Le riz sauté au bœuf est un plat délicieux qui allie simplicité et saveurs uniques. Originaire de la cuisine asiatique, c’est une recette qui se prépare rapidement avec des ingrédients non périssables, pratiques pour une livraison. C’est une excellente manière de savourer un repas copieux tout en restant chez soi.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche, adapté pour un repas consistant.
Protéines : L'apport en protéines est élevé, bénéfique pour la satiété.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 362 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.1 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 2.43 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du riz
Faites cuire le riz jasmin selon les instructions sur l’emballage, puis laissez-le refroidir. Astuce : le riz doit être suffisamment froid pour que chaque grain reste bien séparé lors de la cuisson.
2. Préparation du bœuf
Dans un bol, mélangez les tranches de bœuf séché avec la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail en poudre et le gingembre en poudre. Laissez mariner pendant 10 minutes.
3. Sauter le mélange
Faites chauffer un wok à feu moyen, puis ajoutez le mélange de bœuf mariné. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
4. Ajout du riz
Incorporez le riz cuit et refroidi dans le wok avec les oignons séchés. Augmentez le feu et continuez à sauter pendant environ 7 à 10 minutes, en veillant à bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5. Assaisonnement final
Ajoutez la sauce chili douce et le poivre noir. Mélangez bien le tout encore une fois pour s’assurer que le riz est uniformément assaisonné.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de citron vert à la fin de la cuisson.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger se mariera parfaitement avec le riz sauté au bœuf, apportant une fraîcheur agréable.
L’info en plus
Le riz sauté est un classique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa versatilité et la possibilité de varier les ingrédients selon les préférences et les disponibilités.
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Comment présenter
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €

