Recette de champignons à la cannelle et au citron

Recette de champignons à la cannelle et au citron

4.9/5 - (7 votes)
voyage - Promotion standard

Les champignons à la cannelle et au citron réinventent un classique. Avec une touche d’originalité, cette recette offre des saveurs exquises et inédites. Facile à préparer, elle est parfaite pour une escapade culinaire.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Source de fibres Assez salé Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Cette recette est plutôt énergétique en raison de sa teneur en graisses.
Protéines : Elle offre un apport modeste en protéines.
Sel : Le sel est présent en quantité notable.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
64 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 3.6 g — Lip. 5 g
Par portion (4 parts)
68 kcal
Prot. 2.5 g — Gluc. 3.9 g — Lip. 5.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 64 kcal
Lipides
Matières grasses 5 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 3.6 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 2.4 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.68 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des champignons

Égouttez les champignons en conserve et séchez-les légèrement avec du papier absorbant.

2. Assaisonnement

Dans un saladier, mélangez les champignons avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3. Ajout des épices

Ajoutez la cannelle en poudre et le zeste de citron aux champignons, puis mélangez délicatement.

4. Cuisson

Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y le mélange de champignons et faites sauter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour intensifier les arômes, laissez mariner les champignons avec les épices pendant une heure avant de les cuire.

Accord Mets-Vins

Un vin blanc sec, comme un chardonnay, s’accordera parfaitement avec les saveurs citronnées et épicées de ce plat.

L’info en plus

Cette recette, simple et rapide, est inspirée par les cuisines méditerranéennes, connues pour leur utilisation inventive des épices.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, Argenté
    Râpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine
    8,99 €
  • Microplane Râpe à zesteur en couleur Noir pour agrumes, parmesan, gingembre, chocolat et noix de muscade avec lame fine - Fabriqué aux États-Unis
    Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée - Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus. Manche soft touch ergonomique et confortable. Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.
    24,95 €
    20,99 €
    -16%

Comment présenter

Servez les champignons dans un joli bol ou sur une assiette de présentation au centre de la table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LATERN 12 Pièces Assiettes de Présentation en Or Réutilisables avec Bord en Relief, 33cm Assiettes de Présentation en Plastique Grandes Assiette de Service Rondes pour Noël Mariage Tableau Décoration
    [Haute qualité] Fabriqué en plastique de haute qualité, 100 % de qualité alimentaire, sans BPA, conforme à la FDA, non toxique et inodore, solide et durable, bonne flexibilité, pas facile à casser, à décolorer et à rayer. [Plaqué or] La surface plaquée or avec bord en relief peut ajouter une touche moderne et luxueuse à la fête, pour organiser une fête élégante et permettre à votre famille de vivre une expérience gastronomique avec ces luxueuses assiettes dorées. [Facile à nettoyer] Permet un nettoyage rapide après la fête, permet de gagner du temps et est respectueux de l'environnement, il suffit de le laver avec du savon et de l'eau tiède et de le sécher, empilable pour le stockage, ne supporte pas le lavage en machine, le micro-ondes et le four. [Taille] Diamètre : 33 cm/13 pouces, conception sur les côtés larges, peut éviter les déversements et garder la table à manger propre, 12 assiettes de présentation dorées incluses, suffisantes pour divers grands et petits banquets, fêtes, rassemblements. [Applicable] Apparence élégante, parfaite pour les fêtes de Noël, les anniversaires, les banquets, les rassemblements, les mariages et diverses fêtes, telles que la Saint-Valentin, Pâques, Halloween, Thanksgiving, etc.
    39,99 €
  • Villeroy & Boch - Boston Assiette de Présentation 32 cm Transparent, Garanti Lave-Vaisselle, Assiette d'Accueil, Vaisselle, Cristallin
    Un service avec style : le set de 6 pièces comprend deux assiettes creuses à pâtes, deux assiettes plates et deux bols. Ornements filigranes : Le motif à facettes original et la clarté du verre font de cette assiette de présentation un pur objet de luxe dans tous les intérieurs Diverses combinaisons : élégant et robuste, le verre de cristal clair peut être combiné avec toutes les pièces d’un service existant Également idéale pour l’heure du café : n’hésitez pas à utiliser l’assiette de présentation pour servir une part de gâteau moelleux ou une tartelette Contenu : 1x Villeroy & Boch Boston assiette de présentation, dimensions : 32 cm, poids 1,2 kg (réf. 11-7299-0794)
    29,90 €
Défiler vers le haut