Porc haché au miso : recette délicieuse et facile

Porc haché au miso : recette délicieuse et facile

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voyage - Promotion standard

le porc haché au miso est une recette traditionnelle qui nous vient tout droit d’asie. savoureuse et réconfortante, elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. ce plat combine la richesse des saveurs umami du miso avec la tendreté du porc, offrant une expérience culinaire délicate et pleine de caractère.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique riche en saveurs.
Protéines : Apport significatif en protéines, idéal pour soutenir l'énergie.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à surveiller.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
203 kcal
Prot. 14.1 g — Gluc. 6.4 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
420 kcal
Prot. 29.1 g — Gluc. 13.3 g — Lip. 29 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 203 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 6.4 g
dont sucres 2.6 g
Autres
Protéines 14.1 g
Fibres 0.4 g
Sel 2.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez la pâte de miso, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail en poudre, le gingembre en poudre, l’eau et le sucre. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

2. Préparer le mélange de fécule

Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau pour former une pâte liquide. Cela servira à épaissir la sauce.

3. Cuire le porc

Faites chauffer un wok à feu moyen et ajoutez le porc haché. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit.

4. Ajouter la sauce

Versez la sauce préparée sur le porc et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Épaissir la sauce

Ajoutez le mélange de fécule de maïs dans la poêle et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette avant de servir.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Le miso est un aliment de base dans la cuisine japonaise, généralement fabriqué à partir de graines de soja fermentées.

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Comment servir

Servez le porc au miso sur un joli plat en faïence et accompagnez-le de riz à la vapeur dans des bols à riz traditionnels.

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