Recette Bánh Mì au Poulet Rôti : délice Vietnamien

Recette Bánh Mì au Poulet Rôti : délice Vietnamien

4.7/5 - (3 votes)

découvrez le bánh mì au poulet rôti, une explosion de saveurs venues d’Asie qui ravira vos papilles.

ce sandwich vietnamien, symbole de fusion culinaire, mélange harmonieusement épices et textures pour offrir un mets alléchant à préparer chez soi grâce à nos ingrédients exotiques disponibles en ligne.

40 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat présente un profil énergétique avec une forte teneur en graisses et protéines.
Protéines : Le plat est riche en protéines, ce qui contribue à un apport nutritionnel intéressant.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, une attention particulière est recommandée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
177 kcal
Prot. 9.9 g — Gluc. 16.6 g — Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
794 kcal
Prot. 44.6 g — Gluc. 74.5 g — Lip. 32.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 177 kcal
Lipides
Matières grasses 7.3 g
dont acides gras saturés 1.5 g
Glucides
Glucides totaux 16.6 g
dont sucres 3.4 g
Autres
Protéines 9.9 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Épluchez et coupez le concombre en fines tranches à la mandoline. Tranchez les oignons rouges et les piments en rondelles.

2. Marinade

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz et la sauce soja. Ajoutez-y les carottes et laissez mariner pendant 30 minutes.

3. Préparation du poulet

Déchiquetez le poulet rôti en fines lamelles.

4. Assemblage

Ouvrez les baguettes et tartinez l’intérieur de mayonnaise et de sauce hoisin.

5. Garniture

Ajoutez le poulet, les légumes marinés, les tranches de concombre, les rondelles d’oignons, de piments, et terminez avec la coriandre.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, laissez reposer les bánh mì quelques minutes avant de les déguster, cela permet à tous les arômes de bien s’imprégner dans le pain.

Jasmin glacé

Associez ce sandwich avec un thé au jasmin glacé pour une touche supplémentaire de fraîcheur.

L’info en plus

Le bánh mì est né de la rencontre entre les traditions culinaires vietnamiennes et françaises suite à la période coloniale, intégrant la baguette avec des garnitures locales.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1)
    Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
    4,41 €
  • Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
    8,82 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M526 Mandoline Cuisine - Mandoline Multifonctions Manuel Réglable 1–4 mm, Coupe-Légumes avec Protection anti-doigts & Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Carotte, Citron
    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
    8,49 €
  • Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)
    Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.
    24,99 €
    22,99 €
    -8%

Comment servir

Présentez le bánh mì sur une planche de bambou, accompagné de serviettes en tissus légers pour une expérience immersive authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • TABLA DE CORTE BAMBU 40CM X 30CM X 2CM 3C
    Planche à découper en bambou pour hacher et hacher les aliments Protège le tranchant des couteaux. Facile à nettoyer.
    12,78 €
  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
    10,99 €
Retour en haut