Recette de soupe au curry vert et boeuf

Recette de soupe au curry vert et boeuf

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Soldes voyage

la soupe au curry vert et boeuf est une aventure gustative, vous transportant à travers les saveurs riches et épicées de l’asie du sud-est.

ce plat simple et réconfortant est parfait pour ceux qui cherchent à diversifier leur cuisine quotidienne tout en testant des saveurs nouvelles et audacieuses.

préparez-vous à être séduit par ce mariage parfait de goûts et de textures.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
191 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 20.1 g — Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
736 kcal
Prot. 27.4 g — Gluc. 77.4 g — Lip. 36.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 191 kcal
Lipides
Matières grasses 9.5 g
dont acides gras saturés 7.7 g
Glucides
Glucides totaux 20.1 g
dont sucres 3.5 g
Autres
Protéines 7.1 g
Fibres 1 g
Sel 1.29 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du bouillon

Dans un wok, mélangez le lait de coco et le bouillon de boeuf, puis portez à ébullition à feu moyen.

2. Incorporation des saveurs

Ajoutez la pâte de curry vert, le sucre de palme et la sauce de poisson au bouillon.

3. Cuisson du boeuf

Incorporez le boeuf séché et laissez mijoter le tout pendant 20 minutes.

4. Finitions

Ajoutez le jus de citron vert, les chips de noix de coco et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.

5. Cuisson du riz

Pendant ce temps, cuisez le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.

6. Service

Versez la soupe chaude sur le riz dans chaque bol et garnissez de feuilles de basilic séché.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez râper un peu de zeste de citron vert par-dessus votre plat avant de servir. cela rehaussera les arômes de citron vert déjà présents dans la soupe.

Choix de vin

Un riesling sec accompagnerait parfaitement cette soupe, sa fraîcheur et ses notes fruitées équilibreront les saveurs épicées du curry.

L’info en plus

Le curry vert est une spécialité de la cuisine thaïlandaise, reconnue pour l’utilisation extensive d’herbes fraîches et d’épices pour créer des plats aromatiques et savoureux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Utilisez des bols en céramique noire pour mettre en valeur la couleur vive de la soupe, et proposez des cuillères en bois pour une touche traditionnelle.

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    𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 𝐃𝐄 𝐁𝐎𝐋𝐒 𝐄𝐍 𝐂É𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 – L'ensemble de bols à céréales MIAMIO est le complément parfait pour votre cuisine. Avec une capacité de 850 ml, ces grands bols à pâtes offrent une capacité généreuse, les rendant idéaux comme bol à salade, bol de service, bol à soupe, bol à pâtes, bol à fruits et pour de nombreuses autres utilisations. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐄𝐋É𝐆𝐀𝐍𝐓 – L'ensemble de bols à ramen présente une forme minimaliste et une palette de couleurs beige/crème, faisant de ces bols en céramique le cadeau parfait pour les amateurs d'esthétique. Chaque bol se marie également parfaitement avec d'autres pièces de la collection Sierra, telles que les tasses ou les assiettes. 𝐀𝐑𝐓𝐈𝐒𝐀𝐍𝐀𝐓 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É – Chaque ensemble de plats en céramique de MIAMIO est soigneusement fabriqué avec notre mélange spécial de céramique, rendant chaque grand bol à salade très robuste et durable. Cela le rend adapté comme bol de camping ou pour un pique-nique. 𝐁𝐎𝐋𝐒 𝐀𝐃𝐀𝐏𝐓É𝐒 𝐀𝐔 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 – Grâce à notre artisanat de haute qualité, nous garantissons que chaque bol est compatible avec le micro-ondes, permettant une préparation des repas facile et rapide. L'ensemble de bols est également compatible avec le lave-vaisselle, assurant un nettoyage facile. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔𝐗 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐔𝐈/𝐄𝐋𝐋𝐄 – Emballés soigneusement et en toute sécurité dans une belle boîte cadeau, ces ensembles de vaisselle MIAMIO sont le cadeau parfait pour vos proches. Que ce soit pour un ami, un partenaire, des parents ou des grands-parents, cet ensemble de vaisselle en céramique est un véritable accroche-regard pour des occasions telles que Noël, la Saint-Valentin, les anniversaires ou les fêtes d'anniversaire.
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