Dans les rues de sichuan, le shui zhu est un plat qui fait du bruit: un bouillon rouge, une surface brillante d’huile pimentée et, dessous, une viande tendre qui se coupe à la baguette. Son nom signifie littéralement « bouilli dans l’eau », mais le vrai secret se joue ailleurs: une infusion rapide d’épices, puis un choc d’huile brûlante versée au dernier moment pour libérer les parfums. Avec des ingrédients secs et de l’épicerie asiatique, on peut obtenir un résultat authentique, net, puissant, et pourtant très lisible, même si tu cuisines pour la première fois.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les shiitakés et les vermicelles
Mets les shiitakés séchés dans un bol d’eau chaude pendant 15 minutes, puis égoutte et tranche. Fais tremper les vermicelles secs 5 minutes dans de l’eau tiède, puis égoutte. Comme ça, tout sera prêt quand le bouillon ira vite, et il ira vite.
2. Assaisonner le bœuf pour qu’il reste tendre
Dans un saladier, mélange le bœuf surgelé décongelé avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, le vin de shaoxing et la fécule de maïs. Laisse reposer 10 minutes. La fécule fait une fine pellicule qui protège la viande à la cuisson: on appelle cela le veloutage technique chinoise qui enrobe la viande d’amidon pour la garder moelleuse.
3. Construire le bouillon rouge, sans le brûler
Dans une marmite, verse 1 cuillère à soupe d’huile neutre. Ajoute le doubanjiang et chauffe 30 secondes à feu moyen, juste pour colorer l’huile. Ajoute l’ail semoule, le gingembre moulu, le sucre, puis l’eau et les cubes de bouillon. Porte à frémissement 5 minutes. Un frémissement, c’est quand de petites bulles apparaissent doucement: c’est plus doux qu’une ébullition cuisson avec gros bouillons.
4. Cuire la garniture avant la viande
Ajoute les pousses de bambou et les shiitakés dans le bouillon, puis laisse frémir 3 minutes. Ajoute ensuite les vermicelles égouttés et laisse 1 minute. La règle simple: ce qui est plus long à cuire va d’abord, sinon le bœuf attend et se durcit.
5. Pocher le bœuf, sans le stresser
Baisse le feu pour garder un frémissement doux. Dépose les lamelles de bœuf une par une, en les séparant. Laisse pocher 60 à 90 secondes, juste le temps que la viande change de couleur. Pocher, c’est cuire dans un liquide chaud sans bouillir fort cuisson douce qui garde la viande tendre.
6. Faire le choc final d’huile pimentée
Verse le contenu de la marmite dans un grand plat creux résistant à la chaleur. Saupoudre par-dessus le piment en poudre, le poivre de sichuan et le sésame. Dans une petite casserole, chauffe 5 cuillères à soupe d’huile neutre jusqu’à environ 180 °c, puis verse-la immédiatement sur les épices. Tu dois entendre un léger grésillement: c’est le signal que les arômes se libèrent. Termine avec l’huile pimentée chinoise.
Mon astuce de chef
Pour un piquant maîtrisé, grille le poivre de sichuan 1 minute à sec dans une petite poêle, puis écrase-le. Griller, c’est chauffer sans matière grasse cuisson à sec qui réveille les parfums. Si tu cuisines pour des enfants, divise le piment par deux, mais garde le poivre de sichuan: il apporte surtout un parfum citronné et une sensation légèrement anesthésiante.
Accords mets vins
Un gewurztraminer d’alsace, légèrement demi-sec, calme la chaleur du piment et accompagne les notes fermentées du doubanjiang. Si tu préfères le rouge, choisis un gamay peu tannique, servi un peu frais.
