Les champignons à la cannelle et au citron réinventent un classique. Avec une touche d’originalité, cette recette offre des saveurs exquises et inédites. Facile à préparer, elle est parfaite pour une escapade culinaire.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est plutôt énergétique en raison de sa teneur en graisses.
Protéines : Elle offre un apport modeste en protéines.
Sel : Le sel est présent en quantité notable.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 64 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.6 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.4 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des champignons
Égouttez les champignons en conserve et séchez-les légèrement avec du papier absorbant.
2. Assaisonnement
Dans un saladier, mélangez les champignons avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Ajout des épices
Ajoutez la cannelle en poudre et le zeste de citron aux champignons, puis mélangez délicatement.
4. Cuisson
Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y le mélange de champignons et faites sauter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes, laissez mariner les champignons avec les épices pendant une heure avant de les cuire.
Accord Mets-Vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, s’accordera parfaitement avec les saveurs citronnées et épicées de ce plat.
L’info en plus
Cette recette, simple et rapide, est inspirée par les cuisines méditerranéennes, connues pour leur utilisation inventive des épices.
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Comment présenter
Servez les champignons dans un joli bol ou sur une assiette de présentation au centre de la table.
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