Recette facile : egg rolls au porc de Christina Potvin

Recette facile : egg rolls au porc de Christina Potvin

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voyage - Promotion standard

Les egg rolls au porc sont une spécialité asiatique qui ravira les amateurs de cuisine exotique. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas convivial ou un apéritif entre amis. Voici une recette facile pour réaliser ces délicieux rouleaux à la maison.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique, avec un profil plutôt riche et salé.
Protéines : Apport conséquent en protéines, grâce au porc haché.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement à cause de la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 27.1 g — Lip. 18.9 g
Par portion (4 parts)
403 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 34.1 g — Lip. 23.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 319 kcal
Lipides
Matières grasses 18.9 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 27.1 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 10.7 g
Fibres 2.7 g
Sel 1.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Réhydratez les champignons dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez-les avant de les hacher finement. Faites revenir le porc haché avec l’ail et le gingembre dans une poêle. Ajoutez les champignons, les vermicelles de riz cuits, et la sauce soja. Mélangez bien.

2. Montage des egg rolls

Placez une feuille de pâte à egg roll sur une surface plane. Déposez une cuillère de farce au centre, puis roulez en fermant les bords pour former un rouleau hermétique.

3. Cuisson

Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C. Plongez les egg rolls et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour un goût plus authentique, trempez vos egg rolls dans une sauce de soja sucrée avant de les déguster.

Thé vert

Un thé vert léger accompagne parfaitement les saveurs parfumées et épicées de ces egg rolls.

L’info en plus

Les egg rolls, souvent confondus avec les rouleaux de printemps, proviennent de la cuisine asiatique et sont particulièrement populaires aux États-Unis comme amuse-gueules.

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Comment présenter

Servez vos egg rolls sur un plat en bambou traditionnel avec des baguettes en bois pour rester dans l’ambiance asiatique. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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