Le bœuf aux oignons est un plat classique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa tendreté et sa richesse en saveurs. Très simple à réaliser, ce plat ravira les amateurs de cuisine rapide et savoureuse, tout en évoquant les saveurs authentiques d’Asie.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en énergie et en protéines mais contient une quantité élevée de graisses et de sel.
Protéines : Ce plat offre une source très riche en protéines animales.
Sel : La teneur en sel est exceptionnellement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 305 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.2 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 30.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 5.9 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la sauce
Dans un bol, mélange la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre roux, le vinaigre de riz, et la maïzena jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Faire mariner le bœuf
Coupe la viande de bœuf séchée en fines tranches. Mélange-les avec la sauce préparée et laisse mariner 15 minutes au réfrigérateur.
3. Cuisson
Fais chauffer le wok avec l’huile de sésame. Saisis le bœuf mariné à feu vif en remuant constamment pour obtenir une viande tendre.
4. Ajout des oignons
Ajoute les oignons émincés au wok et fais sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoute un peu de poivre.
5. Finition
Vérifie l’assaisonnement et laisse mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un bœuf particulièrement tendre, n’hésite pas à le laisser mariner plus longtemps. Cela aidera également à bien imprégner la viande de toutes les saveurs de la sauce.
Saké japonais
Ce plat se marie à merveille avec un saké japonais légèrement chaud, qui accentue les saveurs du bœuf et des oignons.
L’info en plus
Originaire d’Asie, ce plat associe des ingrédients typiquement asiatiques pour offrir une saveur umami unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Viking Bites Beef Jerky Mixed box 400 g (8 x 50g) – 3x Barbecue, 3x Teriyaki, 2x Jalapeno - Bœuf séché - En-cas à base de viande riche en protéinesRecette américaine traditionnelle: fabriqué selon une recette américaine ancestrale, notre bœuf séché offre un goût authentique que les amateurs de viande apprécieron Œil de ronde de bœuf: fabriqué à partir de morceaux d’œil de ronde de bœuf spécialement sélectionnés, notre jerky offre une texture tendre et une saveur riche que les amateurs de viande apprécieront Qualité artisanale: l'usine est certifiée IFS, garantissant le respect des normes de sécurité et de qualité alimentaire les plus élevées. Chaque morceau de jerky de bœuf Viking Bites est fabriqué à la main pour garantir une qualité supérieure et une bouchée tendre à chaque fois Épices aromatiques: notre jerky de bœuf est enrichi d’un mélange unique d’épices aromatiques qui rehaussent les saveurs naturelles de l’œil de ronde de bœuf pour une expérience gustative délicieuse Parfait pour les déplacements: idéal pour les activités de plein air, les voyages ou comme en-cas pratique à la maison. Savourez une friandise saine et riche en protéines où que vous soyez Teneur élevée en protéines: riche en protéines, le jerky de bœuf Viking Bites constitue une option d’en-cas nutritive pour soutenir votre style de vie actif et vos besoins diététiques Emballage pratique: chaque paquet de 50 g de jerky de bœuf Viking Bites est conçu pour être conservé facilement dans des conditions ambiantes, offrant ainsi une longue durée de conservation sans compromis sur la qualité25,99 €
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Viking Bites Beef Jerky Mixed box 300 g (6 x 50g) – 2x Original, 2x Barbecue, 2x Teriyaki- Bœuf séché - En-cas à base de viande riche en protéinesRecette américaine traditionnelle: fabriqué selon une recette américaine ancestrale, notre bœuf séché offre un goût authentique que les amateurs de viande apprécieron Œil de ronde de bœuf: fabriqué à partir de morceaux d’œil de ronde de bœuf spécialement sélectionnés, notre jerky offre une texture tendre et une saveur riche que les amateurs de viande apprécieront Qualité artisanale: l'usine est certifiée IFS, garantissant le respect des normes de sécurité et de qualité alimentaire les plus élevées. Chaque morceau de jerky de bœuf Viking Bites est fabriqué à la main pour garantir une qualité supérieure et une bouchée tendre à chaque fois Épices aromatiques: notre jerky de bœuf est enrichi d’un mélange unique d’épices aromatiques qui rehaussent les saveurs naturelles de l’œil de ronde de bœuf pour une expérience gustative délicieuse Parfait pour les déplacements: idéal pour les activités de plein air, les voyages ou comme en-cas pratique à la maison. Savourez une friandise saine et riche en protéines où que vous soyez Teneur élevée en protéines: riche en protéines, le jerky de bœuf Viking Bites constitue une option d’en-cas nutritive pour soutenir votre style de vie actif et vos besoins diététiques Emballage pratique: chaque paquet de 50 g de jerky de bœuf Viking Bites est conçu pour être conservé facilement dans des conditions ambiantes, offrant ainsi une longue durée de conservation sans compromis sur la qualité18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présente le bœuf aux oignons dans des bols à ramen pour renforcer l’authenticité asiatique de votre repas. Accompagnez-le avec du riz blanc pour compléter le plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.28,49 €26,99 €-5%
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Berglander Set de Bol Ramen 4 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, WontonSet Complet de 16 Pièces pour Tous les Repas Asiatiques : Ce lot tout-en-un contient 4 grands bols à ramen de 40 oz, 4 paires de baguettes japonaises classiques, 4 petits bols à tremper pratiques et 4 cuillères à soupe assorties. Il vous offre tout le nécessaire pour déguster des nouilles et soupes asiatiques authentiques à la maison, sans besoin d’acheter de vaisselle supplémentaire, idéal pour les repas en famille et les petits rassemblements. Plastique Alimentaire de Haute Qualité et Très Résistant : Conçu en plastique alimentaire épais et solide, ce set de bols à ramen est fabriqué pour durer et résister à une utilisation quotidienne intensive. Sa structure robuste supporte parfaitement le rythme des cuisines domestiques, des cuisines professionnelles petites et des espaces de restauration décontractée, garantissant une durabilité exceptionnelle au fil du temps. Design Élégant à Motif Pierre Mat Noir : Optez pour une vaisselle au style haut de gamme avec un fini mat noir à motif pierre, qui apporte une touche moderne et sophistiquée à votre table de cuisine. Ce design s’harmonise avec tous les styles de décoration intérieure, transformant un simple repas de nouilles en un moment agréable et esthétique, que ce soit pour un usage quotidien ou une occasion spéciale. Incassable et Sécurisé pour Tous les Âges : Contrairement aux bols en céramique ou en verre fragiles, ce set en plastique est totalement incassable, ce qui le rend parfaitement sécurisé pour les enfants, les adolescents, les adultes et les personnes âgées. Plus de risque d’éclats, de fissures ou de casse accidentelle, pour une utilisation en toute tranquillité à la maison. Polyvalent pour Toutes Sortes de Nouilles et Soupes : Grâce à leur grande capacité de 40 oz, ces bols sont parfaitement adaptés à tous les plats de nouilles asiatiques : ramen japonais, nouilles Lanzhou, nouilles instantanées, udon, pho, soupe Thai Miso, wonton, nouilles de riz et bien d’autres spécialités. Un indispensable polyvalent pour toute cuisine, adapté à tous les moments de repas.19,77 €18,62 €-6%