L’info en plus
Né dans la cuisine du sichuan, le shui zhu se reconnaît à sa double cuisson: une base de bouillon parfumé, puis une finition à l’huile très chaude qui « cuit » les épices à la surface. Le doubanjiang, pâte fermentée de fèves et piment, apporte la profondeur salée typique, tandis que le poivre de sichuan signe la région avec sa sensation unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
IDDA Herbal Shiitake Bio Champignons 200g, Champignon Shiitake Séchés Biologiques pour la CuisineSaveur concentrée, texture moelleuse: Nos champignons shiitake biologiques sont délicatement séchés pour conserver leur texture charnue caractéristique et leur saveur audacieuse et riche en umami - idéale pour des plats savoureux. Booster d'umami ultime: Réhydratez-le et utilisez-le dans vos soupes, sautés, risottos ou ramen pour apporter profondeur et complexité à vos plats. Parfait pour les amateurs de cuisine asiatique et fusion. Simple et pur: Un seul ingrédient- des champignons shiitake bio séchés. Sans additifs, sans conservateurs, sans gluten. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Processus de qualité fiable: Chaque étape, du séchage à l'emballage, suit des protocoles de qualité stricts pour assurer l'intégrité de la saveur et une fraîcheur maximale dans chaque emballage.24,99 € -
IDDA Herbal Shiitake Bio Champignons 100g, Champignon Shiitake Séchés Biologiques pour la CuisineSaveur concentrée, texture moelleuse: Nos champignons shiitake biologiques sont délicatement séchés pour conserver leur texture charnue caractéristique et leur saveur audacieuse et riche en umami - idéale pour des plats savoureux. Booster d'umami ultime: Réhydratez-le et utilisez-le dans vos soupes, sautés, risottos ou ramen pour apporter profondeur et complexité à vos plats. Parfait pour les amateurs de cuisine asiatique et fusion. Simple et pur: Un seul ingrédient- des champignons shiitake bio séchés. Sans additifs, sans conservateurs, sans gluten. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Processus de qualité fiable: Chaque étape, du séchage à l'emballage, suit des protocoles de qualité stricts pour assurer l'intégrité de la saveur et une fraîcheur maximale dans chaque emballage.14,99 €
-
Lot 5x Vermicelles de haricot mungo - Paquet 100gListe des ingrédients : Amidon de pois, amidon de haricot mungo, eau. Liste des allergènes : Aucun Découvrez les vermicelles de haricots mungo, saveurs asiatiques pour votre cuisine de tous les jours. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Asiatique11,26 € -
Vermicelles de haricot mungo - Paquet 100gListe des ingrédients : Amidon de pois, amidon de haricot mungo, eau. Liste des allergènes : Aucun Découvrez les vermicelles de haricots mungo, saveurs asiatiques pour votre cuisine de tous les jours. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Asiatique2,89 €
-
Bo Time PAGODA Vin de cuisine Shao Xing - SHAOXING Cooking Wine / Alcool pour cuisson, 750 ml (Lot de 2)32,90 € -
Pagoda Brand Vin de riz Shaoxing de marque Pagoda (Ben Mei) - 500 ml, Sans colorant, Céladon Longquan, Fabriqué à la mainINDICATION GÉOGRAPHIQUE : Le vin de riz Shaoxing est une appellation protégée; selon la norme gouvernementale chinoise GB17946-2008, le vin de riz ne peut être légalement étiqueté comme vin de riz Shaoxing que s'il est fabriqué à partir d'eau de la rivière spécifique, Jianhu; jianhua est situé à Shaoxing, dans la province du Zhejiang, en Chine; la cave Pagoda Brand est située sur la rive de Jianhu MEILLEUR VIN DE RIZ SHAOXING : Parfum d'amandes, avec une pointe de vanille et de miel; la couleur ambrée et le profil du palais rappellent beaucoup le sherry, avec une saveur élégante, subtile et persistante; pour accompagner le Blue Stilton, le cheddar ou le brie SANS COLORANT, Attention, le caramel E150C est largement utilisé dans l'industrie du vin; contrairement à d'autres, le vin de riz Shaoxing Ben Mei de la marque Pagoda est composé d'ingrédients naturels et ne contient pas de colorant caramel FABRIQUÉ À LA MAIN : La marque Pagoda est 100 purcent fabriquée à la main avec un minimum de 11 mois de fermentation naturelle, aucune bouteille n'est produite par une production de masse rapide CÉLADON DE LONGQUAN : La marque Pagoda Ben Mei est mise en bouteille dans de la porcelaine fine, connue sous le nom de céladon de Longquan; un type de céramique chinoise émaillée vert saule, produite dans la région de Longquan à partir d'environ 950 après J, -C; l'une des œuvres d'art les plus exquises parmi toutes sortes de céladons22,24 €
-
