découvrez le bánh mì au poulet rôti, une explosion de saveurs venues d’Asie qui ravira vos papilles.
ce sandwich vietnamien, symbole de fusion culinaire, mélange harmonieusement épices et textures pour offrir un mets alléchant à préparer chez soi grâce à nos ingrédients exotiques disponibles en ligne.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat présente un profil énergétique avec une forte teneur en graisses et protéines.
Protéines : Le plat est riche en protéines, ce qui contribue à un apport nutritionnel intéressant.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, une attention particulière est recommandée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 177 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.6 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des légumes
Épluchez et coupez le concombre en fines tranches à la mandoline. Tranchez les oignons rouges et les piments en rondelles.
2. Marinade
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz et la sauce soja. Ajoutez-y les carottes et laissez mariner pendant 30 minutes.
3. Préparation du poulet
Déchiquetez le poulet rôti en fines lamelles.
4. Assemblage
Ouvrez les baguettes et tartinez l’intérieur de mayonnaise et de sauce hoisin.
5. Garniture
Ajoutez le poulet, les légumes marinés, les tranches de concombre, les rondelles d’oignons, de piments, et terminez avec la coriandre.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez reposer les bánh mì quelques minutes avant de les déguster, cela permet à tous les arômes de bien s’imprégner dans le pain.
Jasmin glacé
Associez ce sandwich avec un thé au jasmin glacé pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
L’info en plus
Le bánh mì est né de la rencontre entre les traditions culinaires vietnamiennes et françaises suite à la période coloniale, intégrant la baguette avec des garnitures locales.
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LEE KUM KEE Sauce Hoi Sin, sans gluten 400 gLa sauce hoisin est utilisée surtout comme une sauce d’accompagnement pour le fameux canard laqué, mais il est également fréquent de l’offrir dans un petit plat pour tremper les rouleaux, les dim sums, les viandes, etc On peut l’utiliser également pour faire des préparations au wok avec des volailles, des viandes ou des poissons sautés Consistance épaisse, couleur brun foncé et un goût sucré avec une touche piquante4,25 €
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Comment servir
Présentez le bánh mì sur une planche de bambou, accompagné de serviettes en tissus légers pour une expérience immersive authentique.
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