Recette facile de ramen au poulet shoyu fait maison

Recette facile de ramen au poulet shoyu fait maison

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Réaliser un ramen au poulet shoyu à la maison, c’est embarquer pour un voyage culinaire vers le Japon sans quitter sa cuisine. Grâce à sa simplicité, cette recette permet de savourer un délicieux ramen en quelques étapes. Ce plat emblématique de la cuisine japonaise marie l’onctuosité d’un bon bouillon à la tendreté du poulet. Nous allons vous guider pour préparer ce délice asiatique chez vous, avec des ingrédients non périssables faciles à se procurer sur Internet.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le bouillon

Dans une grande casserole, mélangez le bouillon de poulet en poudre avec de l’eau chaude selon les instructions du produit, puis ajoutez la sauce soja, le gingembre, la poudre d’ail et le miel. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

2. Cuire le poulet

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Si vous avez du poulet, c’est le moment de le cuire. Mais pour une version de placard, sautez cette étape.

3. Cuisson des nouilles

Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les bien après cuisson.

4. Assemblage du ramen

Dans chaque bol, disposez une portion de nouilles puis versez le bouillon chaud par-dessus. Ajoutez le poulet si vous en utilisez. Saupoudrez de sésame grillé.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour un bouillon plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame au moment de servir.

Accord avec un vin blanc

Un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagne à merveille ce plat, rehaussant les saveurs subtiles du bouillon.

L’info en plus

Le ramen est un plat traditionnel japonais souvent dégusté dans des petites échoppes. Chaque région du Japon a sa propre recette de ramen, variant le bouillon et les ingrédients utilisés.

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Présentation du bol

Pour une présentation authentique, servez le ramen dans de grands bols à ramen. Utilisez des baguettes japonaises pour la dégustation.

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