Découvrez la recette de l’imo mochi, un dessert japonais moelleux et délicieux qui saura séduire vos papilles. Ce gâteau à base de patate douce et de farine de riz gluant est un incontournable de la cuisine asiatique. Facile à réaliser, c’est une douceur qui ravira petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine de riz gluant, le sucre et la poudre de matcha.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
Étape 4
Placez le moule dans un cuiseur vapeur et faites cuire pendant 25 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement, puis démoulez le gâteau.
Étape 6
Divisez la pâte de haricots rouges en petites portions et façonnez-les en boules.
Étape 7
Coupez le mochi en morceaux et enveloppez chaque boule de pâte de haricots rouges avec un morceau de mochi.
Étape 8
Roulez chaque mochi dans la fécule de maïs pour éviter qu’ils ne collent.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pointe de sel dans la pâte de haricots rouges.
Accord boisson
Servez ce dessert avec un thé vert japonais pour renforcer son côté asiatique.
Originaire du Japon, le mochi est souvent consommé lors des célébrations et des fêtes. Ce dessert est apprécié pour sa texture unique et son goût délicat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Veggy Duck - Farine de Riz Gluant (500g) | Idéal pour de nombreuses Recettes AsiatiquesVALEUR ✪ 500g - Farine de Riz Gluant | Sans OGM | Végétalien FARINE DE RIZ GLUANT ✪ Le Riz Gluant est aussi appelé riz sucré ou riz gluant car la quantité d'amidons dans ce type de riz le rend plus collant que les autres types de riz lorsqu'il est cuit. En conséquence, il a une texture moelleuse UTILISATION ✪ La Farine de Riz Gluant a toujours été un ingrédient vedette caché dans les foyers asiatiques. Il est couramment utilisé dans de délicieuses recettes asiatiques telles que les boulettes de boulettes gluantes, les boulettes de sésame frites, le Mochi7,99 €
-
Farine de Riz Gluant - Jade Leaf Brand 454gFarine De riz gluant de la marque JADE LEAF BRAND Contenu: 1 x 454 Gram Pays d'origine: Thaïlande De la marque JADE LEAF BRAND Qualité supérieure2,06 €
-
Chabiothé - Matcha Dégustation Bio 80g - Origine Japon - conditionné en France - thé vert Matcha en poudre✅ MATCHA BIOLOGIQUE : Un thé matcha rond et moelleux qui développe de belles notes végétales et une saveur umami particulièrement puissante en bouche. ✅ ORIGINE JAPON - GRADE PREMIUM : Un matcha de grande qualité issu de l'Agriculture Biologique. Il provient de la préfecture de Kyoto au Japon, de la ville d'Uji. 🌳 SACHET contenant 80 grammes de Matcha. Le sachet permet une conservation optimale du thé. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, mélangé et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer un matcha récolté récemment. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013. ✅ RAPPORT QUALITE / PRIX : nous vendons en direct au client particulier et nous importons plusieurs tonnes par an directement depuis le Japon. Ce qui nous permet d'avoir des prix imbattables sur le Matcha origine Japon9,99 €
-
VAHDAM Matcha Poudre 100g | The Matcha japonais authentique de qualité culinaire | Idéal pour les lattes, les smoothies et la pâtisserieTHÉ VERT MATCHA JAPONAIS AUTHENTIQUE - Offrez-vous notre Matcha de qualité culinaire, un témoignage d'authenticité. Il éblouit par sa teinte verte luxuriante et sa texture veloutée, idéale pour les lattés, les smoothies, les pâtisseries et bien plus encore. Provenant méticuleusement des plus belles régions du Japon comme et Uji, il promet une qualité et une expérience gustative inégalées, conçues pour ravir nos chers clients. MATCHA 100 % PUR DIRECTEMENT DU JAPON – Améliorez votre expérience Matcha avec notre Matcha 100 % pur