Les galettes de crevettes frites évoquent immédiatement des images de gourmandise et de convivialité. Ce mets aux saveurs marines est idéal pour un repas facile à préparer, sans sacrifier le goût. Savoureuses, croustillantes et fondantes à la fois, ces galettes raviront les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat nutritif et relativement équilibré.
Protéines : Riche en protéines grâce aux crevettes.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.5 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 1.66 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un mixeur, combinez les crevettes décortiquées, la fécule de maïs, la sauce soja, l’ail en poudre, le gingembre moulu et l’oeuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formation des galettes
Prenez une cuillerée du mélange et formez des galettes d’environ 5 cm de diamètre.
3. Cuisson
Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle. Faites frire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Égouttage
Déposez les galettes sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez un peu de chapelure panko dans le mélange.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement les saveurs délicates des galettes de crevettes.
L’info en plus
Les galettes de crevettes frites sont une spécialité typique de la cuisine asiatique, souvent servies en entrée ou en plat principal.
Comment présenter
Servez les galettes bien chaudes sur un plat de présentation. Accompagnez-les de sauce soja sucrée ou d’une sauce aigre-douce pour un contraste de saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Argon Tableware Plaques latérales en émail Blanc - Plats de Camping en Plein air en métal - 20cm - Green - Pack de 6Taille parfaite pour les collations et les desserts : Mesurant 20 cm de largeur et de profondeur avec une hauteur de 1,5 cm, ces assiettes latérales sont parfaitement proportionnées pour servir des apéritifs, des collations ou des friandises sucrées. Revêtement en émail résistant à la rouille : dotés d'une finition en émail antiadhésif, ces plaques sont résistantes à la rouille et à l'usure, garantissant qu'elles conservent leur beauté et leur fonctionnalité même dans les conditions les plus difficiles. Polyvalentes et faciles à entretenir : que vous organisiez une réunion à la maison ou que vous dîniez en plein air, ces assiettes en émail allient fonctionnalité et style rustique. Pour de meilleurs résultats, le lavage des mains est recommandé pour préserver leur finition durable. Construites pour durer : fabriquées en acier embouti, ces plaques offrent une durabilité incroyable tout en étant légères et faciles à manipuler, idéales pour un usage quotidien ou des aventures en plein air. Avec une équipe de service client dédiée s'est engagée à fournir une tranquillité d'esprit de notre porte à la vôtre.33,99 € -
Plat à sauce rond en acier inoxydable pour présentation de plats asiatiques pour légumes marinés, frites et accompagnements (couleur acier, 13 cm)Matériau en acier inoxydable 304 : fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ces plats à sauce sont conçus pour une durabilité et une résistance à l'usure, ils résistent à un usage quotidien tout en conservant leur brillance. Design de style asiatique : avec une forme ronde élégante et moderne, ces bols ajoutent une touche élégante à toute occasion de dîner, ce qui les rend parfaits pour servir des sauces avec une cuisine asiatique ou des collations. Construction sans couture : le design sans couture améliore non seulement l'esthétique, mais assure également un nettoyage facile et empêche l'accumulation de saleté, permettant un entretien sans tracas. Rangement empilable : ces bols peuvent être empilés soigneusement lorsqu'ils ne sont pas utilisés, offrant une organisation pratique et peu encombrante dans votre cuisine ou salle à manger. Bords lisses pour plus de confort : conçus avec des bords polis, ces plats à sauce offrent une expérience de manipulation confortable, ce qui les rend adaptés pour les réunions décontractées et les dîners formels.7,88 €
