15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le bouillon
Dans une grande casserole, mélangez le bouillon de poulet en poudre avec de l’eau chaude selon les instructions du produit, puis ajoutez la sauce soja, le gingembre, la poudre d’ail et le miel. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
2. Cuire le poulet
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Si vous avez du poulet, c’est le moment de le cuire. Mais pour une version de placard, sautez cette étape.
3. Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les bien après cuisson.
4. Assemblage du ramen
Dans chaque bol, disposez une portion de nouilles puis versez le bouillon chaud par-dessus. Ajoutez le poulet si vous en utilisez. Saupoudrez de sésame grillé.
Mon astuce de chef
Pour un bouillon plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame au moment de servir.
Accord avec un vin blanc
Un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagne à merveille ce plat, rehaussant les saveurs subtiles du bouillon.
L’info en plus
Le ramen est un plat traditionnel japonais souvent dégusté dans des petites échoppes. Chaque région du Japon a sa propre recette de ramen, variant le bouillon et les ingrédients utilisés.
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Présentation du bol
Pour une présentation authentique, servez le ramen dans de grands bols à ramen. Utilisez des baguettes japonaises pour la dégustation.
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