Le pain au lait avec saucisse est une recette savoureuse et réconfortante parfaite pour un repas convivial. Ce plat, souvent associé aux pique-niques ou aux repas de fête, se distingue par sa simplicité et son goût délicieux. Grâce à des ingrédients facilement accessibles, ce plat ravira petits et grands. Vous pourrez profiter de ce met autant pour un déjeuner que pour un dîner improvisé avec des amis ou en famille.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette fournit une quantité appréciable de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 299 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.4 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.7 g |
| dont sucres | 5.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.32 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, la levure de boulanger instantanée, le sucre, le lait en poudre et le sel. Ajoutez l’eau et pétrissez avec le crochet à pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter le beurre
Incorporez progressivement le beurre ramolli à la pâte en continuant de pétrir. La pâte doit devenir souple et lisse.
3. Laisser lever la pâte
Couvrez le bol d’un linge propre et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Former les pains
Dégazez la pâte en la pressant légèrement. Divisez-la en quatre parts égales. Formez des boudins de pâte d’environ 15 cm de long et insérez une saucisse au centre de chacun d’eux, en les enroulant bien.
5. Deuxième levée
Déposez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez à nouveau d’un linge et laissez lever 30 minutes supplémentaires.
6. Cuire les pains
Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez délicatement les pains avec un peu de lait ou d’eau pour une belle dorure. Enfournez durant 25 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur les saucisses avant de les enrouler dans la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce plat, optez pour une bière blonde légère qui viendra rafraîchir votre palais et s’harmoniser avec la douceur du pain au lait.
L’info en plus
Originaire d’Europe, le pain au lait avec saucisse est une déclinaison des hot-dogs américains, adaptée aux goûts plus doux des Français par l’utilisation de pain au lait.
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