Le poulet sauté aux oignons est un classique que l’on prend plaisir à savourer en famille. Ce plat séduit tant par sa simplicité que par ses saveurs. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner improvisé ou une soirée conviviale. Découvrez pas à pas comment réaliser un délicieux poulet sauté aux oignons, tout en profitant de conseils de chef pour sublimer ce plat traditionnel.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique équilibré.
Protéines : Apporte une quantité élevée de protéines.
Sel : Attention à la teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.1 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 21.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du poulet
Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre, l’ail, le sucre roux, le vinaigre balsamique et l’eau. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
2. Cuisson des oignons
Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les oignons déshydratés et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Cuisson du poulet
Ajoutez les morceaux de poulet marinés aux oignons dans la poêle. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
4. Finition du plat
Versez le reste de la marinade dans la poêle et faites réduire à feu doux pendant 5 minutes, afin d’obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de sauce Worcestershire juste avant de servir.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un vin rouge léger comme un Pinot Noir se mariera parfaitement avec ce poulet sauté.
L’info en plus
Originaire d’Asie, le poulet sauté aux oignons est un plat versatile, apprécié pour ses saveurs sucrées et salées qui évoquent les cuisines orientales.
Comment présenter
Servez votre poulet sauté aux oignons dans un grand plat de présentation en céramique. Pour accompagner, optez pour du riz basmati ou des nouilles, que vous disposerez dans des bols en céramique assortis.
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