La sauce yakiniku, qui signifie littéralement « grillade de viande » en japonais, est un incontournable de la cuisine japonaise. Elle est souvent utilisée pour accompagner les plats de viande grillée et apporte une saveur sucrée-salée unique qui rehausse vos plats. Réaliser cette sauce chez soi est un jeu d’enfant, et elle sublimera vos grillades à coup sûr.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre.
Étape 2
Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez à feu doux.
Étape 3
Ajoutez l’ail en poudre et le gingembre en poudre, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Étape 5
Incorporez les graines de sésame une fois la sauce refroidie.
Étape 6
Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner vos viandes grillées avec la sauce yakiniku.
Mon astuce de chef
Pour une variante plus épicée, ajoutez une pincée de piment en poudre à la sauce.
Accords mets et vins
Accompagnez vos grillades nappées de sauce yakiniku d’un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir. Pour une option sans alcool, un thé vert japonais se mariera parfaitement avec ce plat.
Le yakiniku est inspiré des traditions coréennes de barbecue et a été adapté au Japon pour devenir un plat populaire dans les izakayas, ces bars-restaurants typiques du Japon.
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Comment servir
Servez la viande grillée nappée de sauce yakiniku sur un plat de présentation japonais traditionnel. Accompagnez-la de riz et de légumes grillés, le tout disposé dans des assiettes en céramique pour une touche authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Artcome Lot de 8 assiettes à sushi en céramique de style japonais pour mariage ou pendaison de crémaillère – 2 assiettes à sushi, 2 plats à sauce, 2 paires de baguettes, 2 supports de baguettesContenu de l'emballage : 2 assiettes à sushi, 2 plats à sauce, 2 paires de baguettes et 2 porte-baguettes Le vernis fin givré a une texture très importante et des vagues peintes à la main ondulent d'eau Style japonais classique simple et élégant qui met en valeur la culture japonaise est un choix de cadeau exquis Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, faites-le nous savoir et nous vous offrirons un remboursement ou un remplacement rapide, sans poser de questions38,99 €
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Miicol Lot de 6 Assiettes de Table en Céramique, 20 cm Assiettes Plates Blanches pour Salade, Dessert, Gâteau, Petit-Déjeuner et Pâtes, Service de Vaisselle DurableAssiette Polyvalente : Ce set comprend 6 petites assiettes à salade en porcelaine (Dimensions : Φ 20 cm × H 2,5 cm). Idéales pour les desserts, amuse-gueules, encas, frites, sandwiches, fromage, sushis, fruits, snacks, pain, biscuits, etc. Un ensemble pratique pour la maison, les restaurants, les cafés, les buffets, les fêtes, les dîners et diverses occasions Céramique Résistante à la Chaleur : L'assiette petit-déjeuner Miicol est fabriquée en porcelaine professionnelle cuite à haute température (résistance thermique max : 1300 °C). Robuste, durable, anti-rayures, sans plomb ni cadmium. Sans danger pour les aliments, elle va au micro-ondes, au four et au réfrigérateur Pratique et Facile à Utiliser : Notre assiette à dessert blanche est empilable pour un rangement gain de place et une meilleure organisation de la cuisine. Sa finition glacée et non poreuse est facile à nettoyer, ne retient pas les taches ni les odeurs, et elle est lavable au lave-vaisselle Élégance Minimaliste : Son design épuré et rond, d'un blanc classique et pur, lui confère un look moderne et lumineux. Elle ajoute une touche de raffinement à toute table pour une élégance intemporelle. Un cadeau idéal pour un déménagement, une fête, Noël, la Fête des Mères ou d'autres célébrations Emballage Soigné : Chaque set d'assiettes en céramique est emballé avec le plus grand soin. Nous nous efforçons de garantir une réception en parfait état. En cas de dommage, contactez-nous pour une assistance immédiate29,99 €





