Le bubble tea, ou boba tea, est une boisson ludique et rafraîchissante qui nous vient d’Asie. Avec cette recette, découvrez comment préparer chez vous un délicieux bubble tea au thé noir, en utilisant des ingrédients que vous pouvez facilement commander en ligne. C’est une boisson qui plaît tant aux adultes qu’aux enfants pour son goût unique et sa texture amusante grâce aux perles de tapioca.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette boisson est assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement dû au lait en poudre.
Sel : La teneur en sel est faible, donc elle n'est pas préoccupante.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 255 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54 g |
| dont sucres | 29.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les perles de tapioca
Portez à ébullition une casserole d’eau. Ajoutez les perles de tapioca et laissez cuire environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides et moelleuses. Égouttez et rincez à l’eau froide.
2. Préparer le thé
Dans une autre casserole, faites chauffer 1 litre d’eau puis infusez-y les sachets de thé noir pendant 4 à 5 minutes. Retirez les sachets et ajoutez le sucre brulé. Mélangez pour dissoudre le sucre.
3. Assembler le bubble tea
Dans un shaker, mélangez le thé noir infusé et refroidi, le lait en poudre, le sirop de sucre de canne et la glace pilée. Secouez bien.
4. Servir la boisson
Répartissez les perles de tapioca dans quatre grands verres, remplissez-les avec la préparation au thé et servez avec des pailles larges.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou la cannelle lors de la préparation du thé.
Accord boisson
Pour accompagner ce bubble tea, une touche sucrée de biscuits aux amandes ou des madeleines peut apporter une harmonie subtile. Optez pour des thés légers ou des infusions fruitées pour diversifier les saveurs.
L’info en plus
Les perles de tapioca, essentielles au bubble tea, sont originaires de Taïwan. Elles sont faites de farine de manioc et apportent cette texture unique qui a su séduire le monde entier depuis les années 1980. À l’origine, cette boisson était servie chaude, mais la version froide est aujourd’hui la plus répandue à l’international.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bulk Shaker XL Iconic, 1 Litre, Noir Metallisé, Bouchon à vis antifuite, Boule de mélange pour des shakes fluides, Sans BPA, Passe au lave-vaisselle, Idéal pour les shakes protéinésUne version extra-large de notre bouteille phare Faites le plein avec 1 000 ml de votre boisson ou boisson préférée Comprend un couvercle étanche, une boule à mélanger en fil métallique pour éviter les grumeaux et une poignée de transport pratique Transparent, facile à transporter et lavable au lave-vaisselle, il est idéal pour l'entraînement quotidien Disponible en noir bronze, c'est votre partenaire d'entraînement idéal7,99 € -
Bulk Shaker Iconic, 750ml, Blanc Glace, Antifuite, Sans BPA, Boule de mélange en acier inoxydable pour des shakes fluides, Niveau de remplissage transparent, Passe au lave-vaisselleGrande capacité de 750 ml pour mélanger vos boissons protéinées Boule mélangeuse en fil métallique pour des préparations sans grumeaux Équipé d'un couvercle à vis étanche, agrémenté d'un bec verseur à ouverture facile et d'une poignée pratique pour le transport Sans BPA et lavable au lave-vaisselle Transparent pour laisser entrevoir le niveau de liquide restant Poids du colis: 0.1 kilogrammes5,99 €
Comment présenter
Servez le bubble tea dans des verres hauts et transparents pour admirer la beauté des perles de tapioca flottantes. Utilisez des pailles larges spécifiques aux bubble tea pour permettre de siroter les perles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Realure Lot de 4 Paille en Verre Transparente avec Brosses, Verre Paille Bubble Tea Reutilisable de 14mm Large, Grosse Pailles en Vitre de 21.5cm pour Bubble Tea, Smoothie, Cocktail, Jus, Eau claire🍹 【Ensemble de pailles en verre réutilisables】 Cet ensemble contient 4 pailles en verre et 2 brosses de nettoyage. 4 pailles d'un diamètre de 14 mm de large et une paille en verre légèrement plus large pour une expérience de consommation plus douce. 21,5 cm de longueur pour une utilisation dans une variété de conteneurs. Les pailles en verre sont indéformables, durables et peuvent être utilisées plusieurs fois. 🍹 【Facile à utiliser et à nettoyer】 Les pailles en verre sont faciles à nettoyer et vous donnent une apparence propre. Livré avec 2 nettoyants pour pinceaux et va même au lave-vaisselle pour assurer la propreté afin que vous n'ayez pas à vous soucier de l'hygiène. 🍹 【Durable, Épais et Fiable】Transparente, lisse et attrayante, cette paille en verre est très durable à utiliser, épaisse et incassable, remplaçant les pailles en métal et évitant le problème du nettoyage difficile à l'intérieur des pailles en métal. (Remarque : la paille est en verre borosilicaté et peut se briser en cas de chute sur le sol. Si vous recevez une paille cassée pendant le transport, vous pouvez en obtenir une nouvelle gratuitement. Lavez - le immédiatement après utilisation et Gardez - le hors de la portée des enfants, la paille se brise facilement.) 🍹 【N'affecte pas le goût】 La paille en verre ne se déforme pas et ne donne pas de goût métallique à la boisson, vous pouvez donc profiter d'un goût pur de la boisson. 🍹 【Convient à toutes sortes de boissons】 Les pailles en verre conviennent à la maison, au bureau, aux voyages, aux événements en plein air et aux restaurants. Les pailles en verre peuvent être utilisées pour une variété de boissons froides, de boissons chaudes et de smoothies pour répondre à vos besoins en matière de boisson pour différentes occasions. Laissez-vous savourer le plaisir de boire.6,99 € -
morneve Pailles pour thé à bulles en acier inoxydable extra larges de 12 mm réutilisables en métal pour smoothie, milkshake, format jumbo avec sac de transport, brosse de nettoyage, pointe angulairePailles à thé Bubble en acier inoxydable avec étui/brosse de nettoyage, pailles Boba métalliques réutilisables de 12 mm de large. Sans plastique, sans BPA, passe au lave-vaisselle, durable et réutilisable. Pailles à thé bulle en métal extra larges, morneve - Pailles métalliques réutilisables pour thé boba, design pratique/portable/pratique. 215 mm de long, convient pour les tasses de 20/30/40 oz, gobelets, bocaux Mason, Yeti, Venti. Pailles à embouts biseautés et extrémités pointues perceront facilement les dessus scellés. Pailles réutilisables pour thé aux perles, paille réutilisable en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA. Résistant aux rayures, à la rouille et aux chocs. 12 mm / 0,5 pouce de diamètre intérieur, suffisamment large et long pour tous les types de boissons. Bon partenaire pour les smoothies, les boissons géantes, le thé bulle, le thé boba (perles de tapioca, perles de boba), le jus de fruits, la limonade, les boissons gazeuses et bien plus encore. Pailles pour thé aux perles, ensemble de pailles portables peu encombrantes. Meilleures pailles réutilisables pour tout le monde. Excellent cadeau pour les amis, la famille, les collègues, les camarades de classe, les couples. Bon choix pour l'intérieur et l'extérieur, les voyages et la maison. Pailles Boba avec sac/nettoyant/brosse de nettoyage, faciles à transporter et à nettoyer, très pratiques et respectueuses de l’environnement. Protéger notre environnement terrestre, chacun a sa responsabilité, commençons par les pailles.6,37 €6,04 €-5%