Le bœuf chop suey, un plat emblématique de la cuisine asiatique, séduit par ses saveurs variées et son côté convivial. Facile à réaliser chez soi, ce met est parfait pour apporter une touche exotique à votre table. Découvrez comment le préparer en un tour de main et épatez vos convives avec un repas savoureux et coloré.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique avec des saveurs asiatiques.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au bœuf.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement issue de la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 16.4 g —
Gluc. 12.7 g —
Lip. 11.8 g
Par portion (4 parts)
413 kcal
Prot. 31.7 g —
Gluc. 24.5 g —
Lip. 22.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.7 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.4 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 1.51 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la viande
Dans un bol, mélangez le bœuf émincé avec la fécule de maïs, la sauce soja, l’ail en poudre et le gingembre. Laissez mariner pendant 15 minutes.
2. Réhydratation des champignons
Dans un bol d’eau chaude, plongez les champignons noirs pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien réhydratés. Égouttez-les et réservez.
3. Cuisson des nouilles
Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
4. Cuisson du bœuf
Dans un wok chauffé avec une cuillère d’huile de sésame, faites revenir le bœuf mariné jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez du wok et réservez.
5. Cuisson finale
Dans le même wok, ajoutez le reste d’huile de sésame et faites sauter les champignons réhydratés. Ajoutez ensuite la sauce huître et mélangez bien. Incorporez le bœuf et les nouilles cuites, mélangez le tout pour bien répartir les saveurs. Salez et poivrez à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de volaille pendant la cuisson finale.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un gamay s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Le chop suey est un plat d’origine chinoise souvent revisité dans le monde occidental. Il se caractérise par une cuisson rapide des légumes et de la viande au wok, symbolisant la convivialité et la richesse culinaire asiatique.
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Comment servir
Disposez joliment le bœuf chop suey dans un plat de présentation asiatique, idéalement un grand bol ou un plat en bambou. Accompagnez de baguettes en bois pour une expérience authentique.
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Lot de 200 baguettes de barbe à papa, diamètre : 3 mm, ronds, 20 cm de long, ronds, en bois de bouleau naturel, pour décorations de Noël, modélisme et bricolage.【Contenu du colis】 Vous recevrez 200 bâtons en bois de 3 mm de diamètre pour le bricolage, qui peuvent être utilisés pour réaliser divers travaux manuels et décorations afin de répondre à vos besoins quotidiens de bricolage. Le diamètre des bâtons de bois ronds pour bricolage de la marque Dianfen est de 3 mm / 0,12 pouces et la longueur est de 20 cm / 7,87 pouces. 【Matériaux naturels】Les bâtonnets de coton sucré sont fabriqués à partir de bois de bouleau naturel de haute qualité et présentent l'apparence naturelle du bois d'origine, tout en conservant un léger arôme boisé. Ces bâtonnets ronds en bois de 20 cm de long ont des surfaces lisses, des textures claires et peuvent être réutilisés. 【Bien Fait】 La surface des bâtons en bois ronds pour bricolage est lisse et polie, sans débris ni sillon, avec une bonne finition et une prise en main confortable. Bâtonnets en bois pour le bricolage Ø 3 mm est léger, facile à transporter et à ranger, et il est recommandé de le ranger à plat dans un environnement sec. 【Large application】Ces bâtonnets en bois ronds de 20 cm de long ne sont pas finis, vous pouvez les créer librement. Vous devrez peut-être scier, couper, coller, colorier, etc. pour les bâtonnets de barbe à papa, ce qui convient très bien à divers projets d’art et de bricolage à faire soi-même. Large application : les barres de cheville en bois de bouleau naturel sont adaptées pour la fabrication de modèles de maison, d'accessoires faits à la main, décorations de maison, décorations de mariage, décorations de Noël et autres projets d'artisanat. Vous pouvez profiter du plaisir du bricolage ou offrir des bâtons en bois et baguettes rondes en bois comme cadeau à la famille et aux amis.8,99 €7,46 €-17% -
Lot de 25 Baguettes En Bois Rondes Et Naturelles - Baguettes En Bois massif - Pour Bricolage, Artisanat, Barbe à papa - 30 cm x 10 mmBaguettes en bois rondes lisses : les baguettes en bois sont en bois naturel, ce qui les rend idéales comme barres rondes ou rondes pour le bricolage, que ce soit pour la création avec des enfants, la ouate de traction ou comme murs de mariage. Haute qualité : solide et durable, pas facile à casser. La surface du produit est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sans danger pour les enfants. Ces baguettes en bois sont de qualité supérieure pour le bricolage dans un paquet de 25 pièces, chaque tige mesure 30 cm de long, 10 mm de diamètre. Matériau pour les bricoleurs : ces bâtons en bois peuvent être laissés non traités et peints, teintés, apprêtés et peints. Ils sont si polyvalents et peuvent être coupés. Nombreuses utilisations : vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupée, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations d'intérieur et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges de bambou vendus, achat sans risque. S'il y a un problème de qualité, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre argent.11,99 €