Recette facile : egg rolls au porc de Christina Potvin

Recette facile : egg rolls au porc de Christina Potvin

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Fête des mères
voyage - Promotion standard

Les egg rolls au porc sont une spécialité asiatique qui ravira les amateurs de cuisine exotique. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas convivial ou un apéritif entre amis. Voici une recette facile pour réaliser ces délicieux rouleaux à la maison.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique, avec un profil plutôt riche et salé.
Protéines : Apport conséquent en protéines, grâce au porc haché.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement à cause de la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 27.1 g — Lip. 18.9 g
Par portion (4 parts)
403 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 34.1 g — Lip. 23.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 319 kcal
Lipides
Matières grasses 18.9 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 27.1 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 10.7 g
Fibres 2.7 g
Sel 1.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Réhydratez les champignons dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez-les avant de les hacher finement. Faites revenir le porc haché avec l’ail et le gingembre dans une poêle. Ajoutez les champignons, les vermicelles de riz cuits, et la sauce soja. Mélangez bien.

2. Montage des egg rolls

Placez une feuille de pâte à egg roll sur une surface plane. Déposez une cuillère de farce au centre, puis roulez en fermant les bords pour former un rouleau hermétique.

3. Cuisson

Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C. Plongez les egg rolls et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour un goût plus authentique, trempez vos egg rolls dans une sauce de soja sucrée avant de les déguster.

Thé vert

Un thé vert léger accompagne parfaitement les saveurs parfumées et épicées de ces egg rolls.

L’info en plus

Les egg rolls, souvent confondus avec les rouleaux de printemps, proviennent de la cuisine asiatique et sont particulièrement populaires aux États-Unis comme amuse-gueules.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    LA SAVEUR EXCEPTIONNELLE DES CHAMPIGNONS NOIRS : Les champignons noirs sont des champignons cultivés. Ils sont triés avec soin par Champiland. Couramment utilisé dans la cuisine asiatique, Leur saveur est très appréciée des gastronomes, et s’intègre à merveille dans de nombreuses recettes gourmandes, aussi bien asiatiques que classiques : nems, nouilles chinoises sautées, porc au miel, … en accompagnement du riz es et des légumes LE MEILLEUR DES CHAMPIGNONS : Sélectionnés, triés à la main et conditionnés par Champiland, en France, dans les Landes, nos champignons séchés sont de haute qualité gustative. Les champignons noirs, source de protéines et riches en fibres, s'apprécient au quotidien comme lors des grandes occasions. CONSEILS DE PRÉPARATION : Pour réhydrater les champignons séchés, placez-les dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 7 minutes. Prélevez les champignons à l’aide d’une écumoire. Rincez plusieurs fois à grande eau et égouttez. Les champignons sont maintenant prêts à être cuisinés comme des champignons frais, selon vos envies. VARIEZ LES PLAISIRS : Les champignons noirs séchés font partie d'une large gamme Champiland de champignons secs, d'une qualité irréprochable. Retrouvez également nos morilles séchées, nos cèpes séchés, nos girolles séchées, nos trompettes séchées ou encore nos champignons exotiques, comme les shiitakés. MAISON FRANÇAISE DE QUALITÉ : Installé au cœur des Landes, dans le Sud-Ouest de la France, Champiland est reconnu pour son savoir-faire depuis plus de 30 ans. Nous proposons des champignons sauvages, mais aussi des champignons cultivés, frais, secs et surgelés. Nous offrons au grand public comme à la restauration une gamme complète de champignons d'exception.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez vos egg rolls sur un plat en bambou traditionnel avec des baguettes en bois pour rester dans l’ambiance asiatique. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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