Les nems au poulet sont un classique de la cuisine asiatique qui ravira les papilles de toute la famille. Faciles à préparer et riches en saveurs, ils sont parfaits pour un repas convivial ou pour une délicieuse entrée lors d’un dîner entre amis. Suivez cette recette pour réussir des nems croustillants et savoureux en peu de temps.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en protéines.
Protéines : Les nems sont très riches en protéines, ce qui est idéal pour un apport nutritionnel équilibré.
Sel : Le contenu en sel est assez élevé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement pour éviter un excès de sel.
Par 100 g de recette
181 kcal
Prot. 14.7 g —
Gluc. 23.5 g —
Lip. 3 g
Par portion (4 parts)
346 kcal
Prot. 28.1 g —
Gluc. 45 g —
Lip. 5.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 181 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Réhydratez les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez et hachez-les finement. Faites de même pour les vermicelles de riz, puis hachez-les. Émincez finement les oignons et hachez l’ail.
2. Préparation de la farce
Dans un grand bol, mélangez le poulet, les champignons, les vermicelles, les carottes râpées, les oignons et l’ail. Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame, puis mélangez bien le tout.
3. Roulage des nems
Trempez une galette de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple. Déposez une cuillère à soupe de farce au centre et roulez-la soigneusement en veillant à bien replier les côtés pour enfermer la garniture.
4. Cuisson des nems
Chauffez de l’huile de friture dans une friteuse et plongez les nems pour les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour des nems encore plus croustillants, laissez-les refroidir légèrement après la première cuisson, puis refaites-les frire une deuxième fois.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Muscadet se marie parfaitement avec les saveurs délicates du poulet dans les nems.
L’info en plus
Les nems, originaires du Vietnam, sont traditionnellement servis en apéritif ou en entrée. Ils se dégustent chauds, accompagnés de feuilles de laitue et de menthe fraîche.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Champignons Noir Déshydratés - Mountains 100g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Champignons noirs (noir/ noir) de la marque MOUNTAINS Contenu: 1 x 100 Gram Pays d'origine: Chine De la marque MOUNTAINS Qualité supérieure9,98 € -
Champignons Noir Déshydratés - Mountains 100gChampignons noirs (noir/ noir) de la marque MOUNTAINS Contenu: 1 x 100 Gram Pays d'origine: Chine De la marque MOUNTAINS Qualité supérieure4,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson84,99 €80,45 €-5% -
Tristar Friteuse à huile, 3L, Zone Froide, Thermostat réglable 190°C, Pièces lavables, Fenêtre, Rangement pour câble, Protection surchauffe, Design compact, FR-9327Contrôle de température polyvalent et grande capacité – Friteuse avec une capacité de 3 L d’huile et jusqu’à 750 g d’aliments, équipée d’un thermostat réglable jusqu’à 190 °C pour une friture précise. Le voyant lumineux indique lorsque la température souhaitée est atteinte. Nettoyage sans effort : Conçue pour le confort, cette friteuse est équipée de pièces amovibles compatibles au lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage, même dans les foyers les plus actifs. Technologie Zone Froide : Grâce à la zone froide sous l’élément chauffant, les miettes tombent sans brûler, prolongeant la fraîcheur de l’huile et offrant une friture plus saine. Design pratique et compact : Poignée pliable, rangement du câble et pieds antidérapants rendent cette friteuse sûre, facile à utiliser et idéale pour une utilisation semi-professionnelle à domicile. Surveillance et sécurité pratique : Un couvercle transparent avec une fenêtre de visualisation et une protection contre la surchauffe assure une surveillance facile et protège contre la surchauffe.39,64 €31,99 €-19%
Comment présenter
Servez les nems chauds, idéalement sur un plateau de service en bambou pour rappeler leur origine asiatique. Accompagnez-les d’une petite coupelle de sauce nuoc-mâm pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau Repas Bois, 30×20×2cm Tableau de Service Bambou, Plateau Bois Rectangulaire avec 25 Tapis en Silicone Antidérapant, pour Dîners,Fêtes,Cuisine,Salle à Manger,Snack,Fruits,Assiette à CollationMatériaux de Haute Qualité : Plateau cuisine bois surface est polie, lisse et sans bavure, avec un tampon en silicone antidérapant, empêchant efficacement le plateau de glisser, sûr et pratique. Style Simple : Le design de la ligne plateau bois est simple et lisse, avec la texture et la couleur naturelles du bois, montrant l'atmosphère simple du style scandinave, des tons chauds à votre maison pour apporter une atmosphère naturelle, peut être assorti à différents styles de maison. Facile à Nettoyer : Plateau en bambou surface lisse de la palette en bois ne laisse pas facilement de taches. Après utilisation, il suffit d'utiliser un chiffon humide pour l'essuyer doucement, ou de la rincer sous l'eau, puis de la sécher naturellement, pour qu'elle reste propre comme si elle était neuve. Large Utilisation : Le plateau en bois peut être utilisé pour ranger et organiser les bijoux, les cosmétiques, les lunettes de soleil, les montres, les clés et d'autres objets de la vie quotidienne sur la table. Il peut également être utilisé comme plateau à thé ou assiette pour servir le thé, les fruits, le vin, le petit-déjeuner, etc. Taille du Produit : Vous recevrez 1pc plateau en bois en couleur bois originale, taille 30×20×2cm/11.8×7.9×0.78in, profondeur 1cm/0.39in, livré avec 25pcs d'autocollants en silicone antidérapants 13×5.5mm/0.51×0.21in, le design exquis de l'ensemble peut répondre à vos besoins multiples, parfait pour la maison ou le travail.12,99 € -
WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.20,99 €18,99 €-10%
-
com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle16,99 €13,99 €-18% -
20 Pièces Coupelle, Acier Inoxydable Coupelle Aperitif, Coupelle Dessert, Coupelles Aperitif, Pot Sauce, Réutilisable Pot a Sauce Convient pour Cuisine Restaurant Bar Pique Nique Barbecue (75ml)Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.17,99 €