Calmars frits à l'ail : recette savoureuse et facile

Calmars frits à l’ail : recette savoureuse et facile

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voyage - Promotion standard

Les calmars frits à l’ail sont une véritable délice pour tous les amateurs de fruits de mer. Ce plat simple et savoureux nécessite peu d’ingrédients, mais il ravira à coup sûr vos papilles. Préparez-vous à découvrir une méthode facile pour sublimer ces créatures marines avec une touche d’ail et de croustillant, idéale pour une entrée ou un plat principal.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux calmars.
Sel : Recette assez salée.

Convient pour un repas occasionnel.

Par 100 g de recette
226 kcal
Prot. 12.2 g — Gluc. 12.5 g — Lip. 13.5 g
Par portion (4 parts)
415 kcal
Prot. 22.4 g — Gluc. 23 g — Lip. 24.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 226 kcal
Lipides
Matières grasses 13.5 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 12.5 g
dont sucres 0.3 g
Autres
Protéines 12.2 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des calmars

Rincez les calmars et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Découpez-les en anneaux.

2. Préparation de la farine assaisonnée

Dans un bol, mélangez la farine, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

3. Enrobage des calmars

Roulez les anneaux de calmar dans le mélange de farine assaisonnée jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

4. Friture des calmars

Chauffez l’huile d’olive dans une fritureuse électrique. Faites frire les anneaux de calmar jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes par côté.

5. Égouttage et service

Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec un quartier de citron.

Léandre Sauvageon

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à votre mélange de farine.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accorde parfaitement avec les saveurs subtiles des calmars frits.

L’info en plus

Le calmar frit est un plat populaire dans la cuisine méditerranéenne, souvent servi en tapas ou en entrée dans les restaurants de fruits de mer.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez les calmars frits dans une jolie assiette en céramique blanches. Accompagnez-les de quartiers de citron et d’un petit ramequin de sauce tartare.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 ml
    Ensemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.
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    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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