Recette de nouilles Singapour épicées et savoureuses

Recette de nouilles Singapour épicées et savoureuses

4.7/5 - (4 votes)

Les nouilles Singapour, un plat qui transporte immédiatement vos papilles à l’autre bout du monde, sont un mélange exquis d’épices et de saveurs. Parfaites pour un dîner entre amis, ces nouilles épicées sont une véritable invitation au voyage culinaire, tout en étant accessibles à réaliser à la maison. Préparez-vous à savourer une aventure gustative au cœur de l’Asie.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Assez salé Source de fibres Plat énergétique Riche en glucides

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec un bon apport en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Attention, ce plat est assez salé.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
113 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 1.5 g
Par portion (4 parts)
296 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 56.7 g — Lip. 4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 113 kcal
Lipides
Matières grasses 1.5 g
dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides
Glucides totaux 21.6 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 2.4 g
Fibres 0.9 g
Sel 1.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez.

2. Préparation du mélange épicé

Dans un bol, mélangez la pâte de curry rouge, la sauce soja, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le mélange d’épices pour wok.

3. Cuisson des légumes

Chauffez l’huile de sésame dans un wok et ajoutez les pousses de bambou et les pois mange-tout. Faites-les sauter pendant 5 minutes.

4. Ajout des nouilles

Ajoutez les nouilles cuites au wok, versez le mélange épicé et mélangez bien pour enrober toutes les nouilles.

5. Finalisation

Faites cuire le tout pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant constamment. Servez chaud.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter des noix de cajou grillées au moment de servir.

Accord met-vin

Un verre de vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling accompagnera parfaitement la palette épicée de ce plat.