directement du Japon. Méticuleusement conçu, il est sans OGM, sans gluten et végétalien, répondant à vos préférences alimentaires. Préparez-le sans effort : 1 cuillère à soupe d'eau, 2 g de poudre, ajoutez le lait et dégustez-le chaud ou froid. Découvrez l'essence du Japon à chaque gorgée, pure et saine. UNE MARQUE AVEC UN MILLIARD DE RÊVES - VAHDAM India est l'une des plus grandes marques mondiales natives du numérique en Inde, livrant à plus de 3 millions de clients dans plus de 130 pays. Dans le but d'offrir les meilleurs thés, produits de brassage, épices et herbes d'Inde aux consommateurs du monde entier sous un label local et durable avec un engagement fort envers les personnes et la planète. NOUS PRENONS SOIN DES GENS ET DE LA PLANÈTE - Nous sommes maintenant fièrement une marque certifiée Carbon Neutral & Plastic Neutral. Nous mesurons notre empreinte carbone et plastique globale et la compensons grâce à nos investissements dans des initiatives de durabilité environnementale en Inde.8,99 €
-
BaiLiSnacky Pâte de haricots rouges allégée en sucre 500g Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
-
Lunaeturn Pâte De Haricots Rouges Sucrée 500g Texture Lisse Et Goût Authentique, Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal, Cuiseur vapeur, Cuisson saine, Bols en acier inoxydable, Empilables, Minuterie, Arrêt automatique, Pièces lavables au lave-vaisselle, Convenient Series, VC145130CUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets59,99 €54,99 €-8%
-
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur39,99 €
Comment présenter
Présentez chaque mochi dans un petit plat en céramique ou sur une feuille de bambou pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOITOOL 100 Feuilles de Bambou Naturelles pour Sushi et Zongzi - Décoration d'Assiette Créative - Accessoires Cuisine Japonaise & Présentation Culinaire - Grandes Feuilles 21x6cm[Qualité Naturelle & Fraîcheur] : Nos 100 feuilles de bambou véritables sont soigneusement sélectionnées et emballées sous vide pour préserver leur couleur verte éclatante et leur arôme naturel. C'est l'alternative écologique idéale aux feuilles de bananier pour cuisiner. [Facile à Utiliser & Modelage] : Est-ce facile à utiliser ? Absolument. Souples et résistantes, ces feuilles permettent un modelage créatif sans se casser. Parfaites pour envelopper vos sushis, boules de riz ou zongzi, elles s'adaptent aux chefs comme aux débutants. [Excellente Conservation] : Est-ce que ça se conserve longtemps ? Grâce à notre conditionnement hermétique sous vide, ces feuilles conservent leur fraîcheur durablement avant ouverture. Un indispensable pour les restaurants japonais et les amateurs de cuisine maison. [Écologique & Biodégradable] : Est-ce que c'est biodégradable ? Oui, ce produit est 100% naturel et totalement biodégradable. Contrairement aux décorations en plastique, elles respectent l'environnement tout en apportant une touche zen et authentique à votre table. [Polyvalence & Décoration Zen] : Avec leurs dimensions de 21x6cm, ces feuilles sont idéales pour la présentation de plats froids, sashimis ou buffets. Elles transforment chaque assiette en une œuvre d'art gastronomique, garantissant une expérience visuelle unique pour vos invités.13,94 €13,08 €-6%
-
