Le poulet Nid d’Amour est une recette exotique qui séduira les amateurs de cuisine inventive par sa présentation aussi singulière qu’élégante. Ce plat puise son inspiration dans les saveurs asiatiques, transformant une assiette ordinaire en une expérience gustative des plus raffinées.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.6 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des vermicelles
Plongez les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pour les ramollir, puis égouttez-les à l’aide d’une passoire fine.
2. Préparation du poulet
Égouttez le poulet en conserve puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
3. Cuisson
Dans une casserole à vapeur, faites chauffer le lait de coco, la sauce soja, la poudre de curry et les bâtons de citronnelle coupés en petits morceaux. Ajoutez les champignons égouttés et le poulet émietté. Laissez mijoter une quinzaine de minutes.
4. Assemblage du nid
Sur une assiette, disposez les vermicelles de riz en forme de nid. Dressez le mélange poulet-coco au centre du nid.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, laissez infuser plus longtemps la citronnelle avant d’ajouter le reste des ingrédients. Cela permettra de libérer tous les arômes.
Accords mets-vins
Un vin blanc de type Gewurztraminer accentuera à merveille les saveurs subtiles du curry et de la citronnelle.
L’info en plus
Le concept du ‘nid’ est très populaire dans certaines cuisines asiatiques, symbolisant l’accueil et la chaleur.
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Comment présenter
Servez ce plat dans un large bol asiatique en céramique ou sur une assiette creuse élégante de style japonais.
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YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques (Multicolore - Lot de 4)【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.58,00 €44,22 €-24%
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