Les crêpes chinoises aux oignons verts, également appelées cong you bing, sont une spécialité culinaire originaire de Chine, parfaite pour un repas convivial ou une entrée savoureuse. Ce plat se distingue par sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, le tout agrémenté par la saveur fraîche des oignons verts. Faciles à réaliser, ces crêpes raviront vos papilles, et ce, sans nécessiter d’ingrédients impossibles à trouver. Suivez cette recette pas à pas pour un succès garanti.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez progressivement l’eau chaude tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Laissez reposer la pâte sous un torchon humide pendant 30 minutes.
Étape 3
Divisez la pâte en quatre parts égales. Roulez chaque part en une boule, puis aplatissez-la légèrement.
Étape 4
Étalez chaque boule de pâte en un disque d’environ 20 cm de diamètre à l’aide du rouleau à pâtisserie. Badigeonnez légèrement d’huile avec le pinceau de cuisine.
Étape 5
Saupoudrez les oignons verts séchés sur chaque disque, puis roulez chaque disque comme un rouleau de printemps. Enroulez ensuite en spirale pour former un escargot, puis aplatissez de nouveau en un disque.
Étape 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Faites cuire chaque crêpe environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 7
Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de cinq épices chinoises à la pâte. Cela apportera une touche aromatique supplémentaire qui ravira vos invités.
Accord mets et boissons
Pour accompagner vos crêpes chinoises aux oignons verts, un thé vert léger ou un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs délicates du plat.
Les crêpes aux oignons verts sont un classique de la cuisine de rue chinoise. Elles sont souvent vendues chaudes et prêtes à déguster, particulièrement appréciées pour leur simplicité et leur goût unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Oignons frits BIO, croquants et croustillants - L'Artisan du Vert (100g)L'oignon frit est une garniture et un encas préparé à partir d'oignons chauffés fortement ou frits, l'oignon devenant respectivement tendre ou croustillant. Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans génie génétique, végétalien. Parfumez vos salades et vos plats avec originalité ! Produit préparé et conditionné dans notre atelier en France à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes Sachet Kraft Refermable9,99 € -
Oignons frits BIO, croquants et croustillants - L'Artisan du Vert (250g)L'oignon frit est une garniture et un encas préparé à partir d'oignons chauffés fortement ou frits, l'oignon devenant respectivement tendre ou croustillant. Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans génie génétique, végétalien. Parfumez vos salades et vos plats avec originalité ! Produit préparé et conditionné dans notre atelier en France à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes Sachet Kraft Refermable14,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les RaviolisRouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables7,99 € -
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau16,99 €8,89 €-48%
-
2 pinceaux de cuisine avec poils naturels, pour barbecue, résistants à la chaleur, pour griller, pour le bricolage, avec manche long en bois, pour viande et pâtisseries, pour cuisinerMatériel fiable : le pinceau de pâtisserie avec poils naturels pour la cuisine est fabriqué avec des poils de sanglier et le manche en bois, qui est durable et ne se casse pas facilement Facile à nettoyer : le pinceau de cuisine sèche rapidement et ne laisse pas de résidus après le nettoyage. Avec les soins appropriés, elle peut durer longtemps et rester efficace, ce qui en fait un outil fiable pour votre cuisine Résistant à la chaleur : ce pinceau de cuisine résiste à des températures de -40 °C à 315 °C et offre une excellente isolation thermique et résistance à l'eau pour des performances durables Design pratique : le manche en bois de hêtre antidérapant est confortable à tenir en main et facilite la manœuvre précise de la brosse Polyvalent : cet ensemble de 2 pièces comprend des pinceaux de cuisine de 0,9 pouces et 1,4 pouces, parfaits pour répartir le beurre, l’huile, les sauces ou pour laver les œufs. Elles sont idéales pour griller, cuire au four et autres méthodes de cuisson4,69 € -
Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt SteelPoils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.10,25 €5,99 €-42%
Comment servir
Présentez vos crêpes chinoises aux oignons verts sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en avant leur couleur dorée. Coupez-les en triangles pour une dégustation plus facile et servez-les avec des baguettes chinoises pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Didiseaon Plat de Présentation en Céramique Blanche 20 CM Effet Marbre Doré Assiette à Dessert et Vide-Poches Porte-Bagues Élégant pour Bijoux Bureau CuisinePlateau à bijoux en céramique : une excellente idée cadeau pour un anniversaire, thanksgiving ou noël. porte-bagues doré Plateau rond décoratif : sûr et pratique pour servir les aliments Présentoir à alliances : idéal pour les bijouteries et les magasins d'or comme plateau de présentation, peut également servir d'assiette à dessert ou d'assiette à sushis Plat à bijoux : design général et élégant, plat à bijoux en céramique Vide-poches : idéal pour ranger clés, trombones et élastiques à cheveux sur votre bureau, dans votre box ou votre chambre d'étudiant. plat à bijoux en marbre20,49 € -
ARTSEWPLY Bol à Dessert En Céramique Blanche Perlée Relief, Fond Plat Stable, Pour Présentation Gourmande, La Cuisine Et Table Élégante, Service UniqueBol de cuisine - bords lisses sans bavures, il ne blessera pas votre peau, bol de service à fruits Assiette de service alimentaire - fond plat, stable, bonne , facile à nettoyer, assiette à dessert en céramique Bol de service alimentaire - corps de bol , plein et lisse, bonne texture, fort effet de décoration, assiette à dessert Assiette en céramique - bols de service pour conserver la salade, les fruits, les légumes, les flocons d'avoine, la soupe et d'autres aliments que vous aimez, bol à dessert Bol en céramique - bols en céramique pour la maison, parfaits pour conserver de nombreux aliments, bol à dessert en céramique14,49 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €4,16 €-17% -
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