WINIAER Lot de 100 feuilles de bambou pour sushis, décoration de sushis, feuilles de bambou pour la cuisine, feuilles de bananier pour sashimiFeuilles de bambou à sushi fabriquées en matériaux naturels, durables, délicates et peuvent être pendant une longue période. Les feuilles de bambou de décoration de sushi mesurent environ 21 x 5 cm, légères, faciles à ranger et à transporter, novatrices et intéressantes, assez pour attirer l'attention des invités Notre feuille de bambou est adaptée pour différents projets de bricolage, tels que la décoration de sushi, la décoration de raviolis, la décoration de feuilles, la décoration de dîner japonais, la décoration alimentaire, etc., pour rendre vos aliments pleins de vitalité Avant l'ouverture du colis, ce produit sera bon pendant environ 3 à 4 mois s'il est conservé à température ambiante et aussi longtemps que 1 an s'il est réfrigéré. Avant utilisation, retirez les feuilles (la quantité dont vous avez besoin) et trempez-les dans de l'eau propre pour les rendre complètes. Assurez-vous que la forme n'est pas sertie lors de l'utilisation Les feuilles de bambou sont emballées sous vide et peuvent être endommagées pendant le transport. Nous soutenons les services de 30 jours pour les acheteurs.14,63 €
-
Joeji’s Kitchen Lot de 4 Plat à Gratin Individuel en Céramique – Petit Plat Four Durable pour Lasagnes, Hachis & Crumbles – Mini Cocotte Individuelle Rectangulaire (325 ml)PORTIONS MAÎTRISÉES AVEC CE PLAT À GRATIN INDIVIDUEL – Fini le gaspillage alimentaire ! Idéale pour le contrôle des portions, cette cassolette individuelle de 325 ml est parfaite pour servir des repas justes aux enfants ou pour vos dîners solo. Ce plat four individuel offre une présentation soignée, transformant chaque repas quotidien en un moment convivial et élégant. CUISSON HOMOGÈNE DANS UN PLAT FOUR RECTANGULAIRE – Fabriqué en céramique haute densité, ce plat à gratin diffuse la chaleur lentement pour éviter de brûler les bords. Obtenez des résultats dorés et fondants pour vos lasagnes ou votre gratin dauphinois grâce à ce plat ceramique four. C'est le plat rectangulaire four indispensable pour une cuisson à cœur sans dessécher vos aliments. SERVICE DU FOUR À LA TABLE : MINI PLAT FOUR DESIGN – Gagnez du temps sur la vaisselle avec ce concept pratique. Le design intemporel de ce plat à gratin rectangulaire permet de passer directement de la cuisson au service. Utilisez-le comme cocotte individuelle four pour garder vos préparations bien chaudes tout en apportant une touche "bistrot" authentique à votre table. POLYVALENCE GOURMANDE : PETITES COCOTTES INDIVIDUELLES – Ne vous limitez pas au salé ! Si ce set est parfait comme plat en terre cuite pour four pour vos tartiflettes, il excelle aussi pour les desserts. Utilisez chaque pièce comme mini cocotte pour des crumbles aux fruits, des moelleux au chocolat ou comme cassolette individuelle four pour vos entrées chaudes. ROBUSTESSE ET FACILITÉ : PLAT POUR FOUR QUOTIDIEN – Conçu pour la vie moderne, ce plat four résiste aux chocs thermiques. Compatible micro-ondes, four et lave-vaisselle, cette cocotte en terre cuite ne s'écaille pas et se nettoie en un clin d'œil. Un set de plats à four fiables et empilables, parfaits pour optimiser le rangement dans vos placards.29,95 €28,45 €-5%
-
Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique, Petits Plats de Cuisson pour Friteuse à Air, Mini Plats à Gratin en céramique avec Poignées, Plat à Gratin pour LasagnesMatériau : le plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique plus épaisse et n'absorbe pas les odeurs de nourriture, les taches ou d'autres impuretés. Poignée : la poignée tient bien en main et se retire facilement du four avec un coussin chauffant ou une manique. Nettoyage : les petits plats à gratin en céramique se nettoient facilement à la main et peuvent également être mis au lave-vaisselle. Design empilable : Les petits moules à gâteau peuvent être empilés pour vous économiser de l'espace sur le plan de travail. Utilisation : le mini plat à gratin est adapté pour la cuisine quotidienne, par exemple B. Idéal pour la cuisson de gâteaux, de viande et de légumes, et peut être utilisé au micro-ondes et au four.15,99 €

