30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique en raison de ses graisses et protéines.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce aux crevettes.
Sel : La teneur en sel est élevée, attention aux excès.
Idéal pour un repas festif, mais attention à la quantité de sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 135 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.6 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.2 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 3.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Mélangez la sauce de poisson, le sucre de palme, la poudre de piment, l’ail en poudre, et l’huile de sésame dans un bol. Écrasez la citronnelle séchée au pilon et ajoutez-la à la marinade.
2. Marinade des crevettes
Immergez les crevettes dans la marinade et laissez reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur pour absorber toutes les saveurs.
3. Grillade des crevettes
Préchauffez le grill électrique. Disposez les crevettes marinées sur le grill et laissez cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de kaffir lime séchées à la marinade.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, sublimera parfaitement les saveurs des crevettes grillées vietnamiennes.
L’info en plus
Les crevettes grillées sont un classique de la cuisine vietnamienne, généralement servies dans les occasions festives. Elles mettent en valeur la richesse des produits de la mer et les saveurs exotiques des épices asiatiques.
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Comment présenter
Servez les crevettes grillées dans un plat ovale en bois pour ajouter une touche d’exotisme. Accompagnez d’un petit bol de sauce nuoc-mâm pour une dégustation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau ovale en bois massif, plateau de dîner irrégulier, 17,5x10,8 cm Planche de service pour décoration de table pour servir des plats, des collations, fruits, desserts (17,5x10,8 cm)* Matériau : fabriqué en bois massif, cette assiette et plateau de service présentent une belle couleur et texture en bois naturel. Avec une excellente durabilité et une haute dureté, il est fabriqué à partir d'un matériau. * Instructions d'entretien : pour garder cette assiette et ce plateau de service en bois en parfait état, lavez-les avec de l'eau savonneuse et séchez-les avec un chiffon propre. Pour l'entretien, essuyez-le occasionnellement avec de l'huile d'olive pour préserver la surface. Évitez l'exposition prolongée à la lumière du soleil ou à la chaleur. Ne pas utiliser au four à micro-ondes, au lave-vaisselle ou au four. *Multi-usage : cette assiette ovale en bois polyvalente sert à une variété d'utilisations. Vous pouvez l'utiliser pour présenter des légumes, des fruits, des collations, des gâteaux, des bonbons et des cookies. Il est pratique et pratique à utiliser. *La particularité de cet ensemble réside dans sa polyvalence, vous permettant de l'utiliser comme plateau de fruits, plateau de fromage, assiette à dessert, plat alimentaire, assiette à salade, plateau de dîner, ou même comme une œuvre d'art intemporelle pour la décoration de la maison. Choisissez parmi différentes formes et tailles pour répondre aux différentes préférences des clients. Son apparence chic et charmante ajoute de la personnalité à n'importe quel environnement. * Belle apparence élégante : ces assiettes en bois ont un aspect captivant et distinctif, ce qui les rend idéales pour la décoration de la cuisine. Elles ajoutent une touche d'élégance à n'importe quel décor de table et peuvent facilement améliorer l'esthétique globale de votre expérience culinaire. En outre, ils sont un excellent choix pour les occasions spéciales.9,49 €
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