Carottes crémeuses au miso : une recette savoureuse

Carottes crémeuses au miso : une recette savoureuse

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laissez-vous séduire par les carottes crémeuses au miso, un plat qui marie subtilement la douceur des carottes aux saveurs umami du miso. parfait pour épater vos invités ou pour un dîner en famille, cette recette originale et raffinée apportera une touche exotique à votre quotidien.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Plat crémeux et énergétique avec des influences asiatiques.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
119 kcal
Prot. 2.5 g — Gluc. 10.7 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
219 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 19.5 g — Lip. 14.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 119 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 6 g
Glucides
Glucides totaux 10.7 g
dont sucres 6.7 g
Autres
Protéines 2.5 g
Fibres 1.8 g
Sel 1.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la sauce miso

Dans un bol, mélanger la pâte de miso, la crème de coco, le sirop d’érable, le beurre de cacahuètes, la sauce soja, l’ail en poudre et le gingembre moulu. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Cuire les carottes

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer légèrement la sauce préparée. Ajouter les carottes en conserve, préalablement égouttées, et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

3. Mixer la préparation

À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer les carottes et la sauce jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse. Ajuster la consistance avec un peu d’eau si nécessaire.

4. Rectifier l’assaisonnement

Ajouter une pincée de poivre et ajuster le goût selon votre préférence avec un peu de sauce soja si besoin.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de purée d’amandes au mélange.

Accords mets & vins

Ce plat s’accordera à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, qui équilibrera les saveurs sucrées et umami.

L’info en plus

Originaire du Japon, le miso est une pâte fermentée à base de soja et de riz ou d’orge. Il est apprécié pour sa richesse en umami, une des cinq saveurs de base, qui rehausse les plats avec subtilité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TANOSHI - Pâte Miso Japonaise pour Soupes et Plats - Condiment Traditionnel Fermenté - 1 Gourde Refermable - 150 g
    PÂTE MISO TANOSHI : Cette pâte miso TANOSHI permet de préparer facilement des soupes japonaises traditionnelles ou relever vos plats salés avec une touche umami typique de la cuisine nippone LE MISO, UN INCONTOURNABLE JAPONAIS : Élaborée à partir de soja fermenté, la pâte miso est un condiment emblématique du Japon, utilisé depuis des siècles dans les soupes, bouillons, marinades ou sauces UN FORMAT PRATIQUE : Présentée dans une gourde refermable de 150 g, cette pâte miso permet un dosage précis et propre, elle convient aussi bien pour un usage unique que pour une utilisation progressive COMMENT UTILISER CETTE PÂTE MISO : Délayez simplement une cuillère de pâte miso dans de l’eau chaude pour réaliser une soupe, ou ajoutez-la à vos plats sautés, légumes ou sauces pour en rehausser les saveurs TANOSHI, L’ASIE CHEZ VOUS : Avec TANOSHI, explorez les classiques de la gastronomie japonaise à travers des produits simples, savoureux et fidèles aux recettes traditionnelles
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez vos carottes crémeuses au miso dans des petits bols en céramique, idéalement de style asiatique pour une immersion totale. Accompagnez le plat de baguettes japonaises pour une expérience culinaire authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre
    4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.
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  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
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