Salade Thaïe aux Haricots Ailés : recette Savoureuse

Salade Thaïe aux Haricots Ailés : recette Savoureuse

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voyage - Promotion standard

Au cœur des saveurs asiatiques, la salade thaïe aux haricots ailés se révèle une explosion de goûts et de textures. Profitant de la richesse aromatique de la cuisine thaïlandaise, cette recette offre une alternative savoureuse et nutritive pour les amateurs de cuisine exotique. Découvrez comment préparer ce plat coloré et épicé qui saura ravir vos papilles.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette salade thaïe est modérément énergétique avec une teneur en graisses élevée.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Cette recette est assez salée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 10 g — Lip. 6.1 g
Par portion (4 parts)
166 kcal
Prot. 9 g — Gluc. 14.8 g — Lip. 9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 112 kcal
Lipides
Matières grasses 6.1 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 10 g
dont sucres 3 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 3.2 g
Sel 2.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre brun, le jus de citron vert et le vinaigre de riz jusqu’à dissolution complète du sucre.

2. Préparation des haricots ailés

Lavez et coupez les haricots ailés en fines lamelles à l’aide d’une mandoline pour une découpe parfaite et homogène.

3. Toast des arachides

Concassez les arachides grillées à l’aide d’un mortier et pilon pour obtenir des morceaux grossiers qui apporteront de la texture à votre salade.

4. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les haricots ailés, les arachides concassées et les piments finement tranchés. Ajoutez la sauce préparée et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

5. Finition et service

Avant de servir, incorporez la pâte de crevettes diluée dans de l’huile de sésame pour relever les saveurs. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour une version végétarienne, remplacez la sauce de poisson par une dose supplémentaire de sauce soja et ajoutez des miettes de tofu fumé pour un goût subtil et savoureux.

Accords mets vins

Accompagnez votre salade thaïe aux haricots ailés d’un riesling d’Alsace ou d’un gewurztraminer. Ces vins, avec leurs notes florales et fruitées, équilibreront parfaitement le piquant de la salade.

L’info en plus

Cette salade est un grand classique des marchés thaïlandais, où la fraîcheur et le croquant des haricots ailés sont à l’honneur. Pur produit de la street food, elle est souvent consommée telle quelle ou en accompagnement de grillades.

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Comment servir la salade

Présentez la salade thaïe aux haricots ailés dans de grands bols asiatiques en céramique ou en porcelaine, colorés et dépaysants. Utilisez des baguettes en bois laqué pour ajouter une touche authentique à l’expérience gustative.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.
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