Bœuf croustillant au sésame : recette savoureuse

Bœuf croustillant au sésame : recette savoureuse

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Le bœuf croustillant au sésame est une recette délicieuse qui allie la tendreté du bœuf à la saveur unique des graines de sésame. Parfait pour un repas convivial, ce plat est une invitation au voyage culinaire, inspiré des saveurs asiatiques. Débordant de textures et de goûts, il saura ravir les papilles de vos convives.

25 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le boeuf séché en fines lamelles de taille uniforme.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame et le miel. Ajouter le boeuf et bien l’enrober de cette marinade.

Étape 3

Laisser mariner le boeuf pendant 15 minutes pour qu’il s’imprègne des saveurs.

Étape 4

Dans un mortier, broyer légèrement le poivre de Sichuan pour libérer ses arômes.

Étape 5

Prendre les lamelles de boeuf marinées et les enrober de fécule de maïs.

Étape 6

Faire chauffer le wok à feu moyen et y ajouter un peu d’huile de sésame.

Étape 7

Faire frire les lamelles de boeuf en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Réserver.

Étape 8

Dans le même wok, ajouter les graines de sésame et le poivre de Sichuan. Faire sauter légèrement pour torréfier les graines.

Étape 9

Remettre le boeuf dans le wok, bien mélanger avec les graines de sésame et servir immédiatement.

Océane Delacroix

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le boeuf une heure de plus. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la viande.

Accord mets et vins

Une bière blonde légère ou un vin blanc sec comme un Sauvignon accompagnera parfaitement ce plat.

Ce plat est d’origine asiatique, inspiré des cuisines chinoise et japonaise, qui mettent en avant l’utilisation des graines de sésame pour apporter croquant et saveur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez le boeuf croustillant au sésame sur un plat de présentation en céramique noire. Accompagnez-le de baguettes japonaises pour une dégustation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MIAMIO – 26 cm, lot de 4 assiettes à pâtes, grandes assiettes creuses, vaisselle moderne en céramique noir/blanc, passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Collection Oasis (Noir)
    𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 - Les assiettes creuses sont en céramique solide, robuste et de haute qualité. Le service de table est entièrement fabriqué en grès et répond aux normes de qualité les plus élevées. Que ce soit pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales, ces assiettes en céramique sont le choix idéal alliant fonctionnalité et esthétique. 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 - Cet ensemble de 4 assiettes en céramique séduit par son design élégant et est idéal pour servir une grande variété de plats. Parfait pour les pâtes, les soupes ou les desserts. Le design ergonomique de cet ensemble d'assiettes de cuisine / vaisselle en céramique garantit une utilisation facile et permet également de les empiler pour gagner de la place. 𝐒Û𝐑 𝐄𝐓 𝐃𝐔𝐑𝐀𝐁𝐋𝐄 - La polyvalence des assiettes s'étend également à leur aspect pratique dans la cuisine. Elles passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, ce qui est pratique tant pour les réchauffer que pour les nettoyer. Vous pouvez donc réchauffer vos plats directement dans les assiettes sans aucun souci. 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐋É𝐌𝐄𝐍𝐓 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 - La vaisselle fait partie de la collection Oasis de MIAMIO. Dans notre boutique Amazon, vous trouverez également des bols et des tasses assortis. Le set d'assiettes est disponible en assiette à petit-déjeuner de 23 cm (petite), en assiette plate de 28 cm (grande) et en assiette creuse de 26 cm (grande). Le set de vaisselle est disponible dans un design moderne et mat et convient pour 4 personnes. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 - La vaisselle est emballée dans une boîte sécurisée. La vaisselle en grès est moderne et constitue donc un cadeau idéal pour diverses occasions telles que les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, la fête des mères, la fête des pères ou Noël. Elle est donc parfaite comme cadeau pour les femmes et les hommes.
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  • MIAMIO - Ensemble d'assiettes 6 en céramique grès pour la table - Collection Le Papillon (Noir, 26 cm)
    𝐀𝐂𝐂𝐑𝐎𝐂𝐇𝐄-𝐑𝐄𝐆𝐀𝐑𝐃 - Avec notre set d'assiettes MIAMIO, chaque repas devient une expérience. Les parties inférieures modernes en noir mat confèrent aux assiettes un aspect classe et de haute qualité. De plus, avec leur tonalité de couleur audacieuse et brillante sur le dessus, elles présenteront les aliments d'une belle manière. 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É - La finition en grès noir de haute qualité fait ressortir les couleurs. La grande résistance de nos assiettes en céramique à l'usure vous garantit une durée de vie de la plus haute qualité. Nos assiettes de la série "Le Papillon" sont disponibles en bleu, rouge et vert, et en combo dans 6 couleurs différentes. 𝟔 𝐏𝐈È𝐂𝐄𝐒 - Le set coloré se compose de 6 assiettes qui sont idéales pour servir vos plats préférés. Grâce à la taille idéale de 26 cm (grand) et 21 cm (petit), notre set d'assiettes est optimal pour une utilisation quotidienne, mais aussi idéal pour offrir un cadeau à vos parents, amis ou partenaires. 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄 𝐀̀ 𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄𝐓𝐄𝐍𝐈𝐑 – Notre ensemble d'assiettes est compatible avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le réfrigérateur, vous permettant ainsi d'utiliser les produits dans toutes les situations quotidiennes. De plus, son nettoyage et son entretien faciles vous garantissent un plaisir d'utilisation sans souci, tout en conservant une apparence impeccable. 𝐌𝐈𝐀𝐌𝐈𝐎 – Nous sommes une entreprise allemande et nous avons des normes de qualité très élevées. Chez MIAMIO, nous croyons en la création de produits de cuisine qui non seulement remplissent une fonction pratique, mais qui embellissent également l'apparence esthétique de votre maison.
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  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
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