le tamago sando, littéralement « sandwich aux œufs », est un incontournable de la cuisine japonaise. ce met simple et délicieux est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût savoureux. idéal pour un déjeuner rapide ou un pique-nique, ce sandwich japonais saura séduire petits et grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient durs. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide pour les refroidir.
Étape 2
Écalez les œufs et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 3
Ajoutez la mayonnaise japonaise, la moutarde, le sel, le sucre et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Étape 4
Disposez quatre tranches de pain de mie sur une surface plane. Répartissez généreusement le mélange d’œufs sur chaque tranche.
Étape 5
Couvrez avec les tranches de pain restantes. Pressez légèrement pour bien faire adhérer le tout.
Étape 6
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les croûtes du pain pour un résultat encore plus moelleux.
Étape 7
Coupez chaque sandwich en deux ou en quatre, selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, utilisez du pain de mie japonais, shokupan, qui apporte une texture douce et aérée à votre sandwich.
Accord mets-vins
accompagnez votre tamago sando d’un thé vert japonais pour rester dans la thématique nippone. cela apportera une note rafraîchissante et équilibrera parfaitement le goût crémeux du sandwich.
le tamago sando est un classique des konbini, ces supérettes japonaises ouvertes 24h/24. ce sandwich est apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant, parfait pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Umami Panko Chapelure Japonaise 500g - Extra Croustillante pour Fritures Légères et Gratins - Recette Authentique - Absorbe Moins d'Huile (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack PANURE EXTRA CROUSTILLANTE : Le Panko Umami est le secret des chefs pour obtenir des fritures dorées, gonflées et inégalablement croustillantes. Ses flocons larges et légers créent une barrière parfaite qui garde l'intérieur des aliments tendre et juteux. FRITURE PLUS LÉGÈRE ET MOINS GRASSE : Grâce à sa texture aérée spéciale, notre chapelure japonaise absorbe beaucoup moins d'huile que la chapelure traditionnelle européenne, garantissant des plats plus sains et faciles à digérer. RECETTE JAPONAISE AUTHENTIQUE : Fabriqué en Italie dans le strict respect de la tradition japonaise, en utilisant de la farine de blé de la plus haute qualité, strictement sans OGM et sans ajout de conservateurs artificiels. POLYVALENCE EN CUISINE : Pas seulement pour la cuisine asiatique (Tonkatsu, tempura) ! C'est l'ingrédient parfait pour paner des escalopes, du poisson, des légumes, ou pour créer des gratins croustillants et savoureux pour vos plats au four. FORMAT PRATIQUE 500G : Un sachet généreux et pratique, idéal pour avoir toujours à disposition la magie de la cuisine japonaise. Parfait pour toute la famille et pour ceux qui aiment expérimenter des recettes gourmandes.19,98 € -
Umami Panko Chapelure Japonaise 500g - Extra Croustillante pour Fritures Légères et Gratins - Recette Authentique - Absorbe Moins d'HuilePANURE EXTRA CROUSTILLANTE : Le Panko Umami est le secret des chefs pour obtenir des fritures dorées, gonflées et inégalablement croustillantes. Ses flocons larges et légers créent une barrière parfaite qui garde l'intérieur des aliments tendre et juteux. FRITURE PLUS LÉGÈRE ET MOINS GRASSE : Grâce à sa texture aérée spéciale, notre chapelure japonaise absorbe beaucoup moins d'huile que la chapelure traditionnelle européenne, garantissant des plats plus sains et faciles à digérer. RECETTE JAPONAISE AUTHENTIQUE : Fabriqué en Italie dans le strict respect de la tradition japonaise, en utilisant de la farine de blé de la plus haute qualité, strictement sans OGM et sans ajout de conservateurs artificiels. POLYVALENCE EN CUISINE : Pas seulement pour la cuisine asiatique (Tonkatsu, tempura) ! C'est l'ingrédient parfait pour paner des escalopes, du poisson, des légumes, ou pour créer des gratins croustillants et savoureux pour vos plats au four. FORMAT PRATIQUE 500G : Un sachet généreux et pratique, idéal pour avoir toujours à disposition la magie de la cuisine japonaise. Parfait pour toute la famille et pour ceux qui aiment expérimenter des recettes gourmandes.9,99 €
-
KEWPIE - Mayonnaise à la Japonaise - 1 X 355 MLLa mayonnaise japonaise KEWPIE vous permet de donner un toucher doux et soyeux à tous vos plats Idéale comme topping de sushi ou de n’importe quelle recette Texture de mayonnaise et goût plus doux et sucré6,69 €4,99 €-25% -
KEWPIE - Mayonnaise à la Japonaise - 1 X 355 ML (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La mayonnaise japonaise KEWPIE vous permet de donner un toucher doux et soyeux à tous vos plats Idéale comme topping de sushi ou de n’importe quelle recette Texture de mayonnaise et goût plus doux et sucré13,38 €9,98 €-25%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KitchenCraft - Moules à Œufs au Plat en Acier Inoxydable, 8,5 cm, Lot de 2Faites frire des œufs parfaitement ronds grâce à ces moules pour œufs au plat en acier inoxydable Ces anneaux métalliques robustes peuvent également servir à préparer des mini-pancakes, des röstis de pommes de terre et bien plus encore Ce lot de 2 moules est idéal pour préparer un délicieux petit-déjeuner pour 2 personnes, ou pour faire frire 2 aliments dans la même poêle Leurs poignées rabattables permettent de libérer facilement vos préparations et d’économiser de l’espace de rangement Ces anneaux de cuisson de 8,5 centimètres de diamètre sont lavables au lave-vaisselle et garantis 12 mois6,90 € -
