Découvrez une recette de nouilles sautées au bœuf exaltante, riche en saveurs d’ail et de chou. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle ravira les papilles avec ses arômes authentiques.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergique et très copieux.
Protéines : Il est riche en protéines grâce au bœuf.
Sel : La teneur en sel est élevée, principalement due à la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sel.
Par 100 g de recette
252 kcal
Prot. 13.3 g —
Gluc. 30.3 g —
Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
627 kcal
Prot. 33.1 g —
Gluc. 75.4 g —
Lip. 21.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 252 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.3 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nouilles
Faites cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Cuisson du bœuf
Chauffez l’huile de sésame dans un wok. Ajoutez le bœuf émincé et faites-le sauter à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Ajout des légumes et des assaisonnements
Incorporez le chou, l’ail en poudre et le gingembre au bœuf. Faites revenir pendant quelques minutes.
4. Mélange final
Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame en fin de cuisson.
Accord met-vin
Ce plat s’accordera délicieusement avec un vin rouge léger, type gamay ou pinot noir.
L’info en plus
Les nouilles sautées au bœuf sont un classique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa rapidité de préparation et ses saveurs franches.
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Comment présenter
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