Recette de vermicelles oranges sautées : un plat exotique à découvrir

Recette de vermicelles oranges sautées : un plat exotique à découvrir

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Les vermicelles oranges sautées, une spécialité culinaire venue d’Asie, sont une invitation au voyage pour les papilles. Ce plat coloré et savoureux est idéal pour épater vos convives lors d’un repas. Facile à préparer, il nécessite cependant quelques ingrédients spécifiques, souvent disponibles en ligne.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en glucides Source de sel Modéré en graisses

Synthèse express

Profil : Plat énergétique aux saveurs asiatiques.
Protéines : Faible en protéines, mais source de satiété.
Sel : Teneur élevée en sel due à la sauce soja.

À consommer avec modération, en particulier pour les régimes faibles en sel.

Par 100 g de recette
351 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 67.5 g — Lip. 5.5 g
Par portion (4 parts)
348 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 66.9 g — Lip. 5.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 351 kcal
Lipides
Matières grasses 5.5 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 67.5 g
dont sucres 6.5 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 1.8 g
Sel 1.78 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des vermicelles

Faites tremper les vermicelles de riz oranges dans de l’eau chaude pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

2. Préparation de la sauce

Mélangez la sauce de soja, l’huile de sésame, le piment séché et le sucre brun dans un bol.

3. Cuisson

Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Égouttez les vermicelles et ajoutez-les dans le wok. Versez la sauce préparée et faites sauter le tout pendant environ 5 minutes.

4. Mélange final

Remuez jusqu’à ce que les vermicelles soient bien enrobés de sauce et que le tout soit homogène.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour une touche originale, ajoutez quelques graines de sésame grillées sur le dessus avant de servir.

Accord mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling, qui équilibrera la richesse des vermicelles sautés.

L’info en plus

Originaire d’Asie, ce plat est largement apprécié pour sa simplicité et ses saveurs exotiques. Les vermicelles de riz oranges ajoutent une dimension colorée et festive à vos repas.

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Comment servir

Présentez les vermicelles dans un bol coloré pour rappeler les tons vibrants du plat. Utilisez des baguettes pour une expérience authentique et élégante.

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