Recette de Bubble Tea au taro : comment le préparer facilement ?

Recette de Bubble Tea au taro : comment le préparer facilement ?

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voyage - Promotion standard

Le bubble tea au taro, boisson emblématique de la cuisine asiatique, révèle un mélange harmonieux entre le crémeux du lait et le goût subtil et sucré du taro. Le taro est une racine violette populaire pour ses qualités nutritionnelles et son goût légèrement sucré. Réaliser un bubble tea au taro chez soi est plus simple qu’il n’y paraît.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez élevé en glucides Source modérée de sucre Contient des graisses Teneur faible en protéines

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et énergique avec une teneur notable en glucides.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
107 kcal
Prot. 1.2 g — Gluc. 23 g — Lip. 1.1 g
Par portion (4 parts)
402 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 86.9 g — Lip. 4.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 107 kcal
Lipides
Matières grasses 1.1 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 23 g
dont sucres 8.2 g
Autres
Protéines 1.2 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des perles de tapioca

Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole. Ajoutez les perles de tapioca et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.

2. Préparation du thé au taro

Dans une autre casserole, mélangez la poudre de taro, le sucre et le lait en poudre. Ajoutez 500 ml d’eau chaude et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien dissout.

3. Assemblage du bubble tea

Dans un grand verre, disposez d’abord des perles de tapioca. Ajoutez le mélange de thé au taro. Complétez avec de l’eau ou du lait pour ajuster la consistance à votre goût.

4. Service

Servez avec une grosse paille afin de pouvoir aspirer les perles de tapioca tout en dégustant le thé.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour les amateurs de sucré, ajoutez une cuillère de sirop de canne pour renforcer la saveur sucrée du bubble tea.

Alternative rafraîchissante

Associez votre bubble tea au taro avec un thé glacé au citron pour une expérience encore plus rafraîchissante.

L’info en plus

Le bubble tea est originaire de Taïwan et a gagné en popularité dans les années 1980. Il est connu pour ses nombreuses variantes qui incluent souvent des fruits ou des saveurs exotiques.

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Préparation servie

Pour un service optimal, utilisez des verres hauts et transparents pour mettre en valeur les jolies couleurs du bubble tea. Accompagnez-les d’une grosse paille indispensable à la dégustation.

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