Lao Gan Ma Crispy Chili in Oil Lot de 2 (2x210g) - Piments croustillants à l’huile, sauce chinoise épicée et savoureuse idéale pour relever de nombreux platsSauce condimentaire croustillante au piment | Quantité nette : 420 g (2x210 g) | Conseil de conservation : Après ouverture, conserver au réfrigérateur. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2957 kJ / 717 kcal, Matières grasses : 71,1 g - dont acides gras saturés : 11,7 g, Glucides : 9,6 g - dont sucres : 3,8 g, Protéines : 5,9 g, Sel : 2,9 g Produit original : « Lao Gan Ma Crispy Chili in Oil » | Lot de deux conditionné par « Pikaflor » avec un étiquetage alimentaire conforme à la réglementation de l’UE. Exploitant responsable du secteur alimentaire : A&W Commerce GmbH, Buschrosenweg 5, 34225 Baunatal, Allemagne. Parfait comme garniture pour les plats de riz et de nouilles | Idéal pour relever les plats sautés ou les soupes | À utiliser comme sauce dip pour les raviolis, les rouleaux de printemps ou le pain | Parfait pour assaisonner les viandes ou les légumes grillés17,90 € -
GHQ2 Piment épicéHuile de piment chinoise authentique avec des éclats de piment et d’oignon croustillants Saveur intense, umami et relevée, avec un piquant léger à moyen Idéal en topping pour les nouilles, plats de riz, raviolis et légumes10,99 €9,99 €-9%
-
Lunaeturn Pâte de Haricots Fermentés Pimentés Pixian Doubanjiang 100g*2 – Authentique Sauce Traditionnelle Chinoise du Sichuan à Base de Soja et Piment Rouge Condiment Épicé et Umami pour Mapo Tofu HoAuthentique Pixian Doubanjiang : une sauce traditionnelle du Sichuan, préparée à partir de haricots fermentés et de piments rouges cueillis à la main, réputée pour son arôme riche et sa saveur umami intense. Fermée lentement avec des ingrédients naturels, cette sauce piquante est élaborée à partir de piments et de fèves parfumées pour une expérience gustative unique. Un assaisonnement polyvalent, idéal pour le tofu mapo, les fondues chinoises, les nouilles épicées, les soupes, les sautés et les plats fusion. Saveur riche et complexe : un mélange d'arômes savoureux, épicés et distinctifs. Une seule cuillerée suffit pour transformer des plats simples en authentiques spécialités du Sichuan. Informations sur l'emballage : Ce produit a une durée de conservation de 365 jours. La date figurant sur l'emballage est la date de production et non la date de péremption.9,98 € -
Pâte de piment grillé, piment croustillant à l'huile 700 g, flocons de piment grillés avec poivre ZsechuanIngrédients de qualité supérieure : flocons de piment grillés avec poivre de Szechuan pour un goût asiatique authentique Produit de marque : la pâte de piment Lao Gan Ma à l'huile reconnue pour sa qualité et son goût intense Texture croquante : Crispy Chilli in Oil avec des morceaux de flocons de piment croquants pour une expérience gustative particulière Contenu : poids net de 670 grammes pour une utilisation polyvalente dans la cuisine Polyvalent : huile épicée pour assaisonner les nouilles, le riz, les soupes et divers plats asiatiques19,99 €
-
Khla - Poivre de Sichuan Rouge Entier - Sac Poivre en Grain 100 g - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Rouge - Direct Producteur - Épice d’Asie Poivre Timut Szechuan - Origine Chine✨ POIVRE ROUGE DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux du citron vert et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum boisé et floral, légèrement citronné, avec des notes d’épices et de citron jaune. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes (bœuf, porc, poulet, canard...), marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.9,99 € -
Khla - Poivre de Sichuan Vert 100 g - Sac Poivre en Grain Entier - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Vertes - Direct Producteur - Épice d’Asie Timut Szechuan - Origine Chine✨ POIVRE VERT DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre vert de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux de la citronnelle et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum de réglisse, d’agrumes, de girofle et même des notes d’anis vert pour donner du peps à votre cuisine. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour vos recettes de poissons et crustacés (carpaccios, tartares de saumon ou Saint-Jacques…), volailles, marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. VPVS1009,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Craft Wok Wok traditionnel en acier carbone martelé à la main avec poignée auxiliaire en bois et acier (diamètre 35,6 cm, fond rond)/731W88Fabriqué en acier au carbone de 1,8 mm, qualité commerciale, wok lourd 2.1 kg Poêle wok traditionnelle chinoise. N’oubliez pas de le faire chauffer avant de l’utiliser ! Martelé par des professionnels chinois à Canton Choix de prédilection de nombreux chefs professionnels chinois Aucun risque que la poignée auxiliaire en acier brûle lors de la cuisson à feu vif55,75 € -
