche supplémentaire d’épice.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour accentuer les saveurs, laissez la salade reposer une dizaine de minutes avant de la servir, elle sera ainsi plus imprégnée d’arômes.

Vins blancs légers

Accompagnez votre salade thaïlandaise d’un vin blanc léger et frais, comme un sauvignon blanc, pour équilibrer les épices du plat.

L’info en plus

Ce plat traditionnel thaïlandais est souvent vendu dans les échoppes de rue en Thaïlande et se déguste aussi bien chaud que froid, offrant ainsi une flexibilité appréciable lors de la préparation.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir votre salade Yam Mama

Servez votre salade thaïlandaise dans de petits bols à salade ou des assiettes à entrée pour une présentation soignée. Accompagnez ce plat de baguettes traditionnelles asiatiques pour une véritable expérience thaïlandaise.

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  • KINETOX Baguette Chinoise 10 Paires Reutilisable Baguette Bois Naturel Baguettes lavables au lave-vaisselle Convient pour les sushis le riz les nouilles et les plats asiatiques Rötlich Braun
    🌳Bois naturel, entretien naturel : vous recevrez un coffret de 10 paires de baguette chinoise rötlich-braun. Fabriquées en bois naturel, ces baguettes réutilisables sont douces et rigides au toucher. Leur surface non peinte et non cirée préserve le grain naturel du bois, vous offrant ainsi une expérience culinaire sereine pour vous et votre famille. ✨ Design arrondi supérieur et inférieur scientifique et pratique : Les baguettes chinoises KINETOX présentent un design arrondi supérieur et inférieur. Les baguettes supérieures sont stables à plat, ce qui les empêche de rouler, reflétant la sagesse de la Chine ancienne. Les baguettes inférieures ont des extrémités lisses et arrondies, ce qui les rend confortables pour manger sans se blesser les lèvres. Ces baguettes réutilisables en bois n'ont pas de coins sombres et sont faciles. 📝Mode d'emploi : Tenez la baguette chinoises inférieure entre le pouce et l'annulaire. Tenez la baguette supérieure avec le pouce, l'index et le majeur, comme un stylo. Pas d'inquiétude, c'est facile avec un peu de pratique ! Première utilisation : Rincez les baguettes à l'eau claire et essuyez-les avant la première utilisation. Les baguettes réutilisables KINETOX conviennent aux débutants. 👍Idéales pour la maison, les voyages et toutes les occasions : baguette chinoises KINETOX , ces baguettes de cuisine sont idéales pour la cuisine, les restaurants, les hôtels, les voyages, le camping et les rassemblements en plein air. Que vous savouriez une fondue chinoise, des plats chinois, des sushis, des nouilles, des pâtes ou autre, ces baguettes bois apporteront une touche de charme oriental à votre cuisine. ❤️Saveur chinoise: Une paire de baguettes symbolise non seulement la saveur d'une cuisine délicieuse, mais aussi un patrimoine culturel millénaire. En Chine, l'histoire des baguettes de cuisine remonte à plus de 3 000 ans. Les baguette chinoises incarnent le sentiment chinois de réunion familiale et la sagesse philosophique des relations interpersonnelles. Grâce à ce savoir-faire méticuleux, nous souhaitons intégrer l'esthétique orientale et la culture traditionnelle à la vie moderne.
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