Le riz frit aux œufs et basilic thaï est une délicieuse recette d’origine thaïlandaise qui se prépare rapidement et offre une explosion de saveurs. Ce plat, à la fois simple et raffiné, apporte une touche d’exotisme à votre table grâce à l’association savoureuse du basilic thaï et de la sauce soja.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une teneur élevée en glucides.
Protéines : Il fournit une quantité appréciable de protéines.
Sel : Attention à la teneur en sel relativement élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
252 kcal
Prot. 8.7 g —
Gluc. 37.4 g —
Lip. 7.7 g
Par portion (4 parts)
411 kcal
Prot. 14.2 g —
Gluc. 60.9 g —
Lip. 12.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 252 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.4 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire le riz
Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Préparer le mélange d’œufs
Battez les œufs dans un bol et ajoutez-y l’ail en poudre, mélangez bien.
3. Faire sauter le riz
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile de sésame, puis ajoutez le riz et faites-le sauter à feu vif pendant environ 3 minutes.
4. Ajouter les œufs
Versez les œufs battus sur le riz et mélangez rapidement avec une spatule en bois pour bien incorporer les œufs.
5. Ajouter les assaisonnements
Ajoutez la sauce soja et le basilic thaï ciselé au mélange, continuez à remuer pendant 2 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une poignée de crevettes séchées en même temps que les œufs.
Thé glacé au jasmin
Le thé glacé au jasmin est une boisson rafraîchissante qui accompagnera délicieusement votre plat en équilibrant les arômes du basilic thaï.
L’info en plus
Le riz frit est un plat de base en Thaïlande, souvent agrémenté de différentes viandes ou légumes selon la région et la saison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Basilic thaï (Ocimum basilicum) env. 300 semences🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.4,98 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce plat dans un bol asiatique en céramique et accompagnez-le de baguettes en bambou pour une expérience culinaire authentique.
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