Amazon Basics Wok Pré-Assaisonné en Acier au Carbone avec Manche en Bois d’Acacia, Compatible Tous Feux, 32cmWOK DE CUISSON TRADITIONNEL : wok de 32cm de diamètre pour faire sauter, rôtir et saisir une grande variété de plats et d’ingrédients ACIER AU CARBONE ALIMENTAIRE : poêle wok légère en acier au carbone à chauffe rapide, avec intérieur et extérieur traités à l’azote à haute température ; sans danger pour les aliments POIGNÉE FROIDE AU TOUCHER : poignée en bois d’acacia pour manipuler le wok en toute sécurité même lorsqu’il est chaud POLYVALENCE : convient à tous les feux, gaz, plaques électriques, halogènes et à induction, à l’exception des fours à micro-ondes et des fours conventionnels LAVAGE À LA MAIN : laver à la main à l’eau chaude et au savon doux avant et après chaque utilisation ; huiler avant la première utilisation et après chaque cuisson52,96 €47,67 €-10%
-
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir) | Écran LCD, Verrouillage Température, Étalonnable, Arrêt Automatique, Adapté pour Viande, BBQ, Pâtisserie, Lait et VinULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €10,44 €-5%
-
Marmite Faitout Inox 35 L,Grande Marmite,Marmite à Soupe Familia,Couvercle Sécurisé,Fond épais Antidérapant, cuisine maison ou restaurant,Tous Feux dont Induction,35 cm x 36 cmGrande Capacité:Ce faitout 35L permet de cuisiner une grande quantité de plats pour toute la famille ou pour des fêtes, économisant temps et effort. Maintien au Chaud:Grâce à sa fonction d’isolation thermique, ce faitout garde vos plats chauds pendant longtemps, idéal pour les repas d’hiver et restaurants. Compatible Tous Feux:Le faitout inox avec couvercle sécurisé est compatible avec différents types de cuisinières, empêchant les impuretés extérieures. Sûr et Durable:Fabriqué en acier inoxydable 201, ce faitout est sûr, fiable et durable pour un usage quotidien intensif. Design du Couvercle:Le couvercle améliore l’efficacité de cuisson et possède des rainures antidérapantes pour plus de sécurité. Fond Épais et Stable:Le fond épais et plat offre une meilleure stabilité et résistance à la chaleur, rendant le faitout durable. Facile à Nettoyer et Poli:La surface lisse et polie de ce faitout permet un nettoyage rapide et conserve l’aspect neuf après de nombreuses utilisations.58,99 € -
YUZDNM Casserole À Soupe - Marmite À Soupe, Marmite avec Couvercle Marmite À Soupe en Acier Inoxydable Fond Composite Seau À Vin 5-90L, Bidon De Lait Épais avec Robinet(30 * 30cm(20L))【Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, avec des poignées robustes et faciles à transporter des deux côtés et un beau couvercle, ce pot à soupe ne contient aucun ingrédient nocif et est une bonne aide pour cuisiner de délicieux plats. 【La conception en profondeur le rend très approprié pour faire des ragoûts, des ragoûts, des soupes, des nouilles, des sauces et des casseroles. 【Le fond composite peut mieux conduire la chaleur et répartir la chaleur uniformément, vous permettant de mieux contrôler la température et de cuisiner de délicieux repas. 【Convient à tous les poêles, y compris les poêles à gaz, électriques et à induction, sûrs et efficaces, solides et résistants à la chaleur. 【Large gamme d'utilisations, facile à nettoyer, sûr et durable, est un ustensile de cuisine indispensable pour les cuisines domestiques et les restaurants, plus de pots à soupe de différentes capacités et styles, veuillez trouver dans mon magasin pour répondre aux besoins des maisons et de grande capacité Restaurants.62,84 €
Astuces de présentation
Serre le plat dans un grand bol profond, idéalement en céramique épaisse, pour garder le bouillon brûlant plus longtemps. Pose-le au centre de la table, et sers avec des baguettes pour attraper la viande et une cuillère chinoise pour le bouillon. L’huile rouge doit rester en surface: évite de remuer trop fort, comme ça chaque convive retrouve la couche parfumée au moment de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lihuzmd Lot de 2 bols à nouilles ramen en céramique, bleu et blanc, porcelaine chinoise rétro, dessert, soupe, céréales, riz, udon, nouilles asiatiques, 11,4 cmCéramique de haute qualité et facile à nettoyer : fabriqué en porcelaine robuste de qualité restaurant. Grâce au revêtement émaillé haute densité parfait, la surface du bol à céréales est très lisse, il suffit de les jeter dans le panier supérieur du lave-vaisselle ou simplement de les frotter à la main. