Le chocolat blanc au matcha japonais est une gourmandise qui mêle la douceur du chocolat blanc à l’amertume raffinée du thé matcha. Originaire du Japon, le matcha est un thé vert en poudre très apprécié pour ses qualités gustatives et ses bienfaits pour la santé. Cette recette vous propose de réaliser des chocolats maison, parfaits pour épater vos amis et votre famille tout en découvrant de nouvelles saveurs.
30 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Bain-marie : technique de chauffage indirect qui permet de ne pas brûler les ingrédients.
Étape 2
Ajouter le beurre de cacao au chocolat fondu et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Incorporer la poudre de matcha au mélange chocolat-beurre de cacao. Bien mélanger pour une répartition homogène.
Étape 4
Verser le mélange dans des moules en silicone pour chocolats. Tapoter légèrement les moules pour éliminer les bulles d’air.
Étape 5
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur environ 30 minutes pour que les chocolats durcissent.
Mon astuce de chef
Pour une touche décorative, saupoudrer un peu de matcha sur le dessus des chocolats avant de les placer au réfrigérateur. Cela ajoutera une note esthétique et renforcera l’arôme du matcha.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ces chocolats, un thé vert japonais Sencha se mariera parfaitement, soulignant les notes végétales du matcha tout en apportant une fraîcheur désaltérante.
Le matcha est utilisé dans de nombreuses préparations sucrées au Japon, des glaces aux pâtisseries. Considéré comme un super-aliment, il est riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les amateurs de produits sains et savoureux.
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Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres Chocolatées Profondes Silicone Moules À Chocolat Anti-Adhésifs Réutilisables Pour La Pâtisserie Diamant Et Forme Carrée Moules Avec Grattoir【Moules à Chocolat】3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrés (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus épais que les moules à barres de chocolat traditionnels, assez épais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre créativité pour créer vos propres sandwichs au chocolat. 【Application Etendue】Nos moules pour barres chocolatées épaisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatées spécialisées, de bonbons, de gelées, de barres protéinées enzymatiques, de barres chocolatées aux noix, de moules à fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 【Détachement Et Nettoyage Faciles】Comparé aux moules à barres chocolatées en polycarbonate, ce moule à chocolat en silicone se démoule facilement sans aucun résidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent à la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince à l'eau et passe au lave-vaisselle ! 【Résistant à La Chaleur】Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent être utilisés à des températures allant de -40°C à +230°C (-104 à 446 degrés F)et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux réfrigérateurs, aux congélateurs et aux lave-vaisselle. 【Silicone de Haute Qualité】Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriqués en silicone de haute qualité, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau de silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, il peut être utilisé pendant une longue période.10,98 €9,98 €-9%
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2 moules en silicone pour chocolat avec 20 compartiments – Sans BPA, antiadhésif, moule pour chocolat Dubaï, moule à pralines & tablette de chocolat – Réutilisable1. Lot De 2 Pour Chocolat Dubai : Ce set comprend 2 moules à chocolat silicone avec 20 cavités régulières chacun, parfaits pour moule chocolat Dubai, tablette chocolat maison et barres fourrées. Le moule tablette chocolat crée des bords nets et un rendu uniforme pour des desserts faits maison plus propres et appétissants. 2. Silicone Alimentaire Sans BPA : Le moule à chocolat est fabriqué en silicone souple, sans BPA et adapté au contact alimentaire. Réutilisable et peu encombrant, ce moule silicone pâtisserie garde sa forme et convient comme moule praline, moule bonbon et accessoire pratique pour la cuisine créative ou la pâtisserie maison. 3. Antiadhésif Et Démoulage Facile : La surface lisse du moule chocolat antiadhésif aide à retirer chocolat, pralines et bonbons sans casser les détails. Il suffit d’appuyer doucement sur le fond du moule silicone pour libérer la tablette. Après usage, le moule à chocolat se rince à l’eau ou passe au lave-vaisselle. 4. Polyvalent Pour Desserts Créatifs : Utilisez ce moule chocolat Dubai avec pistaches, noix, caramel, biscuits, gelée, glaçons ou petits gâteaux. Comme moule à chocolat, moule bonbon et moule dessert, il convient pour Noël, anniversaire, Saint-Valentin, Pâques ou cadeaux faits maison à partager en famille ou entre amis. 5. Pratique Pour Débutants Et Passionnés : Le moule à chocolat silicone est facile à remplir, à lisser et à ranger après utilisation. Que ce soit comme moule tablette chocolat, moule praline ou moule silicone pâtisserie, le lot de 2 aide à préparer des portions régulières et à présenter un chocolat Dubai maison plus élégant.6,19 €
Comment présenter