L’info en plus

Les nouilles Singapour ne sont pas originaires de Singapour mais tirent leur nom de l’inspiration asiatique des ingrédients qui les composent, offrant une symphonie de saveurs qui dépasse les frontières.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100g
    SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.
    2,30 €
    2,10 €
    -9%
  • Mae Ploy Thai Red Curry Paste - Curry thaï authentique – Cuisine thaïlandaise – 400 g
    Pâte de curry thaï polyvalente – parfaite pour currys, soupes, plats au wok Sans conservateur ni colorant artificiel Halal le conseil central islamique de Thaïlande Idéal pour la cuisine asiatique – pour assaisonner riz, nouilles ou viandes marinées
    3,59 €
    3,49 €
    -3%
  • Thai 7 Spice Monte Nativo (250g) - Mélange d’épices Тhaï 7 Épices - Pour Wok ou Curry - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Goût authentique : découvrez les saveurs traditionnelles de la Thaïlande avec notre mélange d'épices thaïlandais 7, soigneusement composé d'une sélection d'épices importantes. Multi usage : ce mélange d'épices est parfait pour les currys, les plats mijotés, les soupes et les marinades. Il apporte une touche épicée à une variété de plats. Produit de qualité supérieure : fabriqué à partir d'ingrédients de haute qualité soigneusement sélectionnés pour garantir un profil de saveur riche et aromatique à chaque pincée. Fraîcheur garantie : Emballé dans des récipients hermétiques pour préserver les huiles naturelles et la puissance des épices et assurer une fraîcheur prolongée. Inspiration culinaire : Augmentez vos compétences culinaires et libérez votre créativité avec les arômes vivants et vigoureux de notre mélange d'épices thaïlandais 7. Convient aussi bien aux recettes traditionnelles qu'aux recettes modernes.
    9,99 €
  • Eaglobe Mélange 5 Épices Poudre 500g - Aromatique
    Poudre classique aux 5 épices Aromatique et épicée Convient pour la viande, la volaille et les plats au wok Facile à utiliser Contenu : 1 x 500 g
    4,95 €
  • Lot 3x Pousses de bambou Chao’an 180g – Format économique cuisine asiatique – Idéal wok et recettes exotiques
    Lot de 3 bocaux 180g : Pratique pour un usage régulier Idéal pour la cuisine asiatique maison : Wok, nouilles, soupes Texture croquante naturelle : Apporte du relief aux plats Format économique : Meilleur rapport quantité/prix Ingrédient polyvalent : Compatible avec des recettes froides et chaudes
    13,84 €
  • PENTA Bambou Shoot Slices Aspirateur 454g
    Pousses de tranches sous vide de la marque Penta Contenu: 1 x 454 Gram Pays d'origine: Thaïlande De la marque Penta Qualité supérieure
    3,95 €
  • Pois mange-tout 'Delikett' (Pisum sativum) env. 50 semences
    🌿 GRAINES 🌱 VARIÉTÉS DE GRAINES ÉPROUVÉES. Grande capacité de germination, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 150 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 DURÉE DE CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date limite de conservation. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou tout simplement magnifiques, connues ou presque oubliées.
    6,88 €
  • Pois mange-tout 'Frühe Heinrich' (Pisum sativum) env. 100 semences
    🌿 GRAINES "Vroege Hendriks" est une ancienne variété hollandaise de pois mange-tout qui produit de délicates gousses de pois vert clair. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 100 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.
    6,46 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Primary Poêle Wok - Antiadhésif - 28 cm - Inox
    RECETTES DELICIEUSES : grâce à sa forme arrondie et profonde cette poêle wok est idéale pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson GARANTIE 10 ANS : garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : la technologie Thermo-Signal indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits FACILE A UTILISER ET A NETTOYER : le revêtement antiadhésif Titanium permet une cuisson facile et un nettoyage sans effort de la poêle ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium*) COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-CONSEIL 1 : utiliser le Thermo-Signal permet de ne pas gaspiller de l'énergie
    27,42 €
  • Tefal - Virtuoso Wok Acier inoxydable sans revêtement - 28 cm
    GARANTIE 10 ANS : assurant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure au design robuste, conçue pour durer CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE : la base épaisse Thermo-Fusion assure une cuisson rapide et régulière et une compatibilité totale avec toutes les plaques de cuisson SAISIE PARFAITE : surface non revêtue pour des viandes et des légumes délicieusement dorés, offrant la poêle idéale pour déglacer et créer des jus et des sauces alléchants POLYVALENT : passe de la plaque de cuisson au four, offrant ainsi un confort exceptionnel au quotidien COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : facile à nettoyer, offre une commodité inégalée, idéale pour un usage fréquent COMPATIBLE TOUS FEUX : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction ENTIEREMENT RECYCLABLE : des ustensiles de cuisine de haute qualité qui sont 100 % recyclables
    44,98 €
    29,99 €
    -33%
  • Jsdoin Presse-ail de cuisine professionnel, hachoir à ail, broyeur à gingembre UK, éplucheur, presse-ail robuste, écrasement d'ail, hachoir à ail convivial, facile à nettoyer et durable
    [Taille] — Longueur : 6,1 pouces ; diamètre de la tête de pression ronde : 1,2 pouces [Matériau] — Jsdoin Le presse-ail est fabriqué en alliage de zinc, léger et résistant, vous n'avez pas à vous soucier de la rouille du presse-ail. [Facile à utiliser] — Notre presse-ail est conçu de manière ergonomique, vous pouvez presser l'ail dans de l'ail émincé simplement en le pressant facilement. En même temps, il est très facile à nettoyer, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer. [Bon choix de cadeau] — Jsdoin Le presse-ail peut être non seulement une bonne aide dans votre cuisine, mais aussi un cadeau pour vos amis et votre famille. Nous ne recommandons pas d'utiliser de l'ail dont la taille dépasse la plage de spécifications du produit.
    8,99 €
  • Oliver's Kitchen Presse-Ail Professionnel + Éplucheur & Brosse Inclus
    💪 ÉCRASEZ AVEC FACILITÉ : La grande enceinte de notre hachoir à ail vous permet d'écraser plus d'une gousse à la fois, sans effort. Vous pouvez même laisser la peau entière sans avoir les mains collantes et malodorantes. Et si vous préférez éplucher avant, un éplucheur à ail est inclus dans la boîte. Écrasez tout - même vos ennemis (si vos ennemis sont des gousses d'ail). 🌀 PASSER PLUS DE TEMPS À CUISINER, MOINS DE TEMPS À NETTOYER : Contrairement au broyeur d'ail que vous avez jeté la dernière fois, celui d'Oliver's Kitchen génère moins de déchets et se nettoie facilement. Un coup de brosse de nettoyage fournie sous le robinet, ou directement au lave-vaisselle - à vous de choisir. ⏳ NE JAMAIS JETER UN PRESSE-AIL : Notre hachoir à ail est plus performant que les autres hachoirs à ail. Super solide et durable. Construit pour résister à un écrasement de la taille d'un mammouth. 💎 ELEGANT DANS VOTRE CUISINE : Un design élégant, finition argentée polie. L'emballage original en carton en fait un cadeau idéal pour tout le monde (sauf pour les vampires). 👪 NOUS SOMMES UNE VRAIE FAMILLE BRITANNIQUE : La cuisine est au cœur de notre foyer : Nos ustensiles de cuisine en sont le reflet : Oliver's Kitchen ajoute le piment du plaisir à votre cuisine familiale (et certains pourraient dire qu'avec la cuisine britannique, vous avez besoin de tout le piment possible !)
    20,99 €
    13,99 €
    -33%