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, four, stérilisateur, sans plomb, non toxique, anti-débris Bols de service de restaurant : ces bols de riz asiatiques sont adaptés pour les dîners de famille et servent des flocons d'avoine, des desserts, du riz, des pâtes et du bouillon. Design dragon bleu et blanc : décoration bleue et blanche, débordant par inadvertance d'une touche de porcelaine rétro chinoise bleue et blanche, bords teints rétro uniques pleins de style chinois traditionnel. 7 tailles : bols de diamètre différent, vous pouvez choisir à volonté, lot de 2 Cadeau créatif : le bol à ramen peut être utilisé comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de vacances. Nous espérons que vous pourrez partager le bonheur avec votre famille, vos collègues et vos amis grâce à notre bol en céramique.27,79 €27,03 €-3% -
Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.26,99 €
-
Eowppue Ensemble de 12 cuillères à Soupe Chinoises en Porcelaine pour Ramen, parfaites pour la Maison, Les Restaurants, Les Bureaux et Les buffets. Disponible en Rouge et Noir.Profitez de vos soupes et ramens préférés avec notre ensemble de 12 louches à soupe en porcelaine, parfait pour une utilisation à la maison, au bureau, dans les restaurants, les buffets et plus encore. Ajoutez une touche de style et de tradition chinoise à votre cuisine avec notre ensemble de louches à soupe en porcelaine rouge et noire, idéal pour servir vos plats préférés avec élégance. Faites sensation lors de votre prochain événement culinaire avec notre ensemble de louches à soupe en porcelaine de qualité supérieure, parfait pour les buffets et les kantines de restaurants. Devenez le chef incontournable de votre famille et de vos amis grâce à notre ensemble de louches à soupe en porcelaine, parfait pour servir les plats traditionnels chinois comme le ramen. Commandez dès maintenant notre ensemble de louches à soupe en porcelaine résistantes et durables pour les hôtels et les restaurants, qui vont ajouter un style unique à votre présentation de plats.14,22 € -
6x à soupe asiatiques en porcelaine blanche, cuillères à riz élégantes, cuillères de service pour bols de riz, ramen, apéritifs, desserts et dim sum, ensemble de 6 pièces, blancPARFAIT POUR LES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES : Ces cuillères à soupe en porcelaine blanche sont idéales pour déguster des plats comme le Nasi Goreng, le Wonton, le Ramen, le Pho et d’autres soupes asiatiques. Leur design élégant et fonctionnel en fait un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine asiatique, garantissant un plaisir authentique à chaque bouchée. DESIGN ÉLÉGANT ET INTEMPOREL : Avec leur couleur blanche classique, ces cuillères s’harmonisent parfaitement avec toute décoration de table, ajoutant une touche de sophistication à vos repas. Que ce soit pour un usage quotidien ou lors d’occasions spéciales, ces cuillères rehausseront l’esthétique de votre table en toutes circonstances. FABRIQUÉES EN PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ : Conçues à partir de porcelaine robuste, ces cuillères sont durables, résistantes à la chaleur et garantissent un goût neutre, ce qui préserve la pureté de vos plats. Leur forme pratique permet un empilage facile, et le trou dans le manche offre une option de rangement suspendu, optimisant ainsi l’espace dans votre cuisine. IDÉAL POUR LE SERVI DE FINGER FOOD : Ces cuillères sont non seulement parfaites pour les plats asiatiques, mais elles sont également idéales pour servir des amuse-bouches, des desserts ou des entrées lors de dîners, de réceptions ou d’événements de restauration. Apportez une touche d’élégance à votre présentation culinaire et impressionnez vos invités avec un service raffiné. CONTENU DE LA LIVRAISON ET SPÉCIFICATIONS : L’ensemble comprend 6 cuillères à apéritif, chacune mesurant environ 12,5 x 4 cm (longueur x largeur). Fabriquées en porcelaine de couleur blanche, ces cuillères sont également compatibles avec le lave-vaisselle, rendant leur nettoyage rapide et facile après utilisation. Profitez pleinement de vos repas sans souci de vaisselle compliquée.8,99 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 € -