Moule à Oeuf 4 Pièces Antiadhésif, Rond et Plat avec Poignée, Acier, Cuisson Oeufs FritsQualité supérieure - Le moule à œufs au plat est fabriqué en acier inoxydable non toxique et neutre au goût, inoxydable, indéformable, antiadhésif, il peut vous aider à préparer un œuf rond à omelette à la perfection. Brosse à huile incluse Facile à utiliser - Il suffit de soulever la poignée pliable de l'anneau à œufs, de le placer sur votre plaque de cuisson électrique ou votre poêle à frire, puis de le badigeonner d'huile et d'obtenir un œuf au plat. Facile à nettoyer - En raison du matériau métallique en acier inoxydable du moule à omelette rond, le moule à crêpes peut être rapidement nettoyé avec une petite quantité d'eau dégraissée. Multifonction : idéal pour les hamburgers, le pain, les œufs, les omelettes, les petits pains au petit-déjeuner, les muffins aux œufs et les crêpes. Assez profond pour ajouter des extras tels que des légumes, du fromage, du jambon cuit ou du bacon. PROFITEZ DE VOTRE ALIMENT - Anneau rond antiadhésif pour œufs, muffins, crêpes, faites vos propres sandwichs à la maison, c'est un must si vous voulez un œuf magnifiquement formé pour un sandwich, j'adore !11,59 €
Comment servir
présentez vos tamago sando sur un plateau en bois ou une planche en bambou pour une touche d’élégance. utilisez des serviettes en papier colorées ou à motifs japonais pour ajouter une touche visuelle agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau Repas Bois, 30×20×2cm Tableau de Service BambouMatériaux de Haute Qualité : Plateau cuisine bois surface est polie, lisse et sans bavure, avec un tampon en silicone antidérapant, empêchant efficacement le plateau de glisser, sûr et pratique. Style Simple : Le design de la ligne plateau bois est simple et lisse, avec la texture et la couleur naturelles du bois, montrant l'atmosphère simple du style scandinave, des tons chauds à votre maison pour apporter une atmosphère naturelle, peut être assorti à différents styles de maison. Facile à Nettoyer : Plateau en bambou surface lisse de la palette en bois ne laisse pas facilement de taches. Après utilisation, il suffit d'utiliser un chiffon humide pour l'essuyer doucement, ou de la rincer sous l'eau, puis de la sécher naturellement, pour qu'elle reste propre comme si elle était neuve. Large Utilisation : Le plateau en bois peut être utilisé pour ranger et organiser les bijoux, les cosmétiques, les lunettes de soleil, les montres, les clés et d'autres objets de la vie quotidienne sur la table. Il peut également être utilisé comme plateau à thé ou assiette pour servir le thé, les fruits, le vin, le petit-déjeuner, etc. Taille du Produit : Vous recevrez 1pc plateau en bois en couleur bois originale, taille 30×20×2cm/11.8×7.9×0.78in, profondeur 1cm/0.39in, livré avec 25pcs d'autocollants en silicone antidérapants 13×5.5mm/0.51×0.21in, le design exquis de l'ensemble peut répondre à vos besoins multiples, parfait pour la maison ou le travail.12,99 € -
EXIN DEHCEN 2 Pièces Plateaux Ovales Plateau en Bambou, Petit Plateau Decoratif Assiette Bambou de Stockage Service Bois pour Nourriture, Tasses, Bijoux, Pots de Fleurs, Café, Biscuit (17.5 cm x 9 cm)🍵【A Total of 2 Petit Plateau Bois in One Set】You will get 2 rectangular plateau bambou, the size of each one is 17.5 * 9 * 1 cm/6.89 * 3.54 * 0.4 in.Thickened raised edges to prevent items from slipping off, and thickened bottomoms to prevent food from overheating and damaging the tabletop. 🍵【Made of Natural Bamboo】plateau en bois Made of natural bamboo, not easy to be damaged, smooth surface, no burrs, sturdy and durable. plateau de thé Confortable au toucher, délicat et petit, beau et réutilisable. 🍵【Anti-dérapant Bord Convexe et Design Épais】Our Plateau de Service Bois Petit est fait de pur travail, avec un cadre lisse et beau. Il peut empêcher les objets placés de glisser. La conception du bord retourné du Plateaux de Service en Bois Plateau peut efficacement empêcher les articles de glisser, et la conception du cadre épais est hautement isolée et confortable au toucher. 🍵【EASY TO CLEAN】La surface de notre plateau en bambou Repas Plateau de Rangement est résistante à l'eau et à l'huile, il suffit de le mettre dans l'évier et de le rincer à l'eau. Ensuite, mettez le Petit Plateau à Thé Ovale dans un endroit sec pour sécher, ne pas tremper dans l'eau ou exposer au soleil. 🍵【Widely Used】Le design ovale rend plateaux ovales en bois de manguier plus tridimensionnel, idéal pour les assiettes à dîner, les plateaux de petit déjeuner ou les plateaux de boissons, de café et de thé. Mini Plateau Bambou Plateau peut non seulement être utilisé comme plateau de service pour les desserts, BBQ, snacks, etc. mais aussi pour ranger des pots de fleurs, des parfums, des bijoux, des articles de toilette, des lunettes, des montres, des objets d'artisanat8,99 €
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.13,99 €12,95 €-7%