Recette de Chow Mein au Poulet Maison

Recette de Chow Mein au Poulet Maison

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Fête des mères
voyage - Promotion standard

Le chow mein au poulet est un plat chinois savoureux et rapide à préparer. C’est une option parfaite pour un dîner en semaine ou un repas décontracté avec des amis.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et riche en gras.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, essentiellement grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement à cause de la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de son sel et ses lipides.

Par 100 g de recette
172 kcal
Prot. 14.5 g — Gluc. 9.5 g — Lip. 7.9 g
Par portion (4 parts)
322 kcal
Prot. 27.2 g — Gluc. 17.7 g — Lip. 14.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 172 kcal
Lipides
Matières grasses 7.9 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 9.5 g
dont sucres 0.4 g
Autres
Protéines 14.5 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le poulet

Découper le blanc de poulet en fines lanières.

2. Cuire le poulet

Faire chauffer l’huile de tournesol dans un wok et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. Ajouter les assaisonnements

Incorporer l’ail en poudre, le gingembre moulu et l’oignon en poudre.

4. Cuire les nouilles

Dans une autre casserole, cuire les nouilles selon les instructions du paquet.

5. Assembler

Ajouter les nouilles, la sauce soja et l’huile de sésame au wok, puis bien mélanger.

6. Ajouter les légumes

Incorporer les pousses de bambou et cuire une minute supplémentaire.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour donner une touche authentique et croquante, garnissez votre chow mein de quelques graines de sésame avant de servir.

Accord vin

Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec comme un riesling, qui équilibrera les saveurs relevées.

L’info en plus

Le chow mein est un classique de la cuisine chinoise, célèbre pour ses saveurs riches et sa capacité à être préparé rapidement.

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Comment présenter

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