Recette de salade de pomelo : fraîcheur exotique

Recette de salade de pomelo : fraîcheur exotique

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voyage - Promotion standard

le pomelo, souvent confondu avec le pamplemousse, est un agrume qui apporte une belle touche de fraîcheur et une exquise note exotique à vos plats. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et colorée de salade de pomelo. Parfaite pour une entrée estivale, cette salade éveillera vos papilles par son mélange subtil de saveurs sucrées et acidulées.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Assez léger Faible en sel

Synthèse express

Profil : Cette salade est plutôt légère et rafraîchissante.
Protéines : Elle est modérément pauvre en protéines.
Sel : La teneur en sel est faible, ce qui en fait un plat sain.

À consommer dans le cadre d'un repas léger si accompagné de protéines.

Par 100 g de recette
92 kcal
Prot. 0.5 g — Gluc. 14.1 g — Lip. 4.3 g
Par portion (4 parts)
109 kcal
Prot. 0.5 g — Gluc. 16.6 g — Lip. 5.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 92 kcal
Lipides
Matières grasses 4.3 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 14.1 g
dont sucres 12.9 g
Autres
Protéines 0.5 g
Fibres 1 g
Sel 0.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le pomelo

Égouttez les segments de pomelo en boîte. Réservez.

2. Préparer la vinaigrette

Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le gingembre, le sel et le poivre.

3. Assembler la salade

Disposez les segments de pomelo sur une assiette puis arrosez-les généreusement de vinaigrette.

4. Finaliser le service

Assurez-vous que chaque segment est bien imbibé de sauce avant de servir.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur exotique de la salade, ajoutez quelques graines de sésame torréfiées au moment de servir.

Thé glacé au jasmin

La délicatesse du thé au jasmin complémente parfaitement la fraîcheur du pomelo. Servez-le bien frais pour un accord parfait.

L’info en plus

Le pomelo est un fruit souvent utilisé dans la cuisine asiatique pour son goût unique : doux, sucré et légèrement amer. Cette recette s’inspire de l’atmosphère estivale des Tropiques.

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Comment présenter la salade de pomelo

Servez la salade dans des bols en bambou laqués pour une touche asiatique authentique et un contraste coloré avec les belles teintes du pomelo.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pandoo Bol en bambou pour fruits et salade, vaisselle décorative en bois, corbeille à fruits (diamètre 25 cm)
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    Les bols en bambou sont fabriqués à partir de matières premières renouvelables. Les bols ont la taille : diamètre extérieur d'environ 25 cm - Ouverture : environ 21,5 cm - Hauteur : environ 9 cm. La peinture est fabriquée avec de la peinture émulsion. Grâce à l'aspect naturel du bambou ou du bois, ce saladier est adapté pour créer un climat intérieur particulièrement chaleureux et chaleureux, adapté au style maison de campagne, mais aussi bohème ou vintage. Tout simplement hygiénique. Les bols sont particulièrement adaptés comme corbeille à pain ou panier à pains. Comme corbeille à fruits dans la cuisine ou sur la table à manger. Grâce à son aspect brillant, ce bol attire tous les regards sur chaque étagère et sur chaque buffet. Le matériau naturel a une protection naturelle et peut être facilement essuyé. Veuillez ne pas laisser les bols gonfler. Bien sûr, vous pouvez également acheter ici un magnifique rangement pour les ustensiles dans la salle de bain ou la chambre à coucher. Vous pouvez bien sûr utiliser le bol en bois comme plateau décoratif. Le bol est fabriqué à la main et est unique. Veuillez noter que les bols peuvent présenter de petites particularités.
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