Recette de riz sauté au poulet

Recette de riz sauté au poulet

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Vous cherchez une recette simple et savoureuse qui ravira petits et grands ? Le riz sauté au poulet est une option délicieuse inspirée des traditions culinaires asiatiques. Avec des ingrédients faciles à trouver et quelques astuces de chef, réalisez ce plat en un rien de temps.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat riche en calories et en protéines.
Protéines : Très bonne source de protéines animales.
Sel : Quantité élevée de sel, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
304 kcal
Prot. 35.9 g — Gluc. 27.2 g — Lip. 4.6 g
Par portion (4 parts)
732 kcal
Prot. 86.5 g — Gluc. 65.6 g — Lip. 11.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 304 kcal
Lipides
Matières grasses 4.6 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 27.2 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 35.9 g
Fibres 1.6 g
Sel 1.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Cuisson du poulet

Dans une poêle wok, chauffez l’huile de sésame. Ajoutez la poitrine de poulet déshydratée et faites revenir pendant 5 minutes.

3. Incorporation des légumes

Ajoutez les échalotes séchées, l’ail en poudre et les petits pois en conserve. Mélangez bien.

4. Ajout du riz et assaisonnement

Ajoutez le riz cuit à la préparation. Versez la sauce soja et mélangez. Ajoutez les œufs en poudre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

5. Assaisonnement final

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et mélangez le tout pendant encore 2 minutes.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre à votre sauté.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un chardonnay, se mariera parfaitement avec les saveurs asiatiques de ce plat.

L’info en plus

Le riz sauté est un plat emblématique de la cuisine asiatique, particulièrement populaire en Chine et en Thaïlande, souvent cuisiné pour recycler les restes de riz.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez le riz sauté dans des bols à riz traditionnels pour une présentation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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