Comment servir les nouilles Singapour

Servez les nouilles dans un bol à ramen en porcelaine pour un effet authentique. Accompagnez-les de baguettes en bois pour une expérience culinaire complète.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
    29,99 €
  • Berglander Set de Bol Ramen 4 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, Wonton
    Set Complet de 16 Pièces pour Tous les Repas Asiatiques : Ce lot tout-en-un contient 4 grands bols à ramen de 40 oz, 4 paires de baguettes japonaises classiques, 4 petits bols à tremper pratiques et 4 cuillères à soupe assorties. Il vous offre tout le nécessaire pour déguster des nouilles et soupes asiatiques authentiques à la maison, sans besoin d’acheter de vaisselle supplémentaire, idéal pour les repas en famille et les petits rassemblements. Plastique Alimentaire de Haute Qualité et Très Résistant : Conçu en plastique alimentaire épais et solide, ce set de bols à ramen est fabriqué pour durer et résister à une utilisation quotidienne intensive. Sa structure robuste supporte parfaitement le rythme des cuisines domestiques, des cuisines professionnelles petites et des espaces de restauration décontractée, garantissant une durabilité exceptionnelle au fil du temps. Design Élégant à Motif Pierre Mat Noir : Optez pour une vaisselle au style haut de gamme avec un fini mat noir à motif pierre, qui apporte une touche moderne et sophistiquée à votre table de cuisine. Ce design s’harmonise avec tous les styles de décoration intérieure, transformant un simple repas de nouilles en un moment agréable et esthétique, que ce soit pour un usage quotidien ou une occasion spéciale. Incassable et Sécurisé pour Tous les Âges : Contrairement aux bols en céramique ou en verre fragiles, ce set en plastique est totalement incassable, ce qui le rend parfaitement sécurisé pour les enfants, les adolescents, les adultes et les personnes âgées. Plus de risque d’éclats, de fissures ou de casse accidentelle, pour une utilisation en toute tranquillité à la maison. Polyvalent pour Toutes Sortes de Nouilles et Soupes : Grâce à leur grande capacité de 40 oz, ces bols sont parfaitement adaptés à tous les plats de nouilles asiatiques : ramen japonais, nouilles Lanzhou, nouilles instantanées, udon, pho, soupe Thai Miso, wonton, nouilles de riz et bien d’autres spécialités. Un indispensable polyvalent pour toute cuisine, adapté à tous les moments de repas.
    22,99 €
  • Paquet de 10 Baton Bois,Baguette Bois
    Détails du produit : le colis comprend 10 bâtons de bambou ronds en bois. Taille du produit : diamètre 6 mm, longueur 30 cm. Matériau du produit : fabriqué en bois de bambou de haute qualité, chaque bâton a une finition en bois naturel, qui est poncé et exempt de débris. Produit de haute qualité : Le bois est solide et ne se fendra pas et ne se détériorera pas. Le bois est absorbant, ce qui le rend idéal pour l'apprêt, la peinture ou le vernissage, ou pour ajouter une finition colorée. L'application de la finition ajoutera plus de détails à votre projet de bricolage. MATÉRIAU IDÉAL POUR LES BRICOLEURS : Ces bâtons sont faciles à couper et à façonner avec des outils professionnels. Convient aux artisans, amateurs, enseignants et étudiants. Ces bâtons conviennent à la fabrication de marionnettes, de drapeaux et de ponts. Faites vos cadeaux, accessoires de baguette et décorations pour les photomatons, les fêtes, les baby showers et les mariages.
    4,99 €
  • Lot de 25 Baguettes En Bois Rondes Et Naturelles - Baguettes En Bois massif - Pour Bricolage, Artisanat, Barbe à papa - 30 cm x 10 mm
    Baguettes en bois rondes lisses : les baguettes en bois sont en bois naturel, ce qui les rend idéales comme barres rondes ou rondes pour le bricolage, que ce soit pour la création avec des enfants, la ouate de traction ou comme murs de mariage. Haute qualité : solide et durable, pas facile à casser. La surface du produit est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sans danger pour les enfants. Ces baguettes en bois sont de qualité supérieure pour le bricolage dans un paquet de 25 pièces, chaque tige mesure 30 cm de long, 10 mm de diamètre. Matériau pour les bricoleurs : ces bâtons en bois peuvent être laissés non traités et peints, teintés, apprêtés et peints. Ils sont si polyvalents et peuvent être coupés. Nombreuses utilisations : vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupée, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations d'intérieur et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges de bambou vendus, achat sans risque. S'il y a un problème de qualité, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre argent.
    11,99 €
Retour en haut