Les crevettes et brocolis sautés sont un plat délicieux et sain qui allie parfaitement la douceur des crevettes à la texture croquante du brocoli. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas rapide en semaine ou un dîner entre amis.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce plat est globalement équilibré avec un apport modéré en énergie.
Protéines : Il est riche en protéines, grâce à la teneur élevée des crevettes.
Sel : Le plat présente une teneur relativement élevée en sel, notamment due à la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 90 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.9 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.43 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Décongeler les crevettes et les brocolis en suivant les instructions sur les emballages.
2. Cuisson
Chauffer le wok à feu moyen avec l’huile de sésame. Ajouter l’ail et le gingembre en poudre, puis faire revenir pendant une minute.
3. Sauter les crevettes et brocolis
Ajouter les crevettes et les brocolis dans le wok, puis les faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
4. Ajouter l’assaisonnement
Verser la sauce soja et le miel dans le wok, puis bien mélanger. Ajouter les graines de sésame, saler et poivrer selon votre goût.
5. Finaliser le plat
Laisser cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus marquée, faites mariner les crevettes avec la sauce soja et l’ail en poudre pendant 30 minutes avant de les cuisiner.
Accord mets-vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Sauvignon Blanc, qui accompagnera merveilleusement bien les saveurs délicates des crevettes et l’arôme du sésame.
L’info en plus
Plat typique de la cuisine asiatique, les crevettes et brocolis sautés sont riches en protéines et en fibres, parfaits pour un repas équilibré.
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Comment présenter le plat ?
Servez vos crevettes et brocolis dans des bols en céramique asiatique, accompagnés de baguettes pour un clin d’œil à la cuisine asiatique traditionnelle. Les graines de sésame ajoutent une touche finale élégante à la présentation.
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