Présentez vos chocolats blancs au matcha sur un plateau de présentation en bambou pour rappeler l’origine japonaise de la recette. Utilisez une pince à dessert pour les disposer avec soin et ajoutez quelques feuilles de thé vert autour pour une touche décorative.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS Plateau en bambou avec capot - Plateau en bambou - Diamètre : 25 cm - Hauteur : 1,5 cm - Diamètre du capot : 23 cm - Hauteur : 12 cm, 825Marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en SAN/plastique. Caractéristiques : le plateau rond en bois a un diamètre de 25 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 12 cm et un diamètre de 23 cm. Avec le capot fixé, une hauteur totale d'environ 13,5 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.17,99 €
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Fentar Lot De 2 Plateau De Service Repas, Plateau Bois en Bambou Empilables avec Poignées, Petit Plateaux Rectangulaire pour Cuisine, Salon, Bar, Présentation, Traiteur (40 X 28 Cm & 33 X 22 Cm)【Design Emboîtable & Deux Tailles en un Set】Notre plateau de service rectangulaire en bois adopte un design ingénieux emboîtable qui économise l'espace de rangement. Le petit plateau rectangulaire mesure 33 x 22 cm, et le grand plateau en bois 40 x 28 cm. Tous deux dotés de bords surélevés de 3,5 cm, ils s'adaptent parfaitement, d'un moment thé personnel à un plateau repas en groupe. 【Bambou Durable & Nettoyage Facile】Fabriqué en bambou robuste et écologique, une matière naturellement antibactérienne. Avec sa finition laquée sans danger pour les aliments, ce plateau bois résiste aux taches et à l'humidité — un simple coup d'éponge suffit. Il conserve son éclat doux et chaleureux dans le temps. 【Bords Surélevés Sécurisés & Poignées Ergonomiques】Le rebord de 3,5 cm de hauteur empêche efficacement les objets de glisser. Ses larges poignées au design ergonomique offrent une prise en main ferme et confortable pour un transport facile et stable de votre plateau rectangulaire. 【Polyvalence pour Toutes les Occasions】Bien plus qu'un plateau de service — utilisez-le comme plateau pour les boissons, plateau à thé pour les réceptions, sous-toasteur au petit-déjeuner, plateau à apéritif pour les fêtes, ou plateau portable pour les pique-niques. Un plateau en bois, des possibilités infinies. 【Style Moderne aux Tons Bois Naturel】Mettant en valeur les veines naturelles et la teinte bois chaleureuse du bambou, ce plateau de service incarne une esthétique moderne et minimaliste. Il s'intègre parfaitement dans les intérieurs scandinaves, japonais ou contemporains, apportant une touce organique et stylée à n'importe quel espace.25,99 €
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Redamancy 10 Pièces Pince a Glacon, 15,2 cm Pince a Sucre, Pince Bonbon, Pince Inox, Pince à Sucre, Pour Sucre, Biscuit, Buffet, Café, Cuisine et Plus (Argent)Haute Qualité: Les pinces à glaçons sont en acier inoxydable, dur et solide, difficile à rouiller, casser, déformer, résistant à l'usure et durable, imperméable et résistant à l'humidité, résistant au froid et à la chaleur, et a une longue durée de vie Taille Appropriée: Pince à glaçons inox taille est 15,2 cm (6 pouces), sont petites et légères, faciles à ranger. De taille similaire à la paume de votre main, la poignée est flexible et agréable au toucher, facile à tenir et à utiliser Conception Pratique: La conception en forme de U vous offre un contrôle incroyable, avec des pointes profondes dentelées et ondulées pour une prise plus ferme et plus précise. Vous pouvez facilement et fermement tenir la nourriture, et il n'est pas facile de glisser Facile à Nettoyer: Les pinces multi-usages ont une surface lisse, sont faciles à rincer et vont au lave-vaisselle, offrant plus de commodité pour votre vie. Il a un aspect épuré, sans fioritures ni crevasses inutiles où les bactéries peuvent se développer Applications Polyvalentes: En plus des glaçons,il peut être utilisé pour diverses autres tâches telles que des morceaux de sucre, des biscuits, des olives, des guimauves, du fromage et d'autres collations. Idéal pour les fêtes, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou le thé de l'après-midi10,49 €9,99 €-5%
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Lot de 6 mini pinces à sucre en acier inoxydable - Pince à glace, à salade, à pâtisserie, à bonbons, pour mariage, bar, self-service, barbecue, pique-nique - DoréSûr et durable : cette pince à sucre est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, durable, résistant à la corrosion et sain. Avec la pince à sucre, vous pouvez manger des collations sans vous salir les mains, profiter de films et de thé de l'après-midi Ensemble et taille : vous pouvez obtenir un ensemble de 6 pinces à glace mesurant 110 mm de long et 12 mm de large, facile à utiliser et adapté à un usage quotidien Compact et robuste : la taille du kit de pinces à glace de 11 cm est similaire à celle d'une paume. La poignée est flexible, la poignée est bonne, la stabilité est bonne, et la pince ne se plie pas lors de la prise en main Facile à nettoyer : cette pince à glace adopte un processus de polissage et de galvanoplastie, finement poli et poli pour être aussi lisse qu'un miroir, ce qui rend le nettoyage plus facile et moins susceptible de proliférer des bactéries Largement utilisé : les robinets multifonctions résistent aux hautes et basses températures, adaptés pour les glaçons, les aliments, les aliments frits, etc. Parfait pour les fêtes d'anniversaire, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou la préparation du thé de l'après-midi8,59 €

