La salade thaï au bœuf est un plat emblématique de la cuisine asiatique qui allie fraîcheur et épices pour offrir une explosion de saveurs à chaque bouchée. Idéale pour les amateurs de plats épicés, cette salade est non seulement savoureuse mais aussi équilibrée, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Retrouvez ici tous les conseils et astuces pour la réaliser chez vous avec succès.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette salade thaï au bœuf est un plat énergétique avec une richesse en saveurs épicées.
Protéines : Elle est très riche en protéines, notamment grâce à la viande de bœuf séchée.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, surtout en raison des sauces utilisées.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 348 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.7 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 4.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Mélangez dans un bol la sauce soja, la sauce de poisson, l’huile de sésame, le sucre brun, la poudre de piment, la poudre de gingembre, la coriandre moulue et l’ail séché. Réservez.
2. Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Cuisson du bœuf
Utilisez le grill électrique pour cuire rapidement la viande de bœuf séchée, pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Laissez reposer quelques minutes avant de trancher finement.
4. Assemblage de la salade
Mélangez les nouilles avec la marinade, ajoutez le bœuf tranché, et bien mélanger le tout pour imprégner chaque ingrédient des saveurs de la marinade.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron vert à la salade juste avant de servir.
Accord vins
Pour accompagner cette salade thaï épicée, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc ou un riesling se mariera parfaitement.
L’info en plus
La salade thaï au bœuf est un classique de la cuisine thaïlandaise, célèbre pour ses combinaisons de saveurs acides, sucrées, salées et épicées qui éveillent les papilles.
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Comment servir la salade thaï
Servez cette salade directement dans des bols à salades asiatiques en céramique. Ces bols, souvent décorés de motifs traditionnels, ajoutent une touche authentique et exotique à votre table. Utilisez des baguettes pour une expérience culinaire complète et immersive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques (Multicolore - Lot de 4)【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.49,00 €
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Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.24,99 €
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