Découvrons ensemble la recette de la galette à la ciboule, un classique de la cuisine asiatique qui saura séduire vos papilles. Cette recette, facile à réaliser chez soi, est une belle invitation au voyage culinaire vers l’Asie. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pourrez facilement préparer ces délicieuses galettes croustillantes et savoureuses.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez lentement l’eau tiède pour obtenir une pâte souple. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
2. Incorporation de la ciboule
Après le repos, divisez la pâte en quatre parts égales. Étalez chaque part en un cercle fin. Badigeonnez d’huile de sésame et parsemez de ciboule déshydratée.
3. Rouler la pâte
Roulez chaque cercle de pâte sur elle-même pour en faire un boudin, puis enroulez ce boudin en escargot. Aplatissez délicatement avec le rouleau à pâtisserie pour reformer un cercle.
4. Cuisson des galettes
Dans une poêle en fonte, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen. Faites frire chaque galette environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
5. Égouttage
Une fois cuites, déposez les galettes sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche plus épicée à vos galettes, vous pouvez incorporer des flocons de piment à la pâte avant de la rouler.
Accords mets et thé
Ces galettes s’accompagnent délicieusement d’un thé vert léger, mettant en valeur leurs saveurs subtiles tout en nettoyant le palais.
L’info en plus
Originaire de Chine, la galette à la ciboule est un plat apprécié pour sa simplicité et la richesse de ses saveurs. Elle est souvent servie en entrée ou en apéritif et est appréciée pour sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Ciboulette Séchée 500g, Ciboulette Hachée, Épice pour Cuisiner, Garnir, Sauces et TrempettesLa ciboulette est une herbe aromatique de la famille des oignons, caractérisée par de longues feuilles vertes fines et une saveur douce rappelant celle de l'oignon. Elle est couramment utilisée fraîche en garniture ou dans les salades, soupes, sauces et tartinades. Utilisation multiple: La ciboulette est utilisée pour garnir les soupes, les salades, les œufs et les pommes de terre ou dans les sauces, trempettes et vinaigrettes pour une douce saveur d'oignon. Goût authentique: Notre ciboulette est séchée délicatement pour préserver son goût et son arôme naturels. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ciboulette provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.22,99 €19,99 €-13%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.27,99 € -
KICHLY Pré-assaisonné Dutch Oven - Dual Function Cocotte Pot à Feuf - Poêle en Fonte pour la Cuisinière & le Camping, pour l'extérieur & l'intérieur - 3L/3.2 Quart Kochset (2 in 1)Cuisine Combo - La cocotte en fonte 2 en 1 mesurant 26 cm (10,25 pouces) peut être utilisée comme couvercle d'une marmite de 3,2 litres. Pré-Assaisonnée - La cocotte en fonte peut être utilisée dès sa sortie de la boîte car elle est déjà pré-assaisonnée avec de l'huile de soja. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Instructions D'entretien - La poêle en fonte doit être soigneusement lavée/séchée et conditionnée avec de l'huile pour une plus longue durée de vie.38,99 €37,04 €-5%
Comment présenter
Servez ces galettes sur un plateau en bois asiatique pour une présentation authentique. Coupez-les en quartiers pour faciliter la dégustation avec une sauce soja à côté dans un petit bol en céramique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau à thé en Bois, Plateau de Service en Bois Massif pour Les Collations au Fromage et Les Fruits, élégant Plateau en Bois Asiatique Servant Un Bol pour Les Célébrations ou[Facile à nettoyer] Fabriqué en bois massif, stable et facile à nettoyer, conserve le goût original de vos aliments, fait de chaque repas un festin élégant, confortable à tenir. [Utilisation polyvalente] Le design carré convient aux noix, aux desserts, aux apéritifs et à la décoration. [Plateau en bois fait main] adapté pour stocker des pâtes, des céréales, des collations et des bonbons. [Charme asiatique] Avec un style chinois et un design exquis, il donne à votre table à manger un aspect organique et délicat. [Indispensable du divertissement] Idéal pour organiser des événements ou des goûters et créer une atmosphère chaleureuse à la maison.14,69 € -
Bredemeijer - Plateau Izumi - Bambou - NoirInspiré de la culture du thé japonaise - Élégant, minimaliste et soigneusement conçu - parfait pour les moments de thé conscients. Fabriqué en bambou laqué noir - Léger, solide et durable à l'usage. Doté de pieds bas et carrés - Donne au plateau une apparence flottante et sereine. Format compact : 35 x 25 cm - Idéal pour un service à thé personnel ou comme accent décoratif sur la table. Associé avec style à des théières en fonte - Complétez votre rituel du thé dans une ambiance asiatique.
-
Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol élégant pour Soupes, Salades et Petit Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 PersonnesSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.26,99 € -
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 €
