Les épinards sautés à l’ail et au beurre sont une recette simple et savoureuse, idéale pour accompagner un plat principal ou enrichir votre repas de légumes. Avec cette recette, apportez une touche de verdure délicieusement parfumée à votre table.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et relativement riche en fibres.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 57 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.9 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.2 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Laissez les épinards décongeler légèrement pour faciliter la cuisson.
2. Faire chauffer le beurre
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à crépiter légèrement.
3. Sauter les épinards
Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir rapidement jusqu’à ce qu’il soit doré, puis incorporez les épinards. Augmentez légèrement le feu et faites sauter les épinards pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Assaisonner et servir
Salez et poivrez selon votre goût. Servez immédiatement en accompagnement d’un plat principal de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez agrémenter vos épinards sautés de quelques zestes de citron juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon apportera une fraîcheur qui relève la douceur du beurre et l’ail.
L’info en plus
Ce plat d’épinards fait partie des classiques de la cuisine française, souvent servi en accompagnement de viandes ou de poissons en raison de sa simplicité et de sa saveur. Les épinards sont riches en fer et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré.
Comment présenter ?
Servez vos épinards sautés dans un plat de service légèrement creux en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur verte éclatante. Cela ajoute une touche d’élégance à votre présentation.
