Les nouilles soba froides sont une spécialité asiatique qui invite à la fraîcheur et à l’originalité. Facile à préparer, ce plat réveille les saveurs avec sa sauce légère et savoureuse, parfaite pour un repas estival ou une pause déjeuner dynamique.
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément énergétique avec une teneur notable en glucides.
Protéines : Faible apport en protéines, principalement d'origine végétale.
Sel : Valeurs relativement élevées en sel, à consommer avec modération.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 132 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.9 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 2.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les nouilles
Cuire les nouilles soba dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le wasabi en poudre. Bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Assembler le plat
Dans un grand saladier, placer les nouilles soba refroidies, verser la sauce et bien mélanger. Ajouter les graines de sésame, le gingembre mariné coupé en petits morceaux et les algues nori émiettées.
4. Réfrigérer
Mettre le saladier au réfrigérateur pendant 30 minutes pour bien refroidir les nouilles, permettant ainsi aux saveurs de se développer.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, ajoutez quelques morceaux de concombre coupés en fines lamelles et des radis en tranches.
Accords mets et boissons
Un thé vert glacé se mariera parfaitement avec ces nouilles soba froides, apportant une note rafraîchissante et apaisante.
L’info en plus
Les nouilles soba sont originaires du Japon et se distinguent par leur saveur légèrement noisettée. Elles sont préparées à base de farine de sarrasin, ce qui en fait une option souvent sans gluten et riche en nutriments.
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Obento Sliced Pickled Ginger Pink, Gingembre mariné tranché rose, 100 gTranches de gingembre mariné (rose) Parfait pour des sushis délicieux et colorés Contenu : 100 g (poids égoutté : 62 g)1,61 €
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Comment servir
Servez vos nouilles soba dans des bols à ramen traditionnels pour un effet authentique. Accompagnez le plat de baguettes japonaises pour une expérience complète.
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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