15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Réhydrater les champignons
Dans un bol, ajoutez de l’eau chaude aux champignons séchés et laissez reposer pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
2. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche avec l’eau. Ajoutez y les graines de sésame, l’ail en poudre, du sel et du poivre, puis ajoutez les champignons réhydratés.
3. Cuisson des galettes
Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque galette 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez rajouter quelques gouttes de sauce soja à la pâte avant la cuisson.
Accompagnement
Un vin blanc sec, comme un Chablis, fera ressortir les saveurs délicates des champignons et du sésame.
L’info en plus
Ce plat s’inspire de la cuisine asiatique, où les champignons et le sésame sont des ingrédients très appréciés pour leur richesse en umami.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,78 €2,45 €-12%
-
CHAMPILAND - Duo Bolet Cèpe Séchés - Champignons Sélectionnés - Triés à la Main dans le Sud-Ouest de la France - Saveur Exceptionnelle - Riche en Protéines et Source de Fibres - Pot de 500 gLA SAVEUR EXCEPTIONNELLE DES CEPES ET BOLETS : Les cèpes et bolets séchés sont des champignons soigneusement sélectionnés par Champiland. Leur saveur est très appréciée des gastronomes, et elle s’intègre à merveille dans de nombreuses recettes gourmandes : en sauce à base de crème fraîche, en accompagnement des viandes blanches, en risotto, en gratin, en tourte... LE MEILLEUR DES CHAMPIGNONS : Sélectionnés, triés à la main et conditionnés par Champiland, en France, dans les Landes, nos champignons séchés sont de haute qualité gustative. Les champignons, riches en protéines et riches en fibres, s'apprécient au quotidien comme lors des grandes occasions. CONSEILS DE PRÉPARATION :Pour réhydrater les champignons séchés, placez-les dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 7 minutes. Prélevez les champignons à l’aide d’une écumoire. Rincez plusieurs fois à grande eau et égouttez. Les champignons sont maintenant prêts à être cuisinés comme des champignons frais, selon vos envies. VARIEZ LES PLAISIRS : Le duo bolet et cèpe fait partie d'une large gamme Champiland de champignons secs, d'une qualité irréprochable. Retrouvez également nos morilles séchées, nos cèpes séchés, nos girolles séchées, nos trompettes séchées ou encore nos champignons exotiques, comme les shiitakés ou les champignons noirs. MAISON FRANÇAISE DE QUALITÉ : Installé au cœur des Landes, dans le Sud-Ouest de la France, Champiland est reconnu pour son savoir-faire depuis plus de 30 ans. Nous proposons des champignons sauvages, mais aussi des champignons cultivés, frais, secs et surgelés. Nous offrons au grand public comme à la restauration une gamme complète de champignons d'exception.34,95 €
-
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de pois chiche 500 gFarine de pois chiche sans gluten, moulue à partir de 100 % de pois chiches biologiques. Riche en protéines végétales et en fibres alimentaires, idéale pour des recettes saines. Parfaite pour crêpes, pains, falafels et épaissir les sauces. Alternative nutritive et durable à la farine de blé.6,04 €4,98 €-18%
-
Probios Farine de pois chiche biologique - Sans gluten - Riche en protéines et en fibres - 375 gFarine italienne d’exception: Issue de pois chiches cultivés en Italie, cette Farine Italienne est finement moulue pour préserver sa texture naturelle et son arôme délicat, idéale pour des recettes authentiques et créatives. Ingrédient naturellement sans gluten: Cette Sans Gluten farine constitue une alternative légère et savoureuse pour toutes sortes de préparations culinaires, sans compromis sur le goût ni la texture. Riche en fibres végétales: En tant que Source de Fibres, cette farine offre un profil équilibré parfait pour enrichir vos recettes du quotidien, des galettes aux pains plats, en passant par les préparations salées. Apport naturel en protéines: Cette farine est une excellente Source de Protéines végétales, idéale pour diversifier les plats à base de légumes, les préparations panées ou les mélanges pour boulettes maison. Utilisation simple et créative: Facile à intégrer, cette farine Biologique se marie bien à d'autres farines pour concevoir pâtes fraîches, snacks cuits au four ou encore crêpes au goût savoureux et authentique.4,87 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, BlenderLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé79,99 €
-
Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 LBlender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation59,99 €49,99 €-17%
Comment présenter
Servez ces galettes sur une grande assiette en bois pour un style asiatique et accompagnez d’une sauce soja légèrement épicée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Samhita Lot de 4 assiettes rondes en bois d’acacia faciles à nettoyer et légères - Pour plats, collations, desserts (18 x 18 x 2,5 cm)Idéales pour les viennoiseries, sandwichs, accompagnements, petits pains et desserts. Servez avec style vos plats signature pour la famille ou les invités dans ces assiettes rondes. Ces assiettes à dessert disposent d’un bord surélevé pour empêcher les aliments de sortir. Dimensions : 18 cm de diamètre. Lot de 4. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l’eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois d’acacia, appliquez régulièrement de l’huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps.19,99 €
-
Lavaux Designs Ensemble d'assiettes en bois d'acacia, lot de 4 assiettes de présentation carrées en bois | 25x25 cm | Incassable | sans joint | Revêtement de qualité alimentaireLook rustique pour se démarquer : chaque assiette en bois ayant une texture unique, cet ensemble d'assiettes sera le sujet de conversation de votre fête. Fabriqué à partir de bois d'acacia connu pour son motif de grain unique, cet ensemble de vaisselle se distingue des assiettes en bambou ordinaires ou des assiettes jetables en plastique. Multifonction : utilisez ces assiettes esthétiques comme assiettes plates, assiettes de petit-déjeuner, assiettes d'extérieur, plateau de service en bois ou comme chargeur pour les assiettes à dîner. Utilisez-les pour servir des steaks, des desserts, des pâtes, du riz, des gâteaux, des pâtisseries, des tacos, des cookies ou une assiette à salade. Ces assiettes de style ferme rendent les aliments beaux Utilisation sûre : contrairement aux plaques en céramique qui peuvent contenir du plomb nocif ou des plaques de verre qui se cassent à l'impact, nos plaques ne contiennent pas de plomb ou de produits chimiques nocifs comme le PVC qui peuvent vous nuire. Super pratique à utiliser : chaque assiette est assez légère pour être tenue en main pendant une longue période contrairement aux assiettes en céramique. Ces assiettes sont empilables et peuvent être rangées facilement dans vos armoires de cuisine. Ces assiettes carrées ont des bords surélevés Un cadeau pour de nombreuses occasions : offrez ces magnifiques assiettes carrées pour des occasions telles que les pendaisons de crémaillère, les anniversaires, Noël, la fête des mères, etc.46,99 €

