Crevettes grillées vietnamiennes : recette authentique et savoureuse

Crevettes grillées vietnamiennes : recette authentique et savoureuse

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Fête des mères
voyage - Promotion standard
Découvrez une recette authentique de crevettes grillées vietnamiennes, riche en saveurs et en arômes. Ce plat, apprécié pour son goût unique et sa légèreté, est idéal pour un dîner convivial entre amis.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plutôt calorique

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt énergétique en raison de ses graisses et protéines.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce aux crevettes.
Sel : La teneur en sel est élevée, attention aux excès.

Idéal pour un repas festif, mais attention à la quantité de sel.

Par 100 g de recette
135 kcal
Prot. 18.2 g — Gluc. 4.6 g — Lip. 4.6 g
Par portion (4 parts)
205 kcal
Prot. 27.7 g — Gluc. 7 g — Lip. 7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 135 kcal
Lipides
Matières grasses 4.6 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 4.6 g
dont sucres 3.8 g
Autres
Protéines 18.2 g
Fibres 0.2 g
Sel 3.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Mélangez la sauce de poisson, le sucre de palme, la poudre de piment, l’ail en poudre, et l’huile de sésame dans un bol. Écrasez la citronnelle séchée au pilon et ajoutez-la à la marinade.

2. Marinade des crevettes

Immergez les crevettes dans la marinade et laissez reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur pour absorber toutes les saveurs.

3. Grillade des crevettes

Préchauffez le grill électrique. Disposez les crevettes marinées sur le grill et laissez cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de kaffir lime séchées à la marinade.

Accord vin

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, sublimera parfaitement les saveurs des crevettes grillées vietnamiennes.

L’info en plus

Les crevettes grillées sont un classique de la cuisine vietnamienne, généralement servies dans les occasions festives. Elles mettent en valeur la richesse des produits de la mer et les saveurs exotiques des épices asiatiques.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez les crevettes grillées dans un plat ovale en bois pour ajouter une touche d’exotisme. Accompagnez d’un petit bol de sauce nuoc-mâm pour une dégustation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 4 plateaux de service ovales en bois pour dessert, collation, pain, fruits, apéritifs (35 x 14 cm)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison SPLENDIDE AVEC UN ARTISANAT PREMIUM : Fait à la main avec 100 % de bois et un savoir-faire supérieur. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. IMPRESSIONNEZ SANS LES DÉSAGRÉMENTS : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec son grain attrayant, ce magnifique plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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    Matériaux : le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia et se caractérise par une texture et une couleur naturelles uniques. Le matériau est robuste et pas facilement endommagé, de sorte qu'il est stable sur une table et ne glisse pas facilement Facile à nettoyer : la surface des plateaux ovales en bois est lisse et facile à nettoyer. Vous pouvez simplement le rincer à l'eau ou l'essuyer doucement avec un chiffon humide pour garder le plateau propre et bien rangé Plateau décoratif : le plateau de service en bois peut être utilisé à la fois pour ranger divers objets du quotidien et comme décoration de table. Il est très approprié aussi bien pour un usage quotidien que pour les fêtes de vacances Dimensions : les plateaux ovales en bois mesurent 29 x 10,5 x 2 cm et sont parfaits pour la décoration et le stockage de divers objets. Vous pouvez les utiliser à différentes occasions telles que la maison, le restaurant, le bureau, l'hôtel, etc Utilisation polyvalente : le plateau décoratif en bois a une large gamme d'utilisations. Il peut non seulement être utilisé pour stocker des collations, des desserts et des aliments, mais aussi pour ranger des cosmétiques, des articles de toilette, des tasses et d'autres articles ménagers
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  • Sauce de poisson/Sauce Nuoc Mam 725ML - Squid Brand (Lot de 2 bouteilles)
    La sauce de poisson constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle assaisonne, aromatise et relève le goût. Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 bouteilles à prix dégressifs (choisir dans les options ci-dessus). Chaque bouteille contient 725ml. La marque Squid Brand, la sauce poisson N°1 en Thaïlande, qui propose un produit de qualité. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. - Ingrédients : ANCHOIS 77%, SEL, SUCRE.
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  • Lot 6x Sauce nuoc mâm - Flacon 250ml
    Liste des ingrédients : Anchois 70%, sel, eau, sucre. Liste des allergènes : Poisson Sauce nuoc-mâm goûteuse et savoureuse pour vos recettes asiatiques. Sans gluten Sans lactose Sans conservateur Sans colorant - Type de cuisine : Thaï
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