La saucisse chinoise Lap Cheong est un mets incontournable de la cuisine asiatique, apportant une saveur sucrée et salée à de nombreux plats. Facile à préparer chez soi grâce à des ingrédients non périssables, cette recette vous permettra d’explorer de nouvelles saveurs tout en vous amusant en cuisine.
40 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est raisonnable.
Sel : La teneur en sel est très élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 321 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.2 g |
| dont sucres | 14.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 3.44 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la farce
Dans un grand bol, mélangez le porc haché avec le sucre, le sel, la sauce soja, le vin de riz Shaoxing, l’eau de rose et les épices cinq-parfums jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Garnir les boyaux
Lavez bien les boyaux de porc à l’eau tiède. Remplissez-les de farce à l’aide d’un entonnoir à saucisses. Faites des saucisses d’environ 20 cm et fermez les extrémités avec de la corde à saucisses.
3. Cuire les saucisses
Faites chauffer une grande casserole d’eau. Ajoutez les saucisses et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
4. Sécher les saucisses
Suspendez les saucisses dans un endroit sec et aéré pour les faire sécher pendant au moins 2 jours avant consommation.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez les saucisses sécher un ou deux jours de plus. Cela rehaussera les arômes et améliorera la texture.
Choix de boisson
Une bière asiatique légère ou un thé au jasmin accompagnera parfaitement ces saucisses, équilibrant les saveurs sucrées et salées.
L’info en plus
Les saucisses Lap Cheong sont originaires de Chine et se distinguent par leur goût sucré-salé unique. Elles sont souvent utilisées pour agrémenter les plats de riz ou de nouilles. En Chine, leur séchage à l’air libre leur confère une texture particulière et une conservation prolongée.
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YiliYa 3 Pièces Tube de Saucisse, Entonnoir Saucisse en Acier Inoxydable 12/19/32 mm pour Hachoir à Saucisse Manuel Tubes Poussoir à Saucisse Outils de Remplissage pour Hachoir à Viande Taille 5✔ 【Matériaux de haute qualité】 Nos tubes sont en acier inoxydable à haute qualité et sont stables et durables. Les tubes ne se casseront pas ou ne seront pas déformés, retireront les tuyaux de remplissage en plastique légèrement cassés et jaunissants. ✔ 【3 tailles】 Il y a 3 tailles différentes pour répondre à vos différentes exigences, y compris un tube de 1,2 cm pour le petit déjeuner et d'autres saucisses plus petites, un tube de 1,9 cm pour la plupart des saucisses telles que la saucisse italienne ou polonaise et le tube de 3,2 cm pour des variétés plus grandes telles que Bratwurst et chorizo. Diamètre de base: 5,8 cm, longueur: 16 cm. ✔ 【Outils d'économie de temps】 Vous pouvez adapter votre mélange d'épices et d'épices préférés pour faire des saucisses. L'entonnoir de lavement a une grande capacité et une efficacité de travail élevée. Vous pouvez gagner du temps et des efforts. C'est un must pour chaque cuisine. ✔ 【Facile à nettoyer】 léger et pratique à nettoyer. Les tuyaux de remplissage de saucisse sont un lave-vaisselle et font du nettoyage pour le jeu enfantin. Profitez simplement de la délicieuse saucisse sans avoir à vous soucier du nettoyage. ✔ 【Spectre d'application large】 adapté à la plupart des saucisses telles que les saucisses italiennes ou polonaises, le salami, les saucisses, etc. Vous pouvez également vous utiliser pour remplir des sacs de viande avec de la viande de bœuf, sauvage, porc, dinde, etc.14,99 €
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Comment présenter
Disposez les saucisses tranchées en biais sur une assiette en porcelaine blanche pour un effet visuel épuré. Servez-les avec des baguettes en bois laqué et accompagnez-les d’une petite coupelle de sauce soja pour un style authentique.
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Lot de 24 baguettes en bois non laquées avec bord ondulé, 40 x 4 cm, moulures décoratives en bois avec points adhésifs, personnalisables, pour décoration murale, cadre de porte, maison (24 pièces, 40【Forme ondulée unique】Lamelle en bois non peinte avec un bord ondulé, sa forme unique apporte de la vitalité à tous types de décorations et est un choix idéal pour la décoration personnalisée. Vous pouvez choisir entre deux largeurs : 4 cm et 9 cm pour répondre à vos besoins de décoration individuels. 【Contreplaqué épaissi】Les moulures en bois sont fabriquées en contreplaqué de 3 mm d'épaisseur, présentant une texture légère et une surface lisse et délicate. Il est non seulement facile et sûr à utiliser, mais aussi soigneusement poli pour s'assurer qu'il reste en parfait état même après une utilisation prolongée. 【Points de colle intégrés】Les lattes en bois pour le bricolage sont livrées avec des points de colle solides, vous permettant de fixer la latte en bois sur tous les types de murs. Comme aucun perçage ni outil supplémentaire n'est nécessaire, l'installation est très simple et permet d'économiser du temps et des efforts. 【Laissez libre cours à votre créativité】Les lattes décoratives en bois peuvent être peintes avec divers pigments et colorants. Que ce soit pour peindre, colorier ou bricoler – ces lattes en bois, qui conservent leur couleur naturelle, peuvent devenir une toile pour votre inspiration et vous permettre de profiter du plaisir du bricolage avec votre famille et vos amis. Nombreuses utilisations : que ce soit pour une chambre d'enfant, une chambre à coucher, un salon, une cuisine, un mur, une armoire ou un cadre photo, cette barre décorative en bois peut être parfaitement adaptée. En même temps, c'est également un excellent matériau pour les projets de bricolage comme la peinture et l'écriture à la main, qui peut facilement répondre à vos nombreuses envies de décoration.28,99 €24,64 €-15%
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Bâtonnets en Bois pour le Bricolage, Bâtons de Bambou, Baguettes en Bambou pour le Bricolage, de Longs Ronds, Baguettes en Bois pour Bricolage, Arts Créatifs, Décoration (0,6 x 30 cm)Barres en bois Bmbus : Nos bois ronds naturels sont fabriqués en bambou solide et connnent donc parfaitement comme bâton en bois ou barre ronde pour le bricolage, que ce soit pour la décoration avec des enfants, de la ouate de traction ou comme mur de mariage. Haute qualité : non toxique, solide et durable, pas facile à casser. La surface de la tige est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sans danger pour les enfants. De qualité supérieure, ces baguettes en bois sont livrées dans un paquet de 70 pièces, chaque tige mesure 30 cm de long, diamètre 6 mm. Matériau pour les bricoleurs : ces bâtons en bois peuvent être laissés non traités et peints, teintés, apprêtés et peints. Ils sont si polyvalents et peuvent être coupés, coupés, collés, percés, cloués et brûlés pour pyrographie. Ils connnent donc pour de nombreux projets d'art et d'artisanat. Utilisez des stylos, des crayons, des feutres et de la peinture. Vous pouvez également faire preuve de créativité en y collant des paillettes, des paillettes et des pierres. Nombreuses utilisations : Vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupées, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations de maison et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges en bambou vendus incluent une de à 100 % si vous n'êtes pas satisfait. N'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre .11,99 €
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MIAMIO - Set de 6 Mini Coupelles à Sauce (90 ml) / Coupelles pour Accompagnements, Coupelle à Sauce Soja, Coupelles à Dip, Petites Coupelles à Snack - Collection Las Palmitas𝐏𝐄𝐓𝐈𝐓𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐔𝐏𝐄𝐋𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐂É𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 – Les coupelles à sauce MIAMIO Las Palmitas peuvent être utilisées pour une variété d’aliments, y compris des dips, des sauces, des snacks et des apéritifs. Leur capacité de 90 ml les rend idéales pour portionner la sauce soja, la salsa ou des snacks. Que vous serviez des tapas, des sushis ou de petits desserts, ces coupelles subliment votre présentation et ajoutent une touche délicieuse à n’importe quel repas ou rassemblement. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐕𝐈𝐕𝐀𝐍𝐓 𝐄𝐓 É𝐋É𝐆𝐀𝐍𝐓 – Chacune des six coupelles de ce set présente une couleur vive et ludique à l’intérieur, tandis que l’extérieur mat ajoute une finition moderne et élégante. Cette combinaison de teintes vives et de design épuré garantit que ces coupelles à sauce soja sont un ajout attrayant à votre vaisselle, élevant votre présentation culinaire, que ce soit pour des sushis, des ramen ou d’autres repas. 𝐄𝐌𝐏𝐈𝐋𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄𝐒 À 𝐑𝐀𝐍𝐆É𝐄𝐒 – Le design empilable de ces coupelles pour apéritifs en fait un excellent choix pour ceux qui ont un espace de rangement limité tout en maintenant un cabinet bien organisé. Étant compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, ces coupelles à condiments offrent une facilité d’utilisation pour un réchauffage rapide et un nettoyage sans effort. Cela les rend pratiques pour toute configuration de cuisine. 𝐃𝐔𝐑𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐒𝐀𝐍𝐒 𝐃𝐀𝐍𝐆𝐄𝐑 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐄𝐒 𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐒 – Fabriquées à partir de céramique naturelle, ces coupelles à dip sont sans BPA et sûres pour les aliments, garantissant une utilisation sans danger pour votre famille, vos enfants et vos invités. Leur émail résistant aux rayures maintient la couleur vive des coupelles à snack, même après plusieurs lavages, assurant ainsi une utilisation longue durée. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔𝐗 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐅𝐄𝐌𝐌𝐄𝐒/𝐇𝐎𝐌𝐌𝐄𝐒 – Ces petites coupelles pour accompagnements sont un cadeau idéal pour toute personne qui aime les petites coupelles décoratives ou les coupelles à sauce pour dips. Emballées dans une jolie boîte cadeau sans plastique, elles constituent un cadeau réfléchi pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère ou toute fête. Que ce soit pour un ami ou un membre de la famille, ce set de 6 coupelles pour salsa égayera n’importe quelle maison et améliorera leur expérience culinaire.25,99 €

