Crevettes miel et noix : une recette gourmande

Crevettes miel et noix : une recette gourmande

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voyage - Promotion standard

Les crevettes miel et noix sont une alliance parfaite entre sucré et salé qui ne laisse personne indifférent. Simple à réaliser et équipée d’ingrédients à la portée de tous, cette recette est idéale pour un dîner raffiné sans effort. Prêts à embarquer dans un voyage gustatif digne des grandes tables asiatiques ? Cet article guide les amateurs de cuisine ou les cuisiniers débutants pas à pas, pour réussir ce plat délicieux. Un peu d’audace dans vos assiettes pourrait bien transformer votre repas quotidien en un moment d’exception !

15 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux crevettes.
Sel : Ce plat est assez salé en raison de la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
480 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 10.4 g — Lip. 44.5 g
Par portion (4 parts)
1549 kcal
Prot. 35.6 g — Gluc. 33.7 g — Lip. 143.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 480 kcal
Lipides
Matières grasses 44.5 g
dont acides gras saturés 4.7 g
Glucides
Glucides totaux 10.4 g
dont sucres 3.1 g
Autres
Protéines 11.1 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.86 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les crevettes

Décongeler les crevettes si elles sont congelées et les sécher à l’aide de papier absorbant.

2. Enrober les crevettes

Rouler les crevettes dans la farine de maïs de manière à bien les enrober.

3. Frire les crevettes

Chauffer l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’elle atteigne 180°C. Utiliser un thermomètre de cuisine si nécessaire. Faire frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.

4. Préparer la sauce

Dans une autre poêle, chauffer le miel, la sauce soja et le vinaigre de riz. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.

5. Enrober de sauce

Ajouter les crevettes frites et les noix de pécan à la sauce. Mélanger délicatement pour bien enrober le tout.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour conserver le croustillant des crevettes, ne les recouvrez de sauce qu’au moment de servir. Ainsi, elles resteront bien croquantes.

Accord vin

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec la douceur et le croquant des crevettes miel et noix.

L’info en plus

Les crevettes miel et noix sont une spécialité très populaire dans la cuisine asiatique, notamment dans les banquets chinois. Elles symbolisent la prospérité et sont souvent servies lors des festivités du Nouvel An chinois.

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Comment servir

Pour une présentation élégante, servez ces crevettes dans un plat de présentation asiatique. Accompagnez-le de baguettes japonaises pour un voyage culinaire complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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