AMFUN 5 Paires Baguettes Chinoises, 22.5cm Baguettes en Bois, Chat Porte-bonheur Antidérapant Chopsticks, Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Maison Cuisine Hôtel【Matériau de haute qualité】Toutes les baguettes sont fabriquées en bambou de qualité alimentaire soigneusement sélectionné,et ne contient pas de produits chimiques irritants. 【Design unique】Le design du corps carré ne roule pas facilement sur la table, et la pointe antidérapante avec rainures facilite la prise des aliments ; chaque paire présente également des imprimés attrayants uniques pour distinguer. 【Facile à utiliser】Nos baguettes antidérapantes sont légères et faciles à transporter. Elles conviennent aux nouilles, nouilles lamiennes, sushis, sashimis, riz, cuisine orientale, fondue, etc. Elles ont une belle apparence et un bon effet. Vous pouvez découvrir différentes saveurs asiatiques avec cet outil de restauration magique et déguster de délicieux plats en même temps. 【Lavables et réutilisables】De nos jours, utiliser des baguettes de haute qualité est un mode de vie à la mode. Nos baguettes peuvent être réutilisées pendant une longue période et peuvent être lavées au lave-vaisselle. Il est également recommandé d'utiliser une éponge douce pour le lavage des mains, ce qui contribue à la protection durable de la terre et à la protection de l'environnement vert, et constitue également un moyen économique d'économiser de l'argent. 【Cadeau pratique】Que vous commandiez pour vous-même ou comme beau cadeau pour vos amis et votre famille, nos baguettes seront un ajout précieux à vos couverts. Cet ensemble de baguettes est livré dans un joli coffret cadeau et peut être offert comme cadeau d'anniversaire, d'anniversaire, de Noël ou de Nouvel An.7,49 €
-
Tapis Silicone, Set de table silicone (3 pièces), Multifonctionnel Dessous de poêle rond, Dessous de plat résistant à la chaleur, Dessous de plat antidérapant, Réutilisable et lavableDessous de plat en silicone résistant à la chaleur : Les set de table silicone en silicone sont résistants à la chaleur et aux brûlures (température maximale 240°C). Les dessous de plats en silicone peuvent être utilisés pour protéger les établis et les tables des dommages causés par des objets chauds. Conception double : Le tapis en silicone pour casseroles est plat d'un côté et creux de l'autre. Les deux côtés peuvent être utilisés pour isoler, et le côté creux peut stocker de l'eau pour éviter que la soupe ou les boissons ne se répandent sur la table. Design multifonctionnel : les sous-verres en silicone sont antidérapants et résistants à la chaleur, ils sont suffisamment souples pour être pliés et ne pas se déformer. Les objets chauds peuvent être enveloppés dans des tampons isolants pour faciliter l'accès et éviter les brûlures aux mains. Utilisations multiples : Que ce soit comme maniques, dessous de verre ou dessous d'assiette, ces dessous de plat en silicone sont polyvalents. Ils sont un complément idéal pour vos ustensiles de cuisine et un accessoire de cuisine utile. Le design moderne et les couleurs du dessous de plat en silicone s'harmonisent facilement avec la vaisselle. Faciles à nettoyer : les dessous de plats en silicone sont faciles à laver à la main ou à mettre au lave-vaisselle. Paquet de 3 dessous de plats, 3 couleurs. Rond, 22 cm de diamètre.14,99 € -
ACOLY Dessous de plat en fonte, dessous de plat résistant à la chaleur, dessous de plat creux en métal noir, pour casseroles, poêles, plats chauds, décoration de cuisine et de salle à mangerQualité et durabilité : Ce dessous de verre de style vintage est fabriqué en métal de qualité avec une finition rustique. Sa construction robuste et durable garantit une utilisation durable. Ne craignez pas qu'il se casse ou rouille facilement; les revêtements en caoutchouc sur les pieds protègent vos plans de travail. Protection résistante à la chaleur: Conçu pour résister aux températures élevées sans fondre ni se décolorer. Idéal pour maintenir les casseroles, poêles, plats et assiettes chauds et protéger vos nappes et plans de travail des dommages causés par la chaleur. Polyvalent et fonctionnel : peut être utilisé comme sous-verre, chauffe-plat, set de table ou tapis de séchage, ce qui en fait un accessoire pratique et multifonctionnel pour les besoins quotidiens de cuisine et de restauration. Style rustique et décoratif: Avec son design vintage et d'inspiration campagnarde, ce dessous-de-plat en fonte s'intègre parfaitement à divers styles de cuisine. Idéal à utiliser près des cuisinières, des brûleurs ou directement sur la table. Cadeau idéal : ce dessous de verre en fer est le cadeau idéal pour votre famille, vos amis, vos employés, votre partenaire ou toute personne qui a une signification particulière pour vous ; parfait pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, Noël, les anniversaires, Thanksgiving ou les occasions spéciales.14